Los mercados municipales de Bilbao dieron hace unos días un paso más en su apertura a nuevos públicos con una quedada gastronómica que trasladó la experiencia del mercado a las redes sociales. La iniciativa se enmarcaba dentro de la campaña de posicionamiento de los mercados y reunió a varios prescriptores digitales locales al tiempo que también despertó el interés de algunos medios, que se acercaron a cubrir el encuentro. De hecho, con este showcooking, Bilbao Zerbitzuak quiso mostrar de un modo diferente el Mercado de La Ribera, “para que lo vean, lo sientan, lo conozcan y valoren los productos frescos, de cercanía y calidad que guarda en su interior”, ensalzaba el concejal de Salud y Consumo Álvaro Pérez.

Tal y como estaba previsto, la quedada comenzó a primera hora de la mañana con un recorrido por el Mercado de La Ribera guiado por el cocinero bilbaino Adrián Rejón, exconcursante de MasterChef España y vecino de Otxarkoaga. Junto a las y los creadores de contenido @bilbaofoodsafari, @rincon.foodie, @bilbofodie, @notodoesgula, @gourmetbilbao, @tragaldabis y @janitxu, recorrió diferentes puestos del mercado, conversó con comerciantes y fue seleccionando los productos frescos y de temporada con los que posteriormente elaborarían el menú.

Entre recomendaciones de las y los comerciantes, bolsas de la compra que se iban llenando y móviles grabando cada momento, el grupo fue compartiendo con sus comunidades la experiencia de comprar directamente en los puestos, mostrando desde dentro el ambiente y la actividad del mercado.

Entre recomendaciones de las y los comerciantes, bolsas de la compra que se iban llenando y móviles grabando cada momento, el grupo fue compartiendo con sus comunidades la experiencia de comprar directamente en los puestos, mostrando desde dentro el ambiente y la actividad del mercado. En ese contexto, la Teniente de Alcalde, Nora Abete, aprovechó para destacar la necesidad del evento: “para poder visualizar la importancia de comprar en el comercio local, y también para acercar los mercados municipales a las y los más jóvenes”.

Con la compra hecha, la actividad continuó en el aula de cocina de la ESHBI. En menos de una hora desde que había arrancado la quedada, todas y todos estaban ya con el delantal puesto y listos para cocinar. Bajo la indicaciones de Adrián Rejón, el grupo se organizó en parejas para preparar un menú basado en los productos que habían comprado: merluza en salsa verde cítrica, tosta de verduras y queso y, como toque final, mango especiado.

La sesión se desarrolló en un ambiente participativo y dinámico, en el que cada paso -desde la preparación de los ingredientes hasta el emplatado final- se fue compartiendo también en redes sociales, trasladando a miles de seguidores la experiencia completa de comprar en el mercado y cocinar con producto fresco.

Con iniciativas como esta, Bilbao Zerbitzuak busca acercar los mercados municipales a nuevas audiencias y reforzar su presencia también en los canales digitales. Gracias a la participación de los prescriptores invitados, los mercados lograron hacerse un hueco en sus perfiles, llegando a una amplia comunidad con un perfil especialmente alineado con el público al que se dirige la campaña y poniendo en valor una forma de consumir basada en el producto fresco, el comercio de proximidad y la vida de barrio.

• Bilbao Zerbitzuak convierte el Mercado de La Ribera en un escaparate digital del consumo local
• Siete creadores de contenido gastronómico compartirán con sus comunidades una experiencia de compra y cocina en el mercado
• La acción, que tendrá lugar mañana y estará guiada por el cocinero bilbaino Adrián Rejón, forma parte de la segunda fase de la campaña de posicionamiento impulsada por Bilbao Zerbitzuak
• La convocatoria está abierta a los medios que deseen cubrir la acción

Mañana, 3 de marzo, el Mercado de La Ribera se convertirá en escenario de una experiencia gastronómica y digital que conectará a los mercados municipales de Bilbao con más de 88.000 personas a través de redes sociales. Siete prescriptores locales participarán en una quedada organizada por Bilbao Zerbitzuak dentro de la campaña de posicionamiento que impulsa desde diciembre de 2025 para reforzar el papel de los mercados como espacios de consumo local, economía de barrio y vida cotidiana.

La cita comenzará a las 9:30 horas con un recorrido por el mercado guiado por el cocinero bilbaino Adrián Rejón, exconcursante de MasterChef España y vecino de Otxarkoaga, que ejercerá de cicerone desde el primer momento. Junto a @bilbaofoodsafari, @rincon.foodie, @bilbofodie, @notodoesgula, @gourmetbilbao, @tragaldabis y @janitxu, recorrerá los puestos, conversará con las y los comerciantes y, entre todas y todos, seleccionarán los productos frescos y de temporada con los que posteriormente elaborarán tres platos.

El objetivo es mostrar, desde dentro, la experiencia real de comprar en el mercado y transformar esa experiencia en contenido atractivo y cercano para nuevas generaciones. En la sesión participarán también Nora Abete y Álvaro Pérez, concejales del Ayuntamiento de Bilbao.

Hacia las 10:30 horas, la actividad se trasladará a la Escuela de la ESHBI en el Mercado de La Ribera, donde Adrián Rejón guiará la elaboración de las recetas en una sesión que combinará producto, creatividad y relato digital. Una vez allí, las y los participantes trabajarán en dos grupos.

Esta acción forma parte de la segunda fase de la campaña con la que Bilbao Zerbitzuak avanza en la consolidación de los mercados municipales como espacios donde convergen el consumo local, la economía de barrio y la vida cotidiana. La estrategia combina identidad visual —con “Merkati” como símbolo reconocible—, dinamización presencial y proyección digital, reforzada además con publicidad en medios locales y soportes urbanos.

Con esta iniciativa, Bilbao Zerbitzuak busca proyectar una imagen actual y experiencial de los mercados municipales, poniendo en valor el producto fresco, el trato cercano y la sostenibilidad, y trasladando el mensaje de la campaña —“Compra fresco. Compra local” y “¡Súbete al carro!”— a nuevos públicos a través de canales digitales.

Con esta quedada gastronómica, los mercados municipales se convierten, por unas horas, en plató, aula y escaparate digital de una forma de consumir que forma parte de la identidad de Bilbao y que mira al futuro sin perder su esencia.

Los medios de comunicación que deseen cubrir la acción podrán acompañar a las y los participantes tanto durante la compra en el mercado (9:30 h) como durante la sesión de cocina en el Escuela de la ESHBI Mercado de La Ribera (10:30 h).