Udal merkatuek sare sozialetara salto egin dute preskriptore digitalekin egindako esperientzia gastronomikoari esker

Duela egun batzuk, Bilboko udal-merkatuek beste urrats bat eman zuten merkatuaren esperientzia sare sozialetara eramaten, publiko berriei irekitzeko helburuarekin. Ekimena, merkatuen posizionamendu kanpainaren barruan kokatua, tokiko hainbat preskriptore digital bildu zituen, eta, aldi berean, hedabide batzuen interesa piztu zuen ere. Izan ere, showcooking horrekin, Bilbao Zerbitzuak-ek modu desberdinean erakutsi nahi izan zuen Erriberako Merkatua, “barruan gordetzen dituen produktu freskoak, hurbilekoak eta kalitatekoak ikus, senti, ezagutu eta balora ditzaten”, goraipatu zuen Alvaro Perez Osasun eta Kontsumo zinegotziak.

Aurreikusita zegoen bezala, topaketa goizeko lehen orduan hasi zen Erriberako Merkatuaren bisitarekin, Adrián Rejón MasterChef Españako lehiakide ohi eta sukaldari Otxarkoagarraren eskutik gainera. Eduki sortzaileek, @bilbaofoodsafari, @rincon.foodie, @bilbofodie, @notodoesgula, @gourmetbilbao, @tragaldabis eta @janitxu, sukaldari bolbotarrarekin batera merkatuko hainbat postuetan ibili ziren; eta merkatariak ezagutzeko eta menua egiteko erabiliko zituzten produktu freskoak eta sasoikoak aukeratzeko aukera izan zuten ere.

Merkatarien gomendioei jarraituz, betetzen ari ziren erosketa-poltsen eta une oro grabatzen ari ziren mugikorren artean, taldeak bere komunitateekin partekatu zuen postuetan zuzenean erosteko esperientzia, merkatuko giroa eta jarduera barrutik erakutsiz. Testuinguru horretan, Nora Abete alkateordeak ekitaldiaren beharra nabarmentzeko aprobetxatu zuen: “tokiko merkataritzan erostearen garrantzia ikusi ahal izateko, eta baita udal merkatuak gazteenei hurbiltzeko ere”.

Behin erosketa eginda, jarduerak ESHBIko sukaldeetan jarraitu zuen. Ordubetera, denak mantala jantzita eta janaria prestatzeko prest, Adrian Rejónen esanetara, taldea bikoteka antolatu zen erositako produktuetan oinarritutako menua prestatzen hasteko: legatza saltsa berde zitrikoan, barazki- eta gazta-tosta eta, azken ukitu gisa, mango espeziarekin.

Saioa giro parte hartzailean gauzatu zen, eta urrats bakoitza – osagaiak prestatzetik azken platerera arte – sare sozialetatik zabaldu zen, milaka jarraitzaileri merkatuan erosten eta produktu freskoekin sukaldatzeko esperientzia osoa helaraziz.

Ekimen hauekin, Bilbao Zerbitzuak udal merkatuak publiko berrietara hurbiltzea eta kanal digitaletan duen presentzia indartzea ere du helburu. Gonbidatutako preskriptoreen parte-hartzeari esker, merkatuek beren profiletan lekua bat izan zuten, euren komunitateetara helduz, eta produktu freskoan, hurbileko merkataritzan eta auzoko bizitzan oinarritutako kontsumitzeko modu bati balioa emanez.