Bilboko hilerriak prest daude familiek beren maiteak ohoratzeko Santu guztien egunean

Concierto lírico protagonizado por Bilbao Bel Canto en el Cementerio de Bilbao

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2025ko azaroaren 06a, osteguna

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2025ko azaroaren 06a, osteguna
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Bilboko hilerriak prest daude familiek beren maiteak ohoratzeko Santu guztien egunean

Azaroaren 1ean Bilboko Hilerriko Kapera bisitatzen duten pertsonek Bilbao Zerbitzuak-ek urtero antolatzen duen kontzertu liriko klasikoaz gozatu ahal izango dute, Bilbao Bel Canto musika taldeko ahots ezagunen eskutik

Bilboko Udal Hilerrira hurbildu nahi dutenek 8etatik 18etara egin ahal izango dute, etenik gabe; eta Deustuko hilerrira hurbildu nahi dutenek 15ak arte, azaroaren 1ean izan ezik, arratsaldeko 18ak arte egongo delako zabalik

Urtero bezala, egun hauetan Bilboko udal hilerriak prest daude euren maiteak ohoratzera hurbilduko diren familiak hartzeko, azaroaren 1ean ospatzen den Santu Guztien eguna dela eta. Gauzak horrela, eta Bilboko eta Deustuko kanposantuetan espero diren ehunka bisiten aurrean, Bilbao Zerbitzuak ingurunearekiko eta familiekiko errespetuzko eta kalitatezko zerbitzua eskaintzeko ekintza-plan bat aktibatu du beste behin ere. Edonola ere, eta jendetzarik ez sortzeko, ahal den neurrian, aldez aurretik, mailaka eta garraio publikoan joateko eskatzen zaie herritarrei.

«Data seinalatuak dira eta gure kulturan oso errotua dagoen tradizioa erakusten dute. Bilbao Zerbitzu-tik ziurtatu nahi dugu familiek eta bisitariek jada ez daudenak ohoratu ahal izatea merezi duten bezala», azaldu du Álvaro Pérezek, Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo arloko zinegotzi delegatuak. Horregatik, azaroaren 1ean, Bilboko Hilerriko Kapera bisitatzen dutenek Bilbao Zerbitzuak urtero antolatzen duen kontzertu liriko klasikoaz gozatu ahal izango dute.

Zortzigarren edizioa beteko duen musika ekitaldia 13etan hasiko da, Bilbao Bel Canto musika taldearen ahots ezagunekin; Patricia Sesar sopranoarekin, Martín Barcelona tenorrarekin, Alfonso Rodríguez-en biolinarekin, Miren de Diegoren biolarekin eta Anastasia Chernyavskayaren pianoarekin. Bertara joaterik ez dutenek Telebilbao tokiko telebista-katetik ere izango dute kontzertuaz gozatzeko aukera eta Bilbao Zerbitzuak YouTube kanalaren bidez.

Ordutegi berezia

Bilboko Udal Hilerrira hurbildu nahi dutenek 8etatik 18etara egin ahal izango dute, etenik gabe, ohiko neguko ordutegian. Bitartean, Deustuko kanposantua bisitatu nahi dutenek 15ak arte bisitatu ahal izango dute, azaroaren 1ean izan ezik, arratsaldeko 18ak arte egongo delako zabalik.

Bulegoetako aurrez aurreko arreta azaroaren 1ean ere indartuko da. Ondorioz, jendaurreko ordutegia goizeko 8etatik arratsaldeko 17etara izango da. Era berean, eta esparruaren gainerako lekuetan arreta errazteko eta hobetzeko helburuarekin, kanposantuko langileak txaleko islatzaileekin identifikatuko dira. Era berean, hala behar duten pertsonek beren senideen hilobiratze-kokapena aurkitu ahal izango dute bulegoetan, 8etatik 17etara, edo QR kodeen bidez, hilerriko 16 informazio-paneletan ikusgai daudenak.

Jendetza espero denez, Bilbao Zerbitzuakek Bilboko udaltzainen laguntza izango du Bilboko Udal Hilerriko sarrera nagusian pertsonen joan-etorria eta ibilgailuen sarrera antolatzeko.

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Los cementerios de Bilbao se preparan para que las familias honren a sus seres queridos en el Día de Todos los Santos

Concierto lírico protagonizado por Bilbao Bel Canto en el Cementerio de Bilbao

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Jueves, 6 de noviembre de 2025

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Jueves, 6 de noviembre de 2025
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Los cementerios de Bilbao se preparan para que las familias honren a sus seres queridos en el Día de Todos los Santos

Las personas que visiten la Capilla del Cementerio de Bilbao el 1 de noviembre podrán disfrutar del clásico concierto lírico que organiza todos los años Bilbao Zerbitzuak a cargo de las reconocidas voces del grupo musical Bilbao Bel Canto

Quienes deseen acercarse al Cementerio municipal de Bilbao podrán hacerlo de 8 a 18 horas, ininterrumpidamente; y hasta las 15 horas al camposanto de Deusto, a excepción del 1 de noviembre, que permanecerá abierto hasta las 18 horas

Como cada año por estas fechas, y con motivo de la festividad de Todos los Santos, que se celebra cada 1 de noviembre, los cementerios municipales de Bilbao ya están listos para acoger a las familias que se acercarán estos días a honrar a sus seres queridos. Precisamente, y ante los cientos de visitas que se esperan, Bilbao Zerbitzuak ha activado una vez más un plan de acción para ofrecer un servicio de calidad, respetuoso con el entorno y con las familias en los camposantos de Bilbao y de Deusto. Asimismo, y a fin de evitar aglomeraciones, se ruega a la ciudadanía que, en la medida de lo posible, acuda de manera anticipada, de forma escalonada y en transporte público.

“Son fechas señaladas que muestran una tradición muy arraigada de nuestra cultura, y desde Bilbao Zerbitzuak solo queremos asegurarnos de que las familias y visitantes puedan honrar como merecen a quienes ya no están”, explica Álvaro Pérez, Concejal delegado del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao. Por ese mismo motivo, el día 1 de noviembre, las personas que visiten la Capilla del Cementerio de Bilbao podrán disfrutar del clásico concierto lírico que organiza todos los años Bilbao Zerbitzuak.

El evento musical, que cumple su octava edición, empezará a la 13 horas con las reconocidas voces del grupo musical Bilbao Bel Canto; compuesto por la soprano Patricia Sesar, el tenor Martín Barcelona, al violín Alfonso Rodríguez, a la viola Miren de Diego y Anastasia Chernyavskaya al piano. Las personas que no puedan acudir también podrán disfrutar del concierto en directo desde la cadena local de televisión Telebilbao y el canal YouTube de Bilbao Zerbitzuak.

Horarios especiales

Asimismo, quienes deseen acercarse al Cementerio municipal de Bilbao podrán hacerlo de 8 a 18 horas, ininterrumpidamente. Mientras, quienes deseen visitar el camposanto de Deusto podrán hacerlo hasta las 15 horas excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas.

La atención presencial en las oficinas también se reforzará el 1 de noviembre. En consecuencia, el horario de atención al público se extenderá desde las 8 de la mañana hasta las 17 horas de la tarde. Asimismo, y en aras de facilitar y mejorar la atención en el resto del recinto, el personal de oficios se identificará con chalecos reflectantes. Del mismo modo, las personas que así lo necesiten, podrán localizar la ubicación de enterramiento de sus familiares en las oficinas de 8 a 17 horas o a través de los códigos QR visibles en los 16 paneles informativos del camposanto.

Debido a la importante afluencia de público que se prevé, Bilbao Zerbitzuak contará con la colaboración de agentes de la Policía Municipal de Bilbao para ordenar el tránsito de personas y la entrada de vehículos en el acceso principal del Cementerio municipal de Bilbao.

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Bilboko hilerria zerbitzu gizatiarrago, digitalago eta jasangarriago baterantz doa bere erregelamendu berriarekin

Nuevo reglamento del Cementerio de Bilbao

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2025ko azaroaren 06a, osteguna

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2025ko azaroaren 06a, osteguna
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Bilboko hilerria zerbitzu gizatiarrago, digitalago eta jasangarriago baterantz doa bere erregelamendu berriarekin

Bilbao Zerbitzuak-en Administrazio Kontseiluak argi berdea eman dio erregelamendu berriari, helburu honekin: hilerria egungo gizarte-beharretara eta etorkizuneko erronketara egokitzea.

Erregelamendu berriak erlijio-neutraltasuna, herritarren parte-hartzea eta jasangarritasuna indartuko ditu, eta konpainia-animalientzako hilerri bat aurreikusten du lehen aldiz.

Bilbao Zerbitzuak-eko Administrazio Kontseiluak Udal Hilerriaren Erregelamendu berria berretsi du, instalazioa gizartearen gaur egungo beharretara eta etorkizuneko erronketara egokitzeko. Berrikuntza-prozesuaren azken urratsa da, alegazioak aurkezteko epearen ondoren. Horrela, aro berri bat hasiko da Bilboko hilerriarentzat, non erlijio-neutraltasuna, herritarren parte-hartzea eta jasangarritasuna indartuko diren. Era berean, konpainia-animalientzako hilerri bat aurreikusten da lehen aldiz.

Álvaro Pérez Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo zinegotziak azaldu duenez, «onarpen honekin, aurtengo martxoan hasitako prozesua amaitzen da. Prozesuaren helburua izan da indarrean dagoen araudia errealitate sozial, juridiko eta kultural berrietara egokitzea, hilerri-zerbitzu publiko gizatiarrago, inklusiboago eta jasangarriago bat bermatuz».

Alegazioak aurkezteko epea udan ireki zen. Aurkeztutako alegazioak aztertu eta gero, Bilbao Zerbitzuak elkarteak urriaren 24an (ostirala) bere Administrazio Kontseiluaren mahaian aurkeztu zuen dokumentuaren azken bertsioa. Horrela, Kontseiluak baliozkotu ondoren, dokumentu berri horrek 2012an onartutakoa ordeztuko du.

Erregelamendu berriak errealitate eta premia berriei erantzuten die; besteak beste, errausketen gorakadari; kolektibo erlijiosoak ehorzteko espazioen erreserbari; heriotza perinatalaren tratamendu sentikorrari, edo familiei laguntza eta arreta integrala emateari erakunde espezializatuekin lankidetzan aritzeko sare baten bidez. Hain zuzen ere, onartutako aldaketa nagusien artean honako hauek nabarmentzen dira: erlijio-aniztasunaren arloan langileei prestakuntza espezifikoa ematea; administrazio-termino eta -prozeduren definizioan hobekuntzak sartzea; gizakien eta animalien gorpuzkien «azken destinoaren» kontzeptua zabaltzea, indarrean dagoen autonomia-erkidegoko eta estatuko araudiaren arabera; eta kontsumitzaileek kexak eta erreklamazioak aurkezteko duten eskubidea zehatzago arautzea.

Animalientzako hilerria

Era berean, erregelamendu berriak estreinako aldiz aurreikusten du hilerrian espazio publiko bat gaitzea etxeko animaliak errausteko eta haien errautsak gordetzeko, gizartean animalien zaintzaz eta errespetuaz dagoen sentsibilizazioari erantzuteko. «Espazio horri esker, maskotei destino duin bat eman ahal izango zaie, eta zerbitzu publiko honen ikuspegi berria indartu: zerbitzu hau eboluzionatzen ari da, herritarren egungo beharrei modu gizatiarrago, eraginkorrago eta egokituagoan erantzuteko», gaineratu du zinegotziak.

Dokumentua 2026ko urtarrilaren 1ean jarriko da indarrean, eta eskuragarri dago Bilbao Zerbitzuak-en webgunean.

Oroitzapenak eta historia

Funtsezko zerbitzu hau bermatzeaz harago, dokumentu berri honen bidez, Bilbao Zerbitzuak-ek balioa eman nahi dio hilerriak barruan daukan ondare historiko eta artistiko handiari. Lan hori duela hiru urte hasi zen egiten, kultura- eta hezkuntza-arloko ekimenekin, errezitaldiekin, eta ondare-elementuak zaharberrituz. «Hilerriaren presentzia normalizatu behar dugu hiriaren bizitzan, eta heriotzari lotutako tabu sozialak hautsi, Bilbon bizi izan den jendearen oroitzapenez betetako lekua baita», gogoratu du zinegotziak.

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El Cementerio de Bilbao avanza hacia un servicio más humano, digital y sostenible con su nuevo reglamento

Nuevo reglamento del Cementerio de Bilbao

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Jueves, 6 de noviembre de 2025

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Jueves, 6 de noviembre de 2025
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El Cementerio de Bilbao avanza hacia un servicio más humano, digital y sostenible con su nuevo reglamento

El Consejo de Administración de Bilbao Zerbitzuak ha dado luz verde al nuevo reglamento con un objetivo: adecuar el camposanto a las necesidades sociales actuales y a los retos de futuro

El nuevo Reglamento refuerza la neutralidad religiosa, la participación ciudadana y la sostenibilidad, e incorpora por primera vez la previsión de un cementerio para animales de compañía

El Consejo de Administración de Bilbao Zerbitzuak ha ratificado el nuevo Reglamento del Cementerio Municipal, adecuando así la instalación a las necesidades sociales actuales y también a los retos de futuro. Se trata del último paso en el proceso de renovación tras el periodo de alegaciones. Se abre así un nuevo tiempo para el camposanto bilbaíno en el que se refuerza la neutralidad religiosa, la participación ciudadana y la sostenibilidad, e incorpora por primera vez la previsión de un cementerio para animales de compañía.

“Con esta aprobación culmina un proceso iniciado en marzo de este año, cuyo objetivo ha sido adaptar la normativa vigente a las nuevas realidades sociales, jurídicas y culturales, garantizando un servicio público de cementerio más humano, inclusivo y sostenible”, explica el Concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao Álvaro Pérez.

Cabe recordar que el plazo de alegaciones se abrió en verano, y tras el análisis y estudio de las mismas, Bilbao Zerbitzuak presentó una última versión del documento a la mesa de su Consejo de Administración celebrado el pasado viernes 24 de octubre. Así, y tras ser validado por el Consejo, este nuevo documento sustituirá al vigente aprobado en 2012.

El nuevo Reglamento viene a dar respuesta a algunas nuevas realidades y necesidades; como el auge de las cremaciones; la reserva de espacios destinados a la inhumación de colectivos religiosos; el tratamiento sensible de la muerte perinatal, o el acompañamiento y atención integral a las familias mediante una red de colaboración con entidades especializadas. De hecho, entre las principales modificaciones aceptadas destacan la formación específica para el personal en materia de diversidad religiosa, incluir mejoras en la definición de términos y procedimientos administrativos, ampliar el concepto de “destino final” de restos humanos y animales de acuerdo con la normativa autonómica y estatal vigente, y regular más detalladamente el derecho de las personas consumidoras a presentar quejas y reclamaciones.

Cementerio para animales

Asimismo, el nuevo Reglamento prevé por primera vez habilitar en el camposanto un espacio público dedicado a crematorio y depósito de cenizas de animales de compañía como respuesta a la sensibilidad social en lo referido al respeto y cuidado de los animales. “Este espacio permitirá dar un destino final digno a las mascotas, y reforzar la visión de un servicio público que evoluciona para responder de manera más humana, eficiente y adaptada a las necesidades actuales de la ciudadanía”, añade el concejal.

El documento, que entrará en vigor el 1 de enero de 2026, ya está disponible en la página web de Bilbao Zerbitzuak.

Recuerdos e historia

Más allá de garantizar este servicio esencial, a través de este nuevo documento Bilbao Zerbitzuak busca poner en valor el gran patrimonio histórico y artístico que atesora el camposanto en su interior. Una labor que comenzó a desarrollarse hace tres años con iniciativas culturales y educativas, recitales y restauración de elementos patrimoniales. “Debemos normalizar la presencia del cementerio en la vida urbana y romper los tabúes sociales asociados a la muerte, porque es un lugar lleno de recuerdos de la gente que habitó Bilbao”, recuerda el edil.

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Azaro honetan denboraldiko errezetak nagusi izango dira Erriberako merkatuko Sukaldaritza Eskolan

Curso de cocina saludable en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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2025ko azaroaren 06a, osteguna
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Azaro honetan denboraldiko errezetak nagusi izango dira Erriberako merkatuko Sukaldaritza Eskolan

Azaro honetan Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolako sutegietara batzea erabakitzen duten pertsonen erronka mahaikideak harritzea izango da. Oraingo honetan, eta aprobetxatuz gabonak bueltan direla, parte-hartzaileek hainbat ikastaro izango dituzte, Koreako sukaldaritzatik hasita. Asiako gastronomiaren munduan sartu nahi dutenek eskolara joan ahal izango dira hilaren 4an eta 11n.

Halaber, sukaldaritza osasungarria maite dutenentzat beste prestakuntza bat egongo da hilaren 13an, eta barazkijaleentzat ere bai, baina 29an, 11etan.

Itsasoko produktuek eta ehizako haragiak ere hartuko dituzte ESHBIko sutegiak: euskal legatz tradizionalaren ikastaro batekin, hilaren 22an (11 o), eta basurde eta orein haragiaren beste formakuntza batekin, 27an. Jaki begetarianoen ikastaroa eta legatzaren errezetak izan ezik, gainerako ikastaroak 18:30ean emango dira.

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Las recetas de temporada reinan este mes de noviembre en la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera

Curso de cocina saludable en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Jueves, 6 de noviembre de 2025

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Jueves, 6 de noviembre de 2025
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Las recetas de temporada reinan este mes de noviembre en la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera

Sorprender a las y los comensales será el reto que persigan este mes de noviembre las personas que decidan unirse a los fogones de la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera. En esta ocasión, y estando las navidades a la vuelta de la esquina, las personas participantes contarán con distintos y variados cursos; empezando por la cocina coreana. Quienes deseen adentrarse en el mundo de la gastronomía asiática podrán asistir a la escuela los días 4 y 11.

Asimismo, para las personas amantes de la cocina saludable habrá otra formación el próximo día 13, y para las y los vegetarianos también, aunque eso será el día 29 a las 11 horas.

Los productos de mar y la carne de caza también ocuparán los fogones de la ESHBI; con un curso de merluza tradicional vasca el día 22 (11 h), y otro de carne de jabalí y ciervo el día 27. A excepción del curso de comida vegetariana y las recetas de merluza, el resto de los cursos se impartirán a las 18:30 horas.

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Gaur Bilboko hilerria arrosaz eta urdinez argiztatuko da haurdunaldi, jaiotza inguruko eta jaio ondoko doluaren kontzientziazioaren aldeko munduko egunarekin bat egiteko

Inauguración del jardín de las estrellas en el Cementerio de Bilbao

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Gaur Bilboko hilerria arrosaz eta urdinez argiztatuko da haurdunaldi, jaiotza inguruko eta jaio ondoko doluaren kontzientziazioaren aldeko munduko egunarekin bat egiteko

Gaur, Haurdunaldiko, Jaiotza inguruko eta Jaio ondoko Doluaren Kontzientziazioaren aldeko Munduko Egunean, Bilbao Zerbitzuak-ek arrosaz eta urdinez argiztatuko du Bilboko hilerria, haurdunaldian edo jaio ondoren haur bat galdu duten emakume eta familiei babesa adierazteko. «Keinu honekin galera horiek pairatu dituzten familiak babestu eta ikusarazi nahi ditugu. Sarritan isilean bizi den errealitatea baita», adierazi du Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkari Álvaro Pérez Alonsok.

Ekimena, Esku Hutsik elkartetik abiatuta, haurdunaldiko, jaiotza inguruko eta jaio ondoko dolua laguntzen eta ikusarazten duen elkartea Euskal Autonomia Erkidegoan eta Nafarroako Foru Komunitatean, hirian ere sentituko da. Gaurko gauan Arriaga antzokia, La Bolsa eraikina, Moyua plazako iturria eta Casilda Iturrizar parkeko pergolako iturria euren itxura aldatuko dute, arrosaz eta urdinez argiztatuz dolu perinatalari elkartasuna adierazten.

Izarren lorategia

Errealitate horren jakitun izanda, Bilbao Zerbitzuak-ek duela hiru urte izarren lorategia izeneko espazioa eraiki zuen Bilboko kanposantuan, gurasoek eta senideek haurdunaldian, erditzean edo jaio eta gutxira hil ziren ume guztiak gogora ditzaten.

“Espazio hori, irekita dago behar duten pertsona guztientzat eta ez du inolako konnotazio erlijiosorik. Gainera, bere arkitekturak intimitate-sentsazioa indartzen du. Espazio horretara joaten diren familiek objektuak zintzilikatzeko eta uzteko edo umetxoak oroitzeko eta omentzeko lekua izan gura zutela adierazi dute”, biribildu du zinegotziak.

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El Cementerio de Bilbao se ilumina hoy de rosa y azul para conmemorar el Día mundial del duelo gestacional, perinatal y neonatal

Inauguración del jardín de las estrellas en el Cementerio de Bilbao

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Jueves, 6 de noviembre de 2025

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Jueves, 6 de noviembre de 2025
Jueves, 6 de noviembre de 2025

El Cementerio de Bilbao se ilumina hoy de rosa y azul para conmemorar el Día mundial del duelo gestacional, perinatal y neonatal

Hoy, en el Día Mundial del duelo gestacional, perinatal y neonatal, Bilbao Zerbitzuak volverá a iluminar de rosa y azul el Cementerio de Bilbao como muestra de apoyo y reconocimiento a las mujeres y familias que han sufrido o sufren la pérdida de un o una bebé durante la gestación o tras el nacimiento. “Con este gesto buscamos apoyar y visibilizar a las familias que han atravesado estas pérdidas. Una realidad muchas veces silenciada”, expresa el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

La iniciativa, que parte de la asociación Esku Hutsik, dedicada al acompañamiento y visibilización del duelo gestacional, perinatal y neonatal en la Comunidad Autónoma de Euskadi y en la Comunidad Foral de Navarra, también se sentirá en la propia Villa. Porque estos colores en solidaridad con el duelo perinatal también vestirán durante la noche de hoy el Teatro Arriaga, el edificio de la Bolsa y las fuentes de la Plaza Moyúa y de la Pérgola del Parque de Doña Casilda.

Jardín de las estrellas

Conscientes de esta realidad, Bilbao Zerbitzuak construyó hace tres años en el camposanto bilbaíno el espacio denominado jardín de las estrellas, para que padres, madres y familiares acudan a recordar a todos aquellos y aquellas bebés que fallecieron durante el embarazo, parto o poco después de nacer.

“El espacio, abierto a todas aquellas personas que lo necesiten, no tiene ningún tipo de connotación religiosa y su arquitectura refuerza la sensación de intimidad. Las familias que acuden a este espacio han manifestado su deseo de poder contar con un lugar en el que colgar y depositar objetos o con los que recordar y conmemorar a sus bebés”, concluye el edil.

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Asiako gastronomia protagonista hil honetan Erriberako merkatuko sukaldaritza eskolan

Imagen alegórica a los cursos de cocina de la Escuela del Mercado de la Ribera

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2025ko azaroaren 06a, osteguna
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Asiako gastronomia protagonista hil honetan Erriberako merkatuko sukaldaritza eskolan

Vietnamgo eta Japoniako sukaldaritza protagonista izango da hil honetan Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan. Asiako gastronomiaren munduan murgildu nahi dutenek gyozak, atun gorriaren tartarra, oilaskozko udona, miso zopa eta beste hainbat errezeta ikasi ahal izango dituzte urriko asteazkenetan (8, 15, 22 eta 29) emango den Japoniako sukaldaritza ikastaroan. Horrez gain, Vietnamgo errezeta berriak ikasi nahi dituztenek ere; Bún chere platera edo Vietnamgo roltxo ikonikoak (freskoak eta frijituak), beste ikastaro bat izango dute urriaren 23an.

Halaber, hilaren azken egunean, urriaren 31n, zezen-buztanari buruzko ikastaro bat egingo da, errezeta klasikoa elaborazio original eta moderno bihurtzeko. Prestakuntza guztiak 18:30ean izango dira.

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La gastronomía asiática protagonista este mes en la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera

Imagen alegórica a los cursos de cocina de la Escuela del Mercado de la Ribera

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Jueves, 6 de noviembre de 2025
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La gastronomía asiática protagonista este mes en la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera

La cocina vietnamita y japonesa serán este mes de octubre las protagonistas de los fogones de la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera. Las personas que deseen adentrarse en el mundo de la gastronomía asiática, podrán poner en práctica recetas como gyozas, tartar de atún rojo, udon de pollo, sopa miso y mucho más los miércoles de octubre (8, 15, 22 y 29) en el curso de cocina japonesa; pero también perfeccionar recetas vietnamitas. Precisamente, las personas interesadas en realizar platos como Bún chả o los icónicos rollitos vietnamitas Gỏi cuốn (frescos) y Chả giò (fritos), tendrán a su disposición un curso el 23 de octubre.

Asimismo, el último día del mes, 31 de octubre, se llevará cabo un curso de rabo de toro, para transformar la clásica receta en una original y moderna elaboración. Todas las formaciones serán a las 18:30 horas.

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