El pasado año participaron en estos talleres 900 personas en situación de desigualdad en salud.
En 2025, el programa, que es gratuito y con un enfoque teórico-práctico, estuvo dirigido a usuarios y usuarias de 29 colectivos, el mismo número que se prevé para este año.
Los talleres se desarrollan en el Mercado de la Ribera y se emplean los productos de cercanía que se ofrecen en este recinto municipal.
Los Talleres de Alimentación Saludable dirigidos a personas en situación de desigualdad en salud impulsados por el Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao dispondrán este año de 1.200 plazas, gracias al apoyo y colaboración de Bilbao Zerbitzuak. Durante la edición de 2025 participaron en estos talleres alrededor de 900 personas. Las y los usuarios del programa han vuelto a dar una muy buena valoración al mismo, con una nota mínima de 4,5, en una escala de 0 a 5 puntos.
Respecto a esta última edición, el concejal de salud y consumo, Álvaro Pérez, ha destacado que “el programa se ha desarrollado conforme a la previsión, y hemos conseguido llegar a más asociaciones de la Villa, entidades que trabajan cada día por mejorar la vida de muchos colectivos desfavorecidos, su labor es vital y desde el Ayuntamiento vamos a seguir apoyando en todo lo que sea posible”.
En 2025 participaron en los talleres usuarios y usuarias de 29 colectivos: 11 asociaciones que agrupan a personas con vulnerabilidad física o cognitiva, 15 entidades que intervienen con personas con vulnerabilidad social y 3 programas de promoción de la salud desde la comunidad (que disponen de una red de salud).
Alimentación saludable con productos de cercanía
El programa municipal Talleres de Alimentación Saludable, que echó a andar en 2022 desde el Área de Salud y Consumo con el apoyo de Bilbao Zerbitzuak, ofrece diversos talleres teóricos y prácticos gratuitos cuyo fin es adecuar la alimentación de personas en situación de desigualdad en salud, aprovechando, además, el producto de cercanía que ofrecen los mercados municipales bilbaínos.
Los talleres están dirigidos a personas adultas vulnerables con desigualdades en salud. Las sesiones teóricas se imparten por el personal especializado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao y las prácticas se llevan a cabo en la Escuela de Cocina ubicada en el Mercado de La Ribera de la mano de las y los profesionales de la ESHBI.
Bilbao Zerbitzuak, aliado en salud desde sus mercados municipales
La sexta edición de los talleres, que arrancó en enero de 2026, continúa siendo posible gracias a la colaboración de Bilbao Zerbitzuak, que financiando la contratación de un máximo de 100 cursos para 12 personas cada uno, lo que representa un total de 1.200 personas beneficiadas, que serán impartidos en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, de la mano de las y los profesionales de la Escuela Superior Hostelería Bilbao (ESHBI), que gestiona mediante convenio la Escuela de Cocina ubicada en el Mercado de La Ribera.
Con esta colaboración Bilbao Zerbitzuak avanza en la consecución de su plan para el fomento de la promoción comercial del Mercado de La Ribera al entender que mediante estos cursos favorece que personas que no conozcan o que no estén acostumbradas a comprar en él conozcan sus instalaciones y aprendan el potencial de compra de productos frescos y saludables en dicho mercado.
En ese sentido, el concejal del Área de Salud y Consumo, Álvaro Pérez Alonso, ha subrayado la importancia del trabajo interinstitucional. “Estos Talleres de Alimentación Saludable buscan tejer salud entre quienes viven una situación de desigualdad en la materia. La implicación de Bilbao Zerbitzuak, que trabaja al frente de todos nuestros mercados municipales, es vital para hacerlo posible. Es un orgullo comprobar que el Mercado de La Ribera se haya convertido en un espacio donde convergen salud, gastronomía y sostenibilidad” ha señalado el edil.
