La Escuela de Música de Bilbao Musika y la Asociación Euskal Herriko Txistulari Elkartea (EHTE), en colaboración con la Diputación Foral de Bizkaia, han organizado este fin de semana “Danboligenak”, un encuentro de jóvenes txistularis que entre sus principales objetivos tiene fomentar la interrelación entre los jóvenes músicos para constituir una red de intercambio entre grupos de txistularis.

La iniciativa pretende, además, transmitir los valores propios de la actividad musical, unificar y reforzar la red de enseñanza, garantizar la continuidad intergeneracional y poner en valor la calidad de la música vasca.

Si en enero estuvieron en Azkoitia, en esta ocasión se darán cita en Bilbao. Estos Encuentros de Jóvenes Txistularis se pusieron en marcha a comienzo de año por iniciativa de Euskal Herriko Txistulari Elkartea.

“Desde la presentación del proyecto, se mostró vocación de que fuera una iniciativa de largo recorrido en la que habría diferentes citas. Después de la de Bilbao, en diciembre volvemos a Gipuzkoa”, han afirmado los organizadores.

De esta manera, este fin de semana jóvenes txistularis de Bizkaia (Bilbao Musika y Trapagarán), de Gipuzkoa (Azkoitia, Hernani), Navarra (Lesaka, Errobi bailara), y de la Asociación Euskal Herriko Txistulari Elkartea, entre otros, se darán cita en el evento de se desarrollará en Bilbao durante este fin de semana.

El sábado, 26 de octubre los txistularis participarán en un curso de bailes de plaza (11:00 horas) y en otro de improvisación (17:00 horas). De cara al mediodía, sobre las 13:00 horas realizarán unos pasacalles por las Siete Calles de Bilbao y a las 19:30 horas se celebrará una Romería en el Mercado de La Ribera de la mano del grupo AIKO.

Danboligenak finalizará el domingo, 27 de octubre, con una gran actuación de los txistularis en las Siete Calles que dará comienzo a las 10:00 horas.

La Escuela de Cocina de La Ribera llevará a los siete Mercados Municipales que abastecen la Villa sesiones culinarias. 

Los Mercados Municipales de Bilbao y sus clientes y visitantes están de enhorabuena. La Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera llevará show cookings a todos ellos. Estas sesiones culinarias tendrán una temática muy variada en el marco de un convenio de colaboración entre Bilbao Zerbitzuak y la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (EHSBI).

Los siete Mercados Municipales que abastecen la Villa de la mejor cesta de la compra -La Ribera, Ensanche, Deusto, San Ignacio, Labayru, Otxarkoaga y Trauko- se unen en esta iniciativa que, además, pone en valor un mercado de calidad, de proximidad y a buen precio, todo ello en el marco de un concepto siempre con mensaje saludable, en palabras de la Concejala de Salud, Yolanda Díez.

Será el Mercado de La Ribera el primero en estrenar el nutrido programa de show cookings el día 18 de octubre, a las 11:00, con una sesión sobre la elaboración y preparación de productos propios de la temporada de otoño que disfrutamos.

La Ribera dará el relevo al Mercado de Labayru el 25 de octubre, con una sesión de similar temática, mientras el Mercado de Deusto será el protagonista del mes de noviembre, con un show cooking, el día 22, sobre cocina internacional y elaboración de platos típicos de las cocinas del mundo a base de productos que se pueden adquirir en el propio mercado. Cerrará el último trimestre de 2019, de nuevo, el Mercado de la Ribera, el día 20 de diciembre, con un show cooking propio también de la temporada que toca, invierno, en torno a menús y platos navideños.

Toda la agenda de 2020

A partir de enero de 2020, el programa seguirá enriqueciendo sus propuestas con cocina saludable, platos de carnaval, hortalizas, carnes y pescados del mercado, productos de verano, del bosque… que se repartirán del siguiente modo en horario de 11:00 horas; 24 de enero, Mercado del Ensanche; 14 de febrero, Mercado de La Ribera; 20 de marzo, Mercado de Otxarkoaga; 24 de abril, Mercado de La Ribera; 22 de mayo, Mercado de San Ignacio; 19 de junio, Mercado de La Ribera; 24 de julio, Mercado de Trauko; 18 de septiembre y 16 de octubre, Mercado de La Ribera.

Los ganadores se conocerán el 6 de noviembre en la decimotercera gala de entrega de estos galardones.

Año a año los establecimientos de la capital vizcaina se renuevan y se adaptan a los nuevos tiempos. Pero lo que nunca cambian, es la calidad de sus productos y el buen trato hacia sus clientes. Sin embargo, a pesar de las grandes dificultades a las que muchos de ellos tienen que hacer frente debido a las nuevas tecnologías, continúan luchando para no echar el cierre. “Estos productos son únicos y no se pueden poner a la venta por Internet”, apuntó en esta línea Javier Garcinuño, Director de Bilbao Ekintza.

Teniendo en cuenta su sacrificio, Bilbao Dendak, bajo el lema Comercios de Bilbao que dejan huella, dio a conocer ayer en el Mercado de La Ribera los 18 establecimientos finalistas que optarán a los Premios al Comercio de Bilbao, que se darán a conocer el 6 de noviembre en la decimotercera gala de entrega de estos galardones.

“Con estos premios difundimos mejor el trabajo de los comerciantes”, comentó Rafael Gardeazabal, presidente de BilbaoDendak, que informó a su vez que los finalistas compiten en seis categorías diferentes: Tradición con Futuro, HemenGO Shopping, Mejor Conectado, Hemengo Jan, Mejor Concepto de Hostelería e Impulso al Euskera.

Los preseleccionados

Algunos de los finalistas no tienen tanto recorrido en el mundo del comercio, pero han logrado, en poco tiempo, conquistar a los bilbaínos y bilbaínas. Es el caso de los educadores sociales Alberto Atauri y Fernando Cabo que hace tan solo seis meses decidieron emprender y poner en marcha La Zapa de 2 de Mayo. Ambos han recuperado el oficio de zapatero y, además de reparar, fabrican calzado hecho a mano y a medida.

Basquery es, junto a Peso Neto y Residence, uno de los tres nominados al Mejor Concepto en Hostelería. “Con el nivel que hay en Bilbao en hostelería, ya solo estar nominados es un orgullo porque hay mucha exigencia.”, dijo José Luis García Mazas, socio de Basquery.

Basquery es un concepto gastronómico cosmopolita y fresco que quiere poner en el escaparate de la ciudad, de la calle, de sus mesas de colmado el día a día de un local con más de cien años de historia, las mejores elaboraciones de un Obrador de Pan y una fábrica de cervezas artesanas a pie de la parte vieja de la ciudad y al alcance de todas y todos los bilbaínos y sus visitantes.

El jurado, formado por expresidentes y patrocinadores de la plataforma comercial, designará al comercio más destacado en cada una de las seis categorías. Pero de momento, habrá que esperar hasta la gran fiesta anual que se celebrará el 6 de noviembre y será entonces cuando se conozca a los ganadores.