Bilboko Konpartsak presenta su concurso gastronómico anual en el Mercado de la Ribera

Como cada año, Bilboko Konpartsak volverá a organizar distintos concursos gastronómicos a lo largo de Aste Nagusia. Y la presentación será en el Mercado de La Ribera el próximo 10 de agosto a las 11:00 horas.

Desde Bilbao Zerbitzuak se muestran ilusionadas e ilusionados por acoger este evento en uno de los Mercados Municipales de la Villa, porque al igual que el Mercado de La Ribera, Aste Nagusia es un elemento icónico entre bilbainos y bilbainas. Los certámenes están basados en platos típicos de la cocina tradicional vasca, como Marmitako o Bakalao al Pil Pil , que se elaboran con productos locales y de primera calidad como los que ofrecen los puestos de los Mercados Municipales de Bilbao.

Los certámenes gastronómicos darán comienzo el lunes 22 de agosto con las patatas en salsa verde y se extenderán hasta el domingo 28 de agosto con el concurso de rabo guisado. Entre medias se celebrarán otros cinco concursos más:

• Lunes 22: Patatas en salsa verde
• Martes 23: Tortilla de patatas
• Miércoles 24: Txipirones en su tinta
• Jueves 25: Bacalao a la bizkaina
• Viernes 26: Bakalao al Pil Pil
• Sábado 27: Marmitako
• Domingo 28: Rabo guisado

Durante los siete días del certamen se presentarán alrededor de un millar de cazuelas con distintos platos. El jurado de este año lo compondrán equipos de grandes cocinas, especialistas en cocina vegana, propietarios de tabernas de toda la vida del Casco Viejo, y personas muy vinculadas al mundo gastronómico, como Slow food de Bilbao Bizkaia.