Poner en valor el comercio local, fomentar el consumo de producto de proximidad y reforzar el papel de los seis Mercados municipales de Bilbao como espacios de encuentro sociales y culturales ha sido siempre y continúa siendo la hoja de ruta a seguir por Bilbao Zerbitzuak. Precisamente, y motivados por esa labor de promoción, impulso y puesta en valor, se ha aprobado la contratación de una campaña de comunicación destinada a dar protagonismo e impulsar los seis mercados bilbaínos: La Ribera, Deusto, Ensanche, Labayru, Otxarkoaga y Trauko.

La iniciativa, enmarcada en el Plan Estratégico de Mercados y Plan de Mandato 2023–2027, se desarrollará durante este último trimestre del año e incluirá acciones de dinamización en la calle. De hecho, a través de esta campaña, que cuenta con un presupuesto total de 91.597 euros, se busca hacer más competitivo e innovador el comercio local, posicionando a los mercados como espacios de referencia y de confianza de la ciudadanía. Las empresas interesadas en participar dispondrán hasta el 17 de octubre para presentar toda la documentación requerida. En cualquier caso, toda la información relativa a la licitación ya está disponible en el perfil de contratante de Bilbao Zerbitzuak.

“La apuesta es clara: modernizar y fortalecer la red de mercados municipales como alternativa sostenible y cercana frente a las grandes superficies y el comercio online”, subraya el concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Asimismo, el proyecto se encuentra alineado con los valores de justicia social, sostenibilidad medioambiental, compromiso y salud que integran la Carta de Valores de Bilbao y los Objetivos de Desarrollo Sostenible.

La nueva edición del Festival Open House Bilbao, el mayor festival de puertas abiertas de la arquitectura, vuelve a redescubrir la Villa desde el 29 de septiembre al 5 de octubre bajo el lema “La ciudad de los sentidos”. En esta ocasión también, el emblemático edificio del Mercado de La Ribera será uno de los lugares que incluyan las visitas, en concreto el 5 de octubre, en horario de 10 a 19 h.

Como todas las visitas a los espacios OPEN, la del Mercado de La Ribera será totalmente gratuita y sin necesidad de inscripción. Se realizará en grupos por orden de llegada, guardando cola, y será guiada por personas voluntarias que, previamente, han estudiado y visitado el Mercado en profundidad.

“Este festival nos anima a querer saber más de nuestra ciudad y nuestro entorno. La Visita al Mercado de La Ribera es una oportunidad para que vecinas, vecinos y visitantes redescubran la ciudad a través de su arquitectura y urbanismo”, anima el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Los Mercados Municipales de Bilbao, los seis que operan en la Villa -La Ribera, El Ensanche, Deusto, Labayru, Otxarkoaga y Trauko- recuperan desde hoy el horario de invierno, adaptándose así a la nueva rutina de las y los bilbaínos y también personas visitantes.

Los horarios de los Mercados Municipales de Bilbao son:

Este mes de septiembre la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera ofrecerá una amplia variedad de cursos para triunfar con distintas y deliciosas recetas. En lo que se refiere a los productos de mar, hoy y el próximo jueves, día 11, habrá un curso de sushi; este sábado, día 6, se impartirá una formación para quienes quieran aprender a marinar atún y salmón; y el día 19 se compartirán las mejores recetas de bacalao a la vizcaína y bacalao al pil pil.

Las típicas recetas niponas de shoyu ramen y ramen de miso también se practicarán este mes (5 de septiembre), además de ricas recetas de sopas asiáticas para combatir el frío del invierno (12 de septiembre).

Los miércoles 10 y 17 de septiembre, la cocina mexicana será la protagonista en los fogones; y el día 25 se desvelarán los mejores secretos de la cocina peruana. Asimismo, habrá un curso de espumas con sifón el día de 24, y otro de pan bao el 25.

Todas las formaciones serán a partir de las 18:30 horas. “No hay nada mejor que empezar el nuevo curso con nuevos sabores y aromas que llenaran nuestras mesas”, anima el concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao Álvaro Pérez.