La Escuela de cocina del Mercado de la Ribera se vuelca esta primavera con los productos frescos y de temporada

La Escuela de cocina del Mercado de la Ribera dedicará este mes de abril a los productos frescos y de temporada con el curso “Cocina de temporada: primavera”.

Durante tres tardes de abril (8, 15 y 22 a las 18:30) las personas asistentes cocinarán recetas llenas de sabor, aprenderán nuevas técnicas y descubrirán pequeños trucos que marcarán la diferencia en sus cocinas. Y es que además de las verduras de temporada, como los espárragos, las alcachofas o las habas, las y los participantes también se adentrarán en el mundo de los pescados con el verdel, las anchoas y el atún, entre otros productos.

Asimismo, este mes también habrá ocasión de sumergirse en el mundo del pan bao (10 de abril), o en el del tartar, con recetas donde el salmón y el atún serán los protagonistas (17 de abril). Ambas formaciones se impartirán a partir de las 18:30 horas.