Los cursos de cocina del Mercado de la Ribera dedican este mes de enero al sushi

Si hay un plato que destaca de la gastronomía japonesa ese es el sushi. Y ahora todas las personas que deseen conocer las técnicas de este tradicional e internacional plato asiático podrán asistir al curso de cocina que ha organizado la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao (ESHBI). Quienes asistan aprenderán los trucos de elaboración del arroz para sushi así como su aliño, y realizarán piezas de sushi como makis, uramakis, nigiris, sushi en tempura y futomaki. La formación, dirigida a personas aficionadas y entusiastas de la cocina japonesa, se impartirá los próximos 19 y 26 de enero, en horario de 18:30 a 20:30 horas.

Las y los más pequeños de la casa también podrán aprender y pasar un buen rato en familia elaborando platos de sushi. Aunque eso será el próximo día 20 y en horario de 11 a 13 horas.

“Las personas asistentes disfrutarán de la fusión entre lo internacional y lo local, además de la pasión por la gastronomía”, señala el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.