Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetako martxoko protagonistak arrainak eta itsaskiak izango dira

Curso de atún y salmón en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetako martxoko protagonistak arrainak eta itsaskiak izango dira

Arrainak eta itsaskiak protagonista izango dira berriro ere martxo honetan Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolan. Plater aberats bezain ikusgarriak prestatzen ikasi nahi dutenek Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolak (ESHBI) arrain eta itsaskiei buruz antolatu duen ikastaroan parte hartu ahal izango dute hilaren 5, 12, 19 eta 26an, 18:30ean.

Itsas munduak bere tokia izaten jarraituko du hilaren 16an, atun eta izokin marinatuen sukaldaritza ikastaroarekin. Bertaratzen direnek gatzez eta azukrez marinatuko dituzte arrainak, hau da, denbora jakin batez urperatu eta lehortu egingo dituzte, hainbat emaitza lortzeko. Zenbat eta denbora gehiago marinatu, orduan eta kontzentratuago geratuko da zaporea, baita lehorrago ere.

Baina arrain eta itsaskien ikastaroen aurretik, Peruko sukaldaritza-tailer bat egingo da Erriberako Merkatuko sukaldaritza-eskolan. Prestakuntza martxoaren 2an izango da, 18:30ean.

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Los pescados y mariscos protagonizan los cursos de cocina de marzo del Mercado de la Ribera

Curso de atún y salmón en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Domingo, 19 de mayo de 2024

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Domingo, 19 de mayo de 2024
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Los pescados y mariscos protagonizan los cursos de cocina de marzo del Mercado de la Ribera

Los pescados y mariscos volverán a ganar protagonismo en marzo en la escuela de cocina del Mercado de la Ribera. Las personas que deseen aprender a elaborar platos tan ricos como vistosos podrán asistir al curso sobre pescados y mariscos que ha organizado la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao (ESHBI). La formación tendrá lugar los días 5, 12, 19 y 26 a las 18:30 horas.

El mundo marino continuará presente en las cocinas el día 16 con el curso de cocina de marinados de atún y salmón. Las y los asistentes marinarán en sal y azúcar los pescados, es decir, los sumergirán y secarán durante un tiempo concreto para conseguir diferentes resultados. De hecho, cuanto más tiempo de marinado, mayor concentrado quedará el sabor y más seco quedará.

En cualquier caso, y antes de que las recetas de pescados y mariscos inunden la escuela de cocina del Mercado de la Ribera, se llevará a cabo un taller de cocina peruana. La formación tendrá lugar el 2 de marzo a las 18:30 horas.

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Bilboko erlijioen mahaiak partzela berri bat sustatu du musulmanen komunitatearentzat Bilboko udal hilerrian

Foto de familia con la presencia de Álvaro Pérez Alonso, Concejal del Área de Salud y Consumo y Presidente de Bilbao Zerbitzuak

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2024ko maiatzaren 19a, igandea
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Bilboko erlijioen mahaiak partzela berri bat sustatu du musulmanen komunitatearentzat Bilboko udal hilerrian

Berdintasun, Bizikidetza, Lankidetza eta Immigrazioko zinegotzia, Osasun eta Kontsumoko zinegotzia, eta konfesio erlijiosoetako ordezkariak hilerrira joan dira, bertatik bertara ikusteko egindako aldaketen ondorioz “musulmanak euren sinesmenen arabera lurperatu daitezkeela”.

Partzela berriak 2.160 ehorzketa egiteko tokia dauka.

Erlijioen Mahaia aldian behin biltzen da, gogoeta egiteko eta kontzientzia eta erlijio askatasuna baliatzearen aldeko ekintzak gauzatzeko.

Azken hilabeteetan, Bilboko Erlijioen Mahaiak –udal ordezkarien eta uriko konfesio erlijioso aktiboen ordezkarien elkarrizketa-foroak– zeremonietan eta lurperatzeetan konfesio erlijiosoek dituzten beharrak aztertu dituzte. Gogoeta horri esker, eta Bilbao Zerbitzuak elkartearen lankidetzarekin, Bilboko Udal Hilerriak pertsona musulmanak lurperatzeko partzela berria dauka.

Gaur goizean, Kontxi Claver Berdintasun, Bizikidetza, Lankidetza eta Immigrazioko zinegotziak, Álvaro Pérez Osasun eta Kontsumoko zinegotziak eta erlijioen ordezkariek bisita egin dute hilerrian, egiaztatzeko egin diren aldaketek bermatzen dutela “pertsona musulmanak euren sinesmenen arabera lurperatu daitezkeela”.

Jarduera hori Bilbo Kultur arteko Hiri bihurtzeko Udalak duen helburuan kokatzen da: “erlijioak eta haien ordezkariak funtsezko gizarte-eragileak dira. Herritar aktibo eta parte-hartzaileen adierazpen antolatu bat dira. Bilboko Udalak haiekin lan egiten eta hiri gero eta irekiago eta inklusiboago baten eraikuntzan aurrera egiten jarraitu gura du”, esan du Kontxi Claverrek bisitaldian.

Ildo horretan, Álvaro Pérezek esan duenez, “Bilboko Hilerrian zenbait hileta mota antolatzen dira, ezberdintasun etiko, kultural eta erlijiosoak eta familien nahia kontuan izanik, errespetua eta duintasuna bermatuz. Gure kultura nortasun eta sinesmen askoren arragoa da, eta diskriminaziorik gabe adierazteko aukera egon behar da”.

Partzela berria, 2.160 pertsonarentzako lekuarekin

Bilboko Udal Hilerriak, 2008tik, musulmanak lurperatzeko egokitutako partzela bat dauka, 80 ehorzketarako lekuarekin. Gaur egun, 49 pertsona daude lurperatuta. Beraz, edukiera datozen urteetarako aurreikuspenen araberakoa zen. Horren aurrean, Bilboko Erlijioen Mahaiak elkarrizketa eta kolaborazio prozesu bat abiatu zuen Bilboko komunitate musulmanarekin, beharrezko aldaketa guztiak planeatzeko. Horren ondorioz, usadio musulmanaren araberako ehorzketa-protokolo berri bat sortu da, eta partzela berri bat sortu da horretarako.

Partzela estreinatu berriak 2.160 ehorzketa hartzeko lekua dauka. Horrek bermatzen du musulmanen eskaerei erantzun ahalko zaiela, epe luzean espazio-arazorik eduki gabe. Horregatik, komenigarria da aukera ematea ez bakarrik Bilboko musulmanak lurperatzeko, baizik eta Bizkai osokoak.

Bilboko komunitate musulmana

Bilboko Erlijioen Mahaiak bultzatu duen neurri hau bat dator uriaren biztanleriaren osaeraren aldaketarekin, azken urteetan musulmanen kopurua gehitu baita.

Migrazio-prozesuen ondorioz, musulmanak gehiengoa diren herrialdeetatik datozen bilbotar ugari daude, kasurako Marokokoak (5.140 pertsona, atzerritarren % 9,1) edo Senegalgoak (988 pertsona, % 1,8). Modu berean, kontuan izan behar ditugu bertokoak edo beste herrialde batzuetakoak diren eta fede hori duten pertsonak; denen artean Bilboko komunitate musulmana osatzen dute.

Errealitate horren kudeaketak eta Bilboko gizarteak jasan dituen aldaketa demografiko, soziologiko eta kulturalek, besteak beste, premia berriak dakartzate hileta-zerbitzuen eta hilerrien eremuan, hildakoei, haien senideei eta gertukoei duintasunez arreta emateko eta heriotzaren aurrean dituzten azken borondateak errespetatuko dituen erantzuna emateko, euren uste erlijioso, espiritual eta humanisten arabera. Izan ere, hala agintzen du ideologia-, erlijio- eta kultu-askatasunerako funtsezko eskubidea bermatzen duen araudiak.

Horrexegatik, ekarpenak egiteko bide bat sortu da eta solaskidetza bat ireki da, komunitate erlijioso guztiek euren zehaztasunak aurkez ditzaten udalak komunitate guziei euren tokia eskaintzeko hartutako konpromisoaren aurrean, betiere tratu berdintasunaren eta ezberdintasunaren errespetuaren printzipioen barruan”, esan du Berdintasun, Bizikidetza, Lankidetza eta Immigrazioko zinegotziak.

Bilboko erlijioen mahaia

Bilboko Erlijioen Mahaia aldian behin biltzen da. Gogoeta egiteko eta ekintzak garatzeko gune bat da, kontzientzia- eta erlijio-askatasuna gauzatzen laguntzeko, herritarren aniztasunean oinarritutako bizikidetzan eta giza eskubideen defentsan oinarritutako testuinguru batean, akonfesionaltasuna ezaugarri duena.

Bilbo Kulturarteko Uria 2021-2023 III. Udal Planean ezarritako neurrietako bat da. Neurri horien bidez, jatorri etniko, kultural, linguistiko edo erlijiosoaren aniztasunaren kudeaketa positiboa lortu nahi da, uriaren kohesio soziala eta kulturen arteko bizikidetza bultzatzeko.

Foro horri esker, Udalak erlijio-aniztasuna kudeatzeko politikak egikaritzen ditu, Bilboko gizarte- eta erlijio-errealitatea ezagutuz, alde batetik, eta haiei ezagutza agertuz, bestetik; alegia, Administrazio Publikoaren eta erlijio-entitate eta -sentsibilitate batzuen eta besteen arteko harremana bideratzen du horrela.

Bilboko Erlijioen Mahaian hainbat fede daude ordezkatuta: Eliza Katolikoa, Euskadiko Kontseilu Ebanjelikoa, Filadelfiako Eliza Ebanjelikoa, Espainiako Eliza Ebanjelikoa, Eliza Adbentista, Azken Egunetako Santuen Jesukristo eliza, Assalam meskita, Bader meskita, Al Forkan meskita, Errekaldeko meskita, Mourideen Kofradia, Bahá’i komunitatea, Komunitate Hinduista eta Komunitate Budista. Gainera, Deustuko Unibertsitateko Giza Eskubideen Pedro Arrupe Institutuak eta Ellacuria Fundazioak Mahaiaren Idazkaritza Teknikoa osatzen dute.

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Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

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La mesa de participación de la diversidad religiosa del ayuntamiento impulsa una nueva parcela para la comunidad musulmana en el Cementerio municipal de Bilbao

Foto de familia con la presencia de Álvaro Pérez Alonso, Concejal del Área de Salud y Consumo y Presidente de Bilbao Zerbitzuak

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Domingo, 19 de mayo de 2024

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Domingo, 19 de mayo de 2024
Domingo, 19 de mayo de 2024

La mesa de participación de la diversidad religiosa del ayuntamiento impulsa una nueva parcela para la comunidad musulmana en el Cementerio municipal de Bilbao

La Concejala de Igualdad, Convivencia, Cooperación e Inmigración y el Concejal de Salud y Consumo, junto a los representantes de las confesiones religiosas, han visitado el Cementerio para comprobar las modificaciones efectuadas que garantizan que “las personas musulmanas puedan ser enterradas según sus creencias”.

La nueva parcela tiene capacidad para alojar 2.160 enterramientos.

La Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa es un espacio para reflexionar y desarrollar acciones dirigidas a favorecer el ejercicio de la libertad de conciencia y religión.

En los últimos meses, la Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa, el foro de diálogo entre representantes del Consistorio y las diferentes confesiones religiosas activas en la Villa, se ha centrado en abordar las necesidades de las diferentes confesiones religiosas en materia de ceremonias e inhumaciones. Gracias a esta reflexión y con la colaboración de Bilbao Zerbitzuak, el Cementerio Municipal de Bilbao cuenta con una nueva parcela destinada a enterramientos musulmanes.

Esta mañana, la Concejala de Igualdad, Convivencia, Cooperación e Inmigración, Kontxi Claver, y el Concejal de Salud y Consumo, Álvaro Pérez, junto a los representantes de las confesiones religiosas, han visitado el Cementerio para comprobar las modificaciones efectuadas que garantizan que “las personas musulmanas puedan ser enterradas según sus creencias”.

Esta práctica se enmarca en los objetivos del Ayuntamiento para consolidar a Bilbao como Ciudad Intercultural, “las confesiones religiosas y sus representantes son agentes sociales fundamentales, parte de la expresión organizada de una ciudadanía activa y participativa, con quienes el Ayuntamiento de Bilbao quiere seguir trabajando y avanzando en la construcción de una ciudad cada vez más abierta e inclusiva”, ha señalado Kontxi Claver, durante la visita.

En este sentido, Álvaro Pérez ha destacado que, “desde el Cementerio de Bilbao se trabajan los diferentes tipos de funeral de acuerdo con las diferencias éticas, culturales, religiosas y las solicitudes de las familias, garantizando el respeto y la dignidad. Nuestra cultura es un crisol de identidades y de creencias que debe poder manifestarse sin discriminación”.

Nueva parecela con capacidad para 2.160 personas

El Cementerio Municipal de Bilbao dispone desde 2008 de una parcela adaptada para enterramientos musulmanes con capacidad para 80 inhumaciones. En la actualidad, están enterradas 49 personas, por lo que su capacidad estaba comprometida para las necesidades previsibles de los próximos años. Ante esto, en el marco de la Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa se puso en marcha un proceso de diálogo y colaboración con la comunidad musulmana bilbaina para planificar los cambios necesarios, que ha dado como resultado un nuevo protocolo de inhumación según el rito musulmán y la puesta en marcha de una nueva parcela destinada a este fin.

La recién estrenada parcela tiene capacidad para alojar 2.160 enterramientos, lo cual garantiza que se pueda dar respuesta a las demandas de personas que profesen la religión musulmana sin problemas de espacio en el largo plazo. Por este motivo, se ha considerado conveniente abrir la posibilidad de que se realicen inhumaciones para personas musulmanas no solo vinculadas a Bilbao, sino de todo el Territorio Histórico de Bizkaia.

La comunidad musulmana en Bilbao

La medida impulsada por la Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa se corresponde con la evolución de la composición de la población de la Villa, en el cual se ha dado un incremento de personas que profesan la religión musulmana.

Como resultado de procesos migratorios, hay una presencia significativa de ciudadanía bilbaina provenientes de países en los que la religión musulmana es mayoritaria, como Marruecos (5.140 personas, un 9,1% del total de personas de origen extranjero), Argelia (1.070 personas, 1,9%) o Senegal (988, 1,8%). Igualmente hay que tener en cuenta las personas tanto autóctonas como de otros orígenes que también profesan esta religión, conformando todas ellas la comunidad musulmana bilbaina.

La gestión de esta realidad y los cambios demográficos, sociológicos y culturales que experimenta la sociedad bilbaina implican entre otras cuestiones nuevas necesidades en el ámbito de los servicios funerarios y de los cementerios para atender con dignidad a las personas difuntas, así como a sus familiares y allegados, y ofrecerles una respuesta que respete sus últimas voluntades ante el fallecimiento, de acuerdo con sus convicciones religiosas, espirituales y humanistas. Esto responde al cumplimiento de la normativa que garantiza el derecho fundamental de libertad ideológica, religiosa y de culto.

Por este motivo, “se ha abierto un cauce de aportaciones e interlocución para que todas las comunidades religiosas puedan plantear sus especificidades con el compromiso municipal de que serán atendidas para darles acomodo dentro de los principios de igualdad de trato y respeto a la diferencia”, ha manifestado la Concejala de Igualdad, Convivencia, Cooperación e Inmigración.

Mesa de participación de la diversidad religiosa

La Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa se reúne de forma habitual y es un espacio para reflexionar y desarrollar acciones dirigidas a favorecer el ejercicio de la libertad de conciencia y religión en un contexto de convivencia ciudadana en la diversidad y de defensa de los derechos humanos en la ciudad, caracterizado por la aconfesionalidad.

Se trata de una de las medidas previstas en el III Plan Municipal Bilbao Ciudad Intercultural, por las que se pretende lograr una gestión positiva de la diversidad de origen, étnica, cultural, lingüística o religiosa para favorecer la cohesión social y la convivencia intercultural en la Villa.

Gracias a la constitución de este foro, el Ayuntamiento desarrolla políticas relacionadas con la gestión pública de la diversidad religiosa en el ámbito municipal, para buscar, por un lado, el conocimiento de la realidad socio-religiosa presente en Bilbao y, por otro, el reconocimiento; es decir, la articulación entre la Administración pública y las diferentes entidades y sensibilidades religiosas.

En la Mesa de Participación de la Diversidad Religiosa participan representantes de la Iglesia Católica, el Consejo Evangélico de Euskadi, la Iglesia Evangélica de Filadelfia, la Iglesia Evangélica Española, la Iglesia Adventista, la Iglesia de Jesucristo de los Santos de los Últimos Días, la Mezquita Assalam, la Mezquita Bader, la Mezquita Al Forkan, la Mezquita de Rekalde, la Cofradía de los Mourides, la Comunidad Bahá’i, la Comunidad Hinduista y la Comunidad Budista. Igualmente forman parte como Secretaría Técnica el Instituto de Derechos Humanos Pedro Arrupe de la Universidad de Deusto y la Fundación Ellacuría.

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Erriberako merkatuak kontsumitutako energia guztiaren % 30 aurreztu du urtebetean

Álvaro Pérez Alonso, concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, y Eduardo Lobato, delegado Comercial de Iberdrola en Euskadi, en la rueda de prensa realizada en el Mercado de la Ribera

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2024ko maiatzaren 19a, igandea
2024ko maiatzaren 19a, igandea

Erriberako merkatuak kontsumitutako energia guztiaren % 30 aurreztu du urtebetean

Merkatuko instalazio fotovoltaikoak 324 eguzki-panel ditu eraikineko 6 estalkitan, eta urtebetean 92,05MWh sortzea eta horietatik 79,98MWh kontsumitzea lortu du.

Horrela, Bilboko Udalak, Bilbao Zerbitzuak erakundearen bitartez, atmosferara 44 tona CO2 gutxiago isuri du; 61 zuhaitz landatzearen baliokidea.

Bilboko Udalak, Bilbao Zerbitzuak erakundearen bitartez, Erriberako Udal Merkatuan egin zuen eguzki-instalazio fotovoltaikoak urtebete bete du dagoeneko; urtebetean, merkatuak kontsumitutako energia guztiaren % 30 aurreztu du, hasieran aurreikusitakoa baino % 5 gehiago. Hala aurreratu dute gaur goizean prentsaurrekoan Álvaro Pérez Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo zinegotziak, Eduardo Lobato Iberdrolak Euskadin duen Merkataritza ordezkariak eta José Antonio Fernández Bilbao Zerbitzuetako gerenteak.

Sistema horrekin, aurrera egiten dugu Erriberako udal-merkatuaren deskarbonizazioan eta energia-kontsumoaren murrizketan. 2023ko martxoaren 26an abian jarri zenetik, 92,05 MWh-ko energia ekoitzi du. Horren % 86,9 merkatuan kontsumitu da, eta % 13,1 sarera itzuli da. Zehazki, merkatuak 267,18 MWh kontsumitu ditu: % 29,9 eguzki-plaketatik eta % 70,1 sare elektrikotik. Horrek esan nahi du % 40,8 murriztu dela 2022. urtearekin alderatuta zinegotziak adierazi duenez.

Merkatuko instalazio fotovoltaikoak 324 eguzki-panel ditu eraikineko 6 estalkitan, eta urtebetean, Bilboko Udalak, atmosferara 44 tona CO2 gutxiago isuri du; 61 zuhaitz landatzearen baliokidea eta 37,37 tona ikatz aurreztea.

Gainera, ekimen jasangarri horrekin batera, merkatarien aparkalekuan argindarrez kargatzeko bi puntu bikoitz ipini ziren, 22kW-ko potentziakoak, eta, horri esker, azken miliako garraioa elektrifikatzen lagunduko da.

Erriberako udal-merkatuak babes berezia du, Bilboko Hirigune Historikoan dagoelako. Ekimen horri esker, orain, gure merkatua jasangarria da, eta ondare-balioa gordetzen du” zehaztu du Álvaro Pérezek. Instalazio hori bat dator Garapen Iraunkorrerako 2030 Agendarekin eta Garapen Jasangarrirako 17 Helburuekin.

Bestalde, Iberdrolak Euskadin duen merkataritza-ordezkari Eduardo Lobatok azpimarratu du proiektu hau «oso mugarri garrantzitsua izan dela guretzat, leku enblematikoa eta historikoa delako, eta garrantzi sozial handia duelako merkatarientzat eta bilbotarrentzat. Gainera, Bilboko Udalaren eta Iberdrolaren arteko akordioaren eta lankidetzaren adibide bat da. Batetik, soluzio energetiko berritzaile eta jasangarriak ekartzen ditugu, eta, haiek eraikitzeko, tokiko langileak kontratatzen ditugu, eta, bestetik, merkatarien eskura jartzen dugu erabat berriztagarria eta berdea den autokontsumoko energia, eta, horrela, deskarbonizazioan laguntzen jarraitzen dugu”.

Eguzki-plaken instalazio horrek bat egiten du Erriberako Merkatuaren eraginkortasun energetikoa hobetzen joateko gauzatutako beste jarduketa batzuekin (adibidez, 2022aren amaieran hotz industrialeko sistema berri bat ezarri zen merkatuan), eta horri esker, 2023an (2019arekin alderatuta) 38.037,43 euro aurreztu ziren, eta faktura % 53,8 murriztu da, erdia baino gehiago.

Uri jasangarriago baten alde

Instalazio horri iaz Zabalguneko eta Otxarkoagako udal-merkatuetan instalatutako eguzki-energiaren sistemak gehitu behar zaizkio. Izan ere, merkatu bi horien artean, instalazioek 1.616 metroko azalera dute eguzki-paneletan, eta horietatik 900 Zabalgunean egongo dira eta 716 Otxarkoagan. Autokontsumo moduan funtzionatzen dute, eta soberakina sarean sartzen da. Horrela, Zabalguneko merkatuan sortutako soberakinarekin Deustuko eta Traukoko merkatuak hornitzen dira, eta Otxarkoagako instalazioarekin Labayruko eta Erriberako merkatuak.

Instalazio horiek mugarri bat gehiago dira epe luzera berotegi-efektuko gasen emisioak murrizteko helburuak lortzeko hasitako bidean. Horretarako, energia-efizientziako neurriak bultzatuko dira; izan ere, energia-efizientzia % 31ra iritsi behar da 2030erako; energia-aurrezteak eta energia berriztagarrien sustapenak guztizkoaren % 32ko kuota lortu beharko dute; eta, horrez gain, badira 2030erako bete beharreko beste betebehar batzuk, hala nola, 1990arekin alderatuta, berotegi-efektuko gasen emisioak % 40 murriztea.

Babes bereziko eraikina.

Erriberako merkatuaren erakinak babes berezia du Bilboko Zazpi Kaleetan egoteagatik, Estatuko multzo historiko-artistiko izendatua izan baitzen azaroaren 9ko 3290/1972 Dekretuaren bidez, eta, ondoren, kultur ondasun kalifikatuaren deklarazioa erantsi zitzaion, gainera, monumentu multzoaren kategoria emanez, abenduaren 29ko 543/1995 Dekretu bidez.

Horiek horrela, duela urtebete pasatxo eguzki-plakak jarri ziren Erriberako Merkatuan, Zazpi Kaleak Birgaitzeko Plan Berezia Hiri Antolamenduko Plan Orokor berrira egokitzeko, aldaketak egin ondoren. Plan hori deskarbonizatu eta energia-kontsumoa murrizteko konpromisoaren barruan dago, eta eraikinaren tipologiatik eta historiatik eratorritako babes-sistema erabat errespetatzeko konpromisoa hartu zuen. Bilbao Zerbitzuak erakundeak eguzki-plaken instalazioak jartzearen eta martxan jartzearen aldeko apustua Euskal Autonomia Erkidegoko Jasangarritasun Energetikoari buruzko otsailaren 21eko 4/2019 Legearen ildotik doa. Izan ere, Lege horrek xedatzen duenez, 2030erako euskal administrazio publiko bakoitzak energia berriztagarriak aprobetxatzeko instalazio nahikoak izango ditu kontsumoaren % 32 hornitzeko.

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El Mercado de la Ribera ahorra en un año un 30% del total de la energía consumida

Álvaro Pérez Alonso, concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, y Eduardo Lobato, delegado Comercial de Iberdrola en Euskadi, en la rueda de prensa realizada en el Mercado de la Ribera

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Domingo, 19 de mayo de 2024
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El Mercado de la Ribera ahorra en un año un 30% del total de la energía consumida

La instalación fotovoltaica del mercado, con 324 paneles solares en 6 cubiertas del edificio, ha logrado generar en un año 92,05 MWh y consumir de los mismos 79,98 MWh.

Con esta actuación el Ayuntamiento de Bilbao, a través de Bilbao Zerbitzuak, ha evitado la emisión de 44 toneladas de CO2 a la atmósfera; el equivalente a plantar 61 árboles.

La instalación solar fotovoltaica del Mercado municipal de La Ribera que ejecutó el Ayuntamiento de Bilbao a través de Bilbao Zerbitzuak ya ha cumplido un año, generando un ahorro de un 30% del total de la energía consumida por el mercado, un 5% más que lo previsto inicialmente. Así lo ha avanzado esta mañana en rueda de prensa el Concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez, junto a Eduardo Lobato, delegado Comercial de Iberdrola en Euskadi, y el gerente de Bilbao Zerbitzuak, José Antonio Fernández.

“Este sistema supone un avance hacia la descarbonización y reducción del consumo energético del Mercado municipal de La Ribera. Desde el 26 de marzo de 2023 que se puso en marcha la energía producida ha sido de 92,05 MWh., de la cual el 86,9% ha sido consumida en el Mercado mientras que el 13,1% se ha revertido a la red. Más concretamente, la energía consumida por el Mercado ha sido de 267,18 MWh, y el 29,9% procedente de las placas solares y el 70,1% suministrada por la red eléctrica. Ello supone una reducción del 40,8% en comparación con el año 2022”, ha señalado el edil.

Mediante este sistema que cuenta con 324 paneles solares en 6 cubiertas del edificio el Ayuntamiento de Bilbao ha evitado la emisión de 44 toneladas de CO2 a la atmósfera, el equivalente a plantar 61 árboles, lo que supone un ahorro de 37,37 toneladas de carbón.

Además, junto a esta iniciativa sostenible, también se incluyeron dos puntos de recarga eléctrica dobles de 22kW en el parking de acceso a los comerciantes, ayudando así a electrificar el transporte de última milla.

“El Mercado municipal de La Ribera dispone de una protección especial como consecuencia de su ubicación en el Casco Histórico de Bilbao. Gracias a esta actuación, ahora, nuestro mercado es sostenible y preserva su valor patrimonial”, ha puntualizado Álvaro Pérez. Esta instalación está alineada con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Por su parte, Eduardo Lobato, delegado Comercial de Iberdrola en Euskadi, ha destacado que este proyecto “ha sido un hito muy importante para nosotros por tratarse de un lugar emblemático, histórico y de gran relevancia social para los comerciantes y los bilbaínos. Además, es un ejemplo de acuerdo y colaboración entre el Ayuntamiento de Bilbao e Iberdrola. Hacemos llegar soluciones energéticas innovadoras, sostenibles, que han conllevado la contratación de empleo local durante su construcción, y ponemos al alcance de los comerciantes energía de autoconsumo totalmente renovable y verde. De esta manera seguimos contribuyendo en la descarbonización”.

Esta instalación de placas solares se suma a otras actuaciones ejecutadas con el fin de ir mejorando la eficiencia energética del Mercado de La Ribera (por ejemplo, a finales de 2022 se implantó en el mercado un nuevo sistema de frío industrial) que han propiciado un ahorro en 2023 versus 2019 de 38.037,43€ que supone haber reducido la factura a más de la mitad con un -53,8%.

Por una ciudad más sostenible

A esta instalación también se suman los sistemas de energía solar instalados el pasado año en los mercados municipales del Ensache y Otxarkoaga. De hecho, entre ambos mercados, las instalaciones suman 1.616 metros cuadrados de paneles solares, 900 de ellos en el Ensanche y 716 en el de Otxarkoaga. En este caso, los sistemas funcionan en modo de autoconsumo, pasando a la red la energía sobrante. De este modo, con el excedente generado en el mercado del Ensanche se suministra a los Mercados de Deusto y Trauko, y con la instalación de Otxarkoaga a los Mercados de Labayru y de La Ribera.

Todo ello supone un hito más en el camino emprendido para alcanzar los objetivos de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero a largo plazo, mediante el impulso de medidas de eficiencia energética que deberá alcanzar el 31% para el año 2030, el ahorro de energía y la promoción e implantación de las energías renovables que deberán alcanzar una cuota del 32% respecto al total, junto a otras obligaciones a cumplir para el año 2030 como son, la reducción de un 40% de emisiones de GEi (gases de efecto invernadero) respecto al año 1990.

Edificio con protección especial

El Mercado de La Ribera es un edificio que dispone de una protección especial como consecuencia de su ubicación en el Casco Histórico de Bilbao, que fue declarado Conjunto Histórico-Artístico de carácter nacional mediante Decreto 3290/1972, de 9 de noviembre, a la que se ha incorporado con posterioridad la declaración como Bien Cultural Calificado, con la categoría de Conjunto Monumental, mediante Decreto 543/1995, de 29 de diciembre.

En este contexto, la colocación de la instalación de placas solares en el Mercado de La Ribera hace poco más de un año fue posible gracias a la modificación y adaptación del Plan Especial de Rehabilitación del Casco Viejo al nuevo Plan General de Ordenación Urbana enmarcada en el compromiso por avanzar hacia la descarbonización y reducción del consumo energético y bajo el compromiso de ser totalmente respetuosa con el sistema de protección derivada de la tipología e historia del edificio.

La apuesta de Bilbao Zerbitzuak por la colocación y puesta en marcha de estas instalaciones de placas solares se enmarca en la línea con la Ley 4/2019, de 21 de febrero, de Sostenibilidad Energética de la Comunidad Autónoma Vasca que dispone que para el año 2030 cada Administración Pública vasca disponga de instalaciones de aprovechamiento de energías renovables suficientes para abastecer el 32% de su consumo.

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Ramen errezetak eta haragi elaborazio ezberdinek Erriberako merkatuko sukaldaritza ikastaroak osatuko dituzte otsailean

Curso de comida japonesa de la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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2024ko maiatzaren 19a, igandea

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2024ko maiatzaren 19a, igandea
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Ramen errezetak eta haragi elaborazio ezberdinek Erriberako merkatuko sukaldaritza ikastaroak osatuko dituzte otsailean

Asiako gastronomiak leku bat hartu du Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolan. Oraingo honetan, Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolak (ESHBI) ramen ikastaro berri bat antolatu du plater honen zaleentzat. Formakuntza ostiral honetan, otsailak 2, arratsaldeko 18:30tan hasiko da eta bertaratutakoei shoyu ramen eta miso adarren ohiko errezetak hurbilduko dizkie.

Haragi mota ezberdinei zapore ikaragarriak ateratzen ikasi nahi dutenentzat ere ikastaro bat izango da otsailaren 6, 13, 20 eta 27an 18:30ean.

«Prestakuntza horiekin, bertaratzen diren pertsonek ramen zopa aberatsak egiten ikasiko dute, edozein tokitan arrakasta izateko. Eta haragi errezeta on bat batuz gero, arrakasta ziurtatuta egongo da», adierazi du Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

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Recetas de ramen y distintas elaboraciones de carnes completan los cursos de cocina del Mercado de la Ribera este mes de febrero

Curso de comida japonesa de la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Domingo, 19 de mayo de 2024
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Recetas de ramen y distintas elaboraciones de carnes completan los cursos de cocina del Mercado de la Ribera este mes de febrero

La gastronomía asiática continúa abriéndose hueco en la escuela de cocina del Mercado de la Ribera. En esta ocasión, la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao (ESHBI) ha organizado para las personas amantes de esta cocina un nuevo curso de ramen. La formación tendrá lugar este viernes, 2 de febrero, a las 18:30 horas y acercará a las personas asistentes las típicas recetas niponas de shoyu ramen y ramen de miso.

Para aquellas y aquellos que deseen aprender a sacar chispa a distintos tipos de carnes, también habrá un curso los próximos 6, 13, 20 y 27 de febrero a las 18:30 horas.

“Con estas formaciones las personas asistentes aprenderán a elaborar ricas sopas de ramen para triunfar en cualquier mesa. Y si sumamos una buena receta de carne, el éxito estará asegurado”, apunta el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

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Radio Popular “Asuntos exteriores” programa zuzeneko saioan eman du Bilboko udal hilerritik

Álvaro Pérez Alonso, Presidente de Bilbao Zerbitzuak, participa en el programa de Radio Popular "Asuntos Exteriores"

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2024ko maiatzaren 19a, igandea
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Radio Popular “Asuntos exteriores” programa zuzeneko saioan eman du Bilboko udal hilerritik

Gaur goizean, Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Saileko zinegotzi delegatuak, Álvaro Pérez Alonsok, Bilboko Udal Hilerritik zuzenean parte hartu du Radio Popularreko «Asuntos Exteriores» saioan, Agustín Herranz kazetariak zuzentzen duena. Saioan zehar, zinegotziak hilerriko kultur egitarauaren berri eman du, martxoaren 19an abiatuko dena, Aitaren Egunean. Saioan ere José Antonio Fernández Bilbao Zerbitzuak-eko gerentea izan da. «Ekitaldi hauen bidez, herritarrei panteoien artean ezkutatuta bizi den ondarea hurbildu nahi diegu, hilerriaren ikuspegi positiboagoa proposatzeaz gain, bake, oroimen eta jada ez daudenekin elkartzeko lekua delako», adierazi du gaur goizea irratiko saioan Álvaro Pérez Alonso zinegotziak.

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Radio Popular emite en directo desde el Cementerio municipal de Bilbao su programa “Asuntos exteriores”

Álvaro Pérez Alonso, Presidente de Bilbao Zerbitzuak, participa en el programa de Radio Popular "Asuntos Exteriores"

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Domingo, 19 de mayo de 2024
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Radio Popular emite en directo desde el Cementerio municipal de Bilbao su programa “Asuntos exteriores”

Esta mañana el concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, ha participado en directo desde el Cementerio Municipal de Bilbao en el programa “Asuntos Exteriores” de Radio Popular, dirigido por el periodista Agustín Herranz.

Durante la emisión, el edil, acompañado del gerente de Bilbao Zerbitzuak, José Antonio Fernández, ha desgranado el programa cultural del cementerio, que echará a andar el próximo 19 de marzo, coincidiendo con la celebración del Día del Padre.

“Con estos actos queremos acercar a la ciudadanía un patrimonio que vive oculto entre panteones, además de proponer una visión más positiva del camposanto, porque no deja de ser un lugar de paz, memoria y reencuentro con los que ya no están”, ha declarado esta mañana en la radio el concejal Álvaro Pérez Alonso.

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