Erriberako Merkatua “Semana gastronómica – de tapas por Galicia” programaren agertoki bihurtu da

Curso de maridaje de cervezas en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Erriberako Merkatua “Semana gastronómica - de tapas por Galicia” programaren agertoki bihurtu da

Gaurtik eta azaroaren 17ra arte, igandea, “Semana Gastronómica- De tapas por Galicia” izango da Erriberako Merkatuan, gastrobareen gunean. Galiziako Gobernuak antolatutako programa honetan, Galiziako hainbat sukaldarik pintxorik onenak prestatuko dituzte eskualde horretako ardoekin batera.

Aurkezpen ofiziala gaur egin da, eta bertan izan da Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo arloko zinegotzia, Álvaro Pérez. “Izugarri eskertzen dugu Erriberako Merkatua aukeratu izana Galiziako Gastronomia Jardunaldi hauetarako agertoki gisa. Erriberako Merkatua Bilboko, Bizkaiko eta Euskal Herriko gastronomiaren estandartea baita”.

Gauzak horrela, azaroaren 8, 9, 10, 14, 15, 16 eta 17an, 12:30etik 15:30era eta 20etatik 23etara, Erriberako merkatura hurbiltzen diren bilbotarrek Galiziako sukaldaritza eta produktuak hobeto ezagutzeko aukera izango dute.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Garagardo uztarketa eta bakailao errezeta klasikoak azaroan Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Curso de maridaje de cervezas en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Garagardo uztarketa eta bakailao errezeta klasikoak azaroan Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Garagardoaren zale amorratuek, uztartzeari ekin nahi izanez gero, hitzordua izango dute Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolan, azaroaren 8an, garagardoen uztarketari ekiteko ikastaroarekin. Zaporeak identifikatzen aditu bilakatzeaz gain, bertaratzen direnek garagardo estilo eta eskola guztiak ezagutuko dituzte.

Aitzitik, sukaldean murgildu eta bakailaoaren errezeta klasikoak ikasi nahi dituztenek, bizkaitar eta pil pil erara, ezin izango dute galdu azaroaren 15ean emango den ikastaroa.

Saioak 18:30ean izango dira.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolak ramen eta pasta freskoaren ikastaro batekin itxiko du hila

Curso de ramen

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolak ramen eta pasta freskoaren ikastaro batekin itxiko du hila

Azaroan murgildu aurretik, Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolak bi ikastaro emango ditu urriko azken egunetan: ramen eta pasta freskoa.

Japoniar ramen on baten zirrikitu guztiak ezagutu nahi dituztenek ezin dute galdu hilaren 30ko hitzordua. Bertaratzen direnek, eskolako sukaldari baten eskutik, shoyu ramen eta miso ramen errezeta tipikoak sukaldatzen ikasiko dute.

Hurrengo egunean sutegiek piztuta jarraituko dute Italiara bidaiatu eta pasta freskoaren munduan murgildu nahi dutenentzat.

Saioak 18:30etatik aurrera izango dira.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Erriberako merkatuak erabiltzaile eta bisitarien balorazio bikaina lortu du

Vista del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Erriberako merkatuak erabiltzaile eta bisitarien balorazio bikaina lortu du

Bilboko itsasadarraren ondoan kokatua, hiriko bihotzean, Erriberako merkatua erreferentzia komertziala da Bizkaia osoarentzat, baina baita hiria bisitatzen duten turistentzat ere. Izan ere, gutxi dira Bilbora hurbildu eta eraikin enblematiko eta historiko hau ez bisitatzea erabakitzen dutenak. Gaur egun, eraikinak 30.000 aipamen baino gehiago biltzen ditu eta 5 puntutik 4,4ko balorazio bikaina eskaini diote. Argi dago, Erriberako Merkatuak arrakasta handia du gure hiria bisitatzen duten pertsonen artean, eta iaz 2 milioi sarrera baino gehiago zenbatu ziren.

Zalantzarik gabe, merkatuak dituen sustraiak dira gauzarik bereziena, erabiltzaileek KM0 produktuak eta elikagaiak erosteko aukera ematen duten berberak, baita merkatarien arretaren kalitateaz eta hurbiltasunaz gozatzeko ere. Izan ere, ehunka aipamenek bermatzen dute hori: “kalitate bikaineko produktu freskoak” dituen merkatu “zoragarria, osoa eta ezin hobea” dela nabarmenduz.

Bilboko jagolea

Erriberako Merkatua Bilboko jagole izan da Pedro Ispizua arkitektoak 1929an sortu zuenetik, eta esan beharrik ez Bilboko oroimen kolektiborako oso gune garrantzitsua bihurtu dela. Urteetan zehar eraikina behin baino gehiagotan eraberritu bada ere -1983an, esaterako, Bizkaiko hiriburua suntsitu zuten uholdeen ondoren-, bilbotarrak joaten jarraitu dute lehengai bikainen eta merkatarien arreta ezin hobearen bila.

Bere edertasun arkitektonikoagatik, historiagatik eta eskaintza gastronomikoagatik, Erriberako Merkatua ezinbesteko geralekua da gaur egun Bilbora oporretara joaten diren pertsonentzat.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Erriberako merkatua Open jaialdiaren ibilbideen parte izango da berriro, lehen Open House esaten zitzaion

Open House Bilbao 2024

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Erriberako merkatua Open jaialdiaren ibilbideen parte izango da berriro, lehen Open House esaten zitzaion

Datorren igandean, urriak 6, Erriberako Merkatua Open jaialdiaren ibilbide programatuen parte izango da (lehen Open House esaten zitzaion), eraikin eta espazio ezezagunak doan ezagutzeko ate irekien ekimenik handienean. Nahi dutenek ordu erdiro ibili ahal izango dute merkatuan, 10etatik 19etara, gehienez 20 pertsonako taldeetan. Ekimenaren gainerako bisitetan bezala, ez da beharrezkoa izango aldez aurretik izena ematea, eta ibilbidea aurretik merkatua sakon aztertu eta bisitatu duten boluntarioek gidatuko dute.

Erriberako Merkatua bisitatzeko aukera paregabea da hau, eta auzokideek eta bisitariek hiria berraurkituko dute beren arkitektura eta hirigintzaren bidez. Izan ere, igande honetan programatutako ibilbideetara hurbiltzea erabakitzen dutenek gertutik ezagutuko dute Bilbok azken urteotan izan duen eraldaketa. “Nahiz eta pertsona gehienek, uneren batean edo bestean, Erriberako Merkatua bisitatu eta erosketa-saskia bete duten, gune maitagarri hau ezagutzeko bisitak harrituta utziko ditu ohiko bisitariak eta berriak ere”, azaldu du Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkari Álvaro Pérez Alonsok

Erakusketak, hitzaldiak eta jolasak

Hiria eta bere ingurua, arkitektura, hirigintza eta historia ezagutzeaz gain, hiritarrek jaialdiaren zortzigarren edizio honetako jardueretan parte hartu ahal izango dute. Izan ere, ibilbideez gain, erakusketak eta eztabaidak, arkitekturari buruzko hitzaldiak, familiako ibilbideak, haurrentzako jarduerak eta tailerrak eta zinema izango dira, besteak beste.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Japoniar sukaldaritzako ikastaro berriak familian Erriberako merkatuan

Curso de comida japonesa de la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Japoniar sukaldaritzako ikastaro berriak familian Erriberako merkatuan

Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolak ikastaro berri bat hartuko du irailaren 28an, larunbata. Bertan, txikienak izango dira protagonista, eta helduak bere sukaldaritza-pintxea.

Ikastaroa Bilboko Goi Mailako Ostalaritza Eskolak (ESHBI) antolatu du, eta Tegone Zushiren plater japoniarrak izango ditu ardatz. Japoniar sukaldaritzako zaporeak eta testurak konbinatzen ditu, baita Udon eta ahate salda ere, errezeta honetan zaporez betetako ahate salda batean murgiltzen den pasta japoniarra.

Tailerra 11etan izango da, eta aukera paregabea izango da oroitzapenak sortzeko, aztertzeko eta gozatzeko, zaporez, barrez eta familian ikasitako larunbat desberdin bat pasatzen duzuen bitartean.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Bilboko udal merkatuek ongietorria eman diote udazkenari neguko ordutegira itzuliz

horario de invierno

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Bilboko udal merkatuek ongietorria eman diote udazkenari neguko ordutegira itzuliz

Gaurtik aurrera, Bilboko Udal Merkatuek udazkenari ongietorria emango diote neguko ordutegira itzulita. Hirian aritzen diren seirak -La Ribera, El Ensanche, Deusto, Labayru, Otxarkoaga eta Trauko- bilbotarren eta bisitarien errutina berrira egokituko dira berriro, produktu fresko eta kalitatezkoak, eta prezio oneko aukera zabala eskainiz. “Egunak laburragoak izaten hasi diren honetan, gure bizi-erritmoa eta ohiturak aldatzen dira, zalantzarik gabe. Baina gure merkatuetan helburu berari eusten diogu: denboraldi berriaren araberako zerbitzuak herritarrei eskaintzea”, nabarmendu du Alvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

Hala nahi duten pertsonek sasoiko fruta eta barazkiak, arrainak eta haragiak, baita apetak eta postreak ere aurkituko dituzte azoketako postuen artean, hori guztia dendariek postuetan eskaintzen duten hurbiltasun-giroan.

Bilboko Udal Merkatuen ordutegiak hauek dira:

MerkatuaNeguko ordutegia
Erriberako Merkatua Astelehenetik ostiralera, 8etatik 14:30era eta 17etatik 20etara
Astelehen arratsaldean itxita egongo da
Larunbatean, 8etatik 15etara
Zabalguneko Merkatua Astelehenetik larunbatera, 7:30etik 14:30era
Deustuko Merkatua Astelehenetik ostiralera, 8etatik 14etara eta 17etatik 20etara
Larunbatean, 8etatik 14etara
Otxarkoagako Merkatua Astelehenetik ostiralera, 8etatik 14etara eta 17etatik 19etara
Larunbatean, 8etatik 14etara
Traukoko MerkatuaAstelehenetik ostiralera, 8etatik 14etara eta 17etatik 20etara
Larunbatean, 8etatik 14etara
Labayruko Merkatua Astelehenetik ostiralera, 8etatik 14etara eta 17etatik 20etara
Larunbatean, 8etatik 14etara

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Irailean cebiche, gazta tarta eta asiako platerak Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Curso de cocina de la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Irailean cebiche, gazta tarta eta asiako platerak Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Hilabete honetan Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolak ikastaro fresko eta berrituekin iritsiko da, edozein mahaikide ezustean harrapatzeko. Lehenengo kurtsoa irailaren 14an izango da eta Peruren plater ikoniko bat prestatzen irakatsiko da: burbina eta lupia cebichea.

Gozokiek eta postreek ere bere lekua izango dute hilabete honetan. Izan ere, hilaren 19an labeko gazta tarta eta gazta hotzeko tarta onenak prestatzeko trikimailuak ikasiko dituzte bertaratutakoek.

Thai eta Asiako gastronomia ere presente egongo da Erriberako Merkatuko sukaldaritza eskolako sutegietan. Oraingo honetan, hala nahi dutenek Asiako modako ogia prestatzen ikasi ahal izango dute, hilaren 27an egingo den bao ikastaroarekin. Eta familientzat japoniar sukaldaritza ikastaroa izango da 28an, etxeko txikiekin gozatzeko eta Asiako kontinenteko errezeta berri eta gozoak ikasteko.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Ezagutu legatzaren sekretuak Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Curso de cocina para descubrir los secretos de la merluza

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna

Ezagutu legatzaren sekretuak Erriberako Merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Euskal sukaldaritza tradizionala mundu mailan ezagunenetakoa da, bai bere aniztasunagatik, bai bere aberastasun eta zaporeagatik. Plater tradizionalenak belaunaldiz belaunaldi transmititzen joan dira, ezaugarritzen dituen zapore berezi eta bakarra zainduz.

Ikastaroa datorren irailaren 21ean, larunbata, egingo da, 11etan, Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan, eta aukera paregabea da gure lurraldeko gastronomian aditua izateko eta gure kostaldeko produkturik onenetako baten, legatzaren, sekretuak ezagutzeko.

Tailerra Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak (ESHBI) emango du, eta produktu honen bi prestaketa tradizionaletan oinarrituko da, legatza ondarrutar erara eta saltsa berdean.

Lehenengoa, bere sinpletasunaz gain, zaporez beteriko gisatua da, non legatza tomate saltsarekin, piperrekin eta tipularekin prestatzen den, produktuaren zaporea nabarmenduz. Bestalde, legatza saltsa berdean, gure sutegietan gehien estimatzen den beste plater bat, perrexil, baratxuri eta ardo zuriz egindako saltsan prestatzen da.

Erriberako Merkatuan aurkitzen dugun bertako produktu zoragarriak, ESHBIren esperientziarekin batera, partaide guztiek bi errezeta egingo dituzte lagunak eta senideak harritzeko.

Irudiak

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia  944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Santimami Auzoa, 4. 48170 Zamudio. Bizkaia | 944 231 019

Ikasi janaria zerotik prestatzen Erriberako merkatuko sukaldaritza ikastaroetan

Curso de iniciación en la cocina en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

EU | ES

2024ko azaroaren 14a, osteguna

Hasiera       Web mapa          Kontaktua        Salaketen kanala

2024ko azaroaren 14a, osteguna
2024ko azaroaren 14a, osteguna