Peruko gastronomian interesa duten pertsonek Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan 11etan eman zen ikastaroaz gozatu zuten larunbat honetan, apirilak 5, Peruko sukaldaritzaren sekretu eta errezeta tradizionalenak ikasteko aukera izan zuten, hala nola Causa Nikkei eta Aji oiloa.

Gainera, hilaren 11n, ostirala, sukaldaritza tradizionalaren zaleektrikimailu berriak probatu eta ikasiko dituzte eskutxo edo kailu goxoenak egiteko.

Udaberriak dakartzan sasoiko produktuak, Bilboko udal-merkatuetan txoko bakoitza betetzen dituztenak jada, ere protagonista izango dira Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan,. Kasu honetan, prestakuntza hiru egunekoa izango da, zehazki apirilaren 15ean, 22an eta 29an.

Hilaren 11, 15, 22 eta 29ko saioak 18:30ean izango dira.

Udaberriaren etorrerarekin, Bilboko sei Udal Merkatuak, Erribera, Zabalgunea, Deustu, Labayru, Otxarkoaga eta Trauko kolore eta usain goxoz betetzen dira, Euskadiko gastronomiaren aberastasuna islatzen duten sasoiko produktu ugari eskainiz bilbotarrei eta bisitariei.

“Udaberriarekin gure merkatuek ezinbesteko topagune bihurtzen dira, Bilboren bihotzean benetako erosketa-esperientzia eskainiz sasoiko produktuez gain; tokiko produktu freskoak direlako nagusi geure merkatuetan”, adierazi du Alvaro Perez Udaleko Osasun eta Kontsumo arloko zinegotziak.

Urtaro honetan, fruta eta barazki postuetan orburu moldakorrak, zainzuri samurrak eta zapore eta kolore biziko barazki mota ugari nabarmentzen dira. Baina frutak eta barazkiak ez dira merkatuetako erakusleihoak betetzen dituzten elikagai bakarrak. Baratzeko produktuez gain, Bilboko merkatuek ere nabarmentzen dira arrain eta itsaski freskoen eskaintza zabalagatik. Eta baita bertako ekoizleen haragiagatik, artisau-gaztengatik eta ogi eta gozoki tradizional ugariengatik ere.

“Bilbao Zerbitzuak-etik tokiko produktuen kontsumoa sustatzen eta inguruko ekoizle txikiei laguntzen jarraituko dugu, bizimodu jasangarriagoa eta osasungarriagoa sustatze aldera”, amaitu du zinegotziak.

Martxoaren 6tik 29ra bitartean Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolako sutegiak piztuta mantenduko dira gustu eta adin guztietarako eskainiko diren zazpi ikastaroekin. “Elikadura funtsezko zutabea da haurren garapen integralean. Dieta orekatua funtsezkoa da hazkunde fisikorako, eta, horrez gain, berebiziko garrantzia du garapen kognitiboan, emozionalean eta sozialean. Janaria nutrizio-ekintza bat baino gehiago da; gorputza eta burua zaintzearen garrantzia erakusteko tresna bat da, eta kulturei, zaporeei eta tradizioei buruz ikasteko aukera eskaintzen du”, goraipatu du Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo arloko zinegotzi Álvaro Pérez Alonsok.

Lehenengo formakuntza ostegunean izango da, hilak 6, eta atunaren eta izokinaren uztarketetan jarriko du arreta. Hurrengo egunean, haragia izango da protagonista, masailezurren errezeta tradizional eta berritzailearekin. Plater abangoardistekin jarraituz, martxoaren 14an parte-hartzaileek Asiako modako ogia prestatzen ikasiko dute betegarri ezberdinekin; zehazki, ahate kurruskariaren baoa eta pulled pork baoa.

Etxeko txikiek ere Mexikoko gastronomian murgiltzeko aukera izango dute, Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolak familientzat eskainiko duen tako ikastaroarekin. Halaber, sukaldaritzan urratsez urrats hasi nahi dutenek izena eman ahal izango dute martxoaren 25ean hasi eta apirilean amaituko den tailerrean.

Gozogileek ere hiru gazta tarta mota egiteko aukera izango dute hilaren 27an emango den ikastaroan: gazta “errearen” tarta, gazta mamitsuaren tarta eta gazta hotzaren tarta.

Azken ikastaroa 29an emango da eta Asiako zopetan jarriko du arreta. Prestakuntza guztiak 18:30ean izango dira, familiei zuzendutako ikastaroa eta zopa asiarren tailerra izan ezik, 11etan izango baitira.

Erriberako Merkatu enblematikoak Bilboko lekurik bisitatuenetako bat izaten jarraitzen du. Hala erakusten dute 2024an eskuratutako 1.982.586 sarrerek, hilean 162.215 batez besteko bisitariekin.

“Argi dago Erriberako Merkatuak tokiko pertsonen begirada erakartzen duela beren historiagatik eta produktuen kalitateagatik, baina baita bisitariena ere, udan guneak 200.000 sarrera inguru izaten baititu hilero”, nabarmendu du Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkari Álvaro Pérezek. Izan ere, jendetzarik handieneko hilabetea abuztua izaten jarraitzen du, eta ondoren iraila. Urtarrila eta otsaila, aldiz, bisita gutxien izan zituzten hilabeteak izan ziren, 115.995 eta 125.632 sarrerekin, hurrenez hurren.

Bisita-kopuruaren arabera, honako egun hauetan erregistratu ziren sarrera gehien merkatuan: martxoaren 30ean (11.258), azaroaren 2an (10.918), abenduaren 21ean (10.784), abenduaren 30ean (10.667) eta abenduaren 7an (10.569).

Merkatuko sarbideei dagokienez, 2024an Mesedeetakoa izan zen jendetsuena, %40,98 sarrerekin. Erribera kaleko sarbidetik pertsonen %38,67 sartu ziren, eta %20,35ek San Anton atea erabili zuten. Aurreko urteetan bezala, 2024an Erriberako Merkatuak pertsona gehien bildu izan ditu 11etatik 13etara, astelehenetik igandera, gailurrik altuena 12etan izanda.

Hala nahi duten bilbotarrek dagoeneko eskuratu dezakete Erriberako Merkatuko errezeten lehen egutegia. Proiektua, Konekta Ideiak udal programaren “Green Jan: elikadura jasangarria” ideia irabazleetako bat, Andrea Albertek, Caterina Gillik eta Elena Carnero eta Alicia Bosch ilustratzaileek gidatu dute, eta hiriko bizilagunek aurkeztutako denboraldiko 44 errezetetatik 12 biltzen ditu.

Ekimena gaur goizean aurkeztu dute Itxaso Erroteta Bilboko Udaleko Gazteria eta Kirol zinegotziak eta Alvaro Pérez Osasun eta Kontsumo zinegotziak. Egutegia modu digitalean eskuragarri egongo da Udalaren eta Bilbao Zerbitzuen webgunean.

Gabonetako jai egunetan Bilboko udal-merkatuek ordutegia egokitu dute. Erriberako merkatua, adibidez, irekita egongo da abenduaren 23an, 24an, 28an, 30ean eta 31n, eta urtarrilaren 4an, 8etatik 15etara. Abenduaren 26an eta 27an, eta urtarrilaren 2an eta 3an, ordutegia 8etatik 14etara eta 17etatik 20etara izango da. Abenduaren 25ean eta urtarrilaren 1ean itxita egongo da.

Otxarkoagako udal-azokaren kasuan, abenduaren 23an 8etatik 14etara eta 17etatik 19:30era emango da zerbitzua, eta urtarrilaren 24an, 26an, 31n eta 2an 8etatik 14etara. Abenduaren 25ean eta urtarrilaren 1ean itxita egongo da.

Labayrukoak neguko ohiko ordutegia mantenduko du abenduaren 24an eta 31n izan ezik, goizez bakarrik irekiko da-eta, 9etatik 14etara.

Larunbat honetan, hilak 14, Erriberako Merkatuko ataria “Star Wars” unibertsoaren eszenatoki izango da berriro, herritarrak autismoaren eta asperger-aren inguruan sentsibilizatzeko. Ekimena, AprendeTEAk antolatua, Asperger eta Autismoaren Espektroko nahasmendua duten pertsonen Familien Prestakuntza eta Aisia Sustatzeko Elkarteak, zazpigarren edizioa beteko du aurten.

Bi orduz, 11:30etik 13:30era, haurrek, beren familiekin batera, 501 Legioko kideekin argazkiak atera ahal izango dituzte, “Star Wars” unibertsoko figurante homologatuekin; eta instalatuko den informazio puntuan nahasmendu horiek dituzten pertsonei buruz dauden mitoak gezurtatuko dituzte.

Ekitaldian zehar, zenbait pertsonaiek merkatuko postuak bisitatu eta animatuko dituzte, Bilbao Zerbitzuak udal merkatuetan egiten duen lana ikusarazteko.

Abenduaren 12tik urtarrilaren 7ra bitartean Erriberako Merkatuan liburuak laga ahal izango dira, bigarren bizitza izaten jarrai dezaten

Kirmen Uribe euskarazko literatura idazlea Zubietxe elkarteak antolatutako giza katean izango da ere

Zubietxe elkarteak hiru hamarkada baino gehiago daramatza gizarte-bazterkeria jasateko arriskuan dauden pertsonak artatzen, eta ekimen honekin kultura persona orori eskuragarri egitea bilatzen du

Bilbao Zerbitzuak, bigarren urtez jarraian, bat egingo du Zubietxe elkarteak Erriberako Merkatuan Libu liburu-denda proiektuaren bitartez abenduaren 12tik urtarrilaren 7ra antolatuko duen liburu-bilketarako ekimen solidarioarekin. Gainera, ekitaldiari hasiera emateko, eta abenduaren 10ean ospatzen den Giza Eskubideen Nazioarteko Egunarekin bat egiteko, 12etan, Zubietxe elkarteak giza kate bat egingo du, liburuak lokailu bezala erabiliz, merkatutik liburudendaraino, gizarte-bazterkeria jasateko arriskuan dauden pertsonak ikusarazteko eta ikaskuntza, lan eta integrazio errealeko espazioen aldeko apustua egiteko.

Aurtengo ekitaldian Hirugarren Sektoreko hainbat elkartek, inguruko ikastetxeek eta Ibaiondoko herritarrek parte hartuko dute, bai eta Kirmen Uribe ere, nazioartean oihartzun handiena duen euskarazko literaturako idazlea. Izan ere, kultura danon eskura egotea aldarrikatzen duen jardunaldi honen azken manifestuaren irakurketaren burutuko du. Topaketan Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi den Álvaro Pérez Alonso ere izango da.

“Gure bigarren urtea izango da ekimen hau babesten. Espero dugu kultura eta irakurketa lotura gisa erabiltzen dituen sentsibilizazio- eta jasangarritasun-proiektu solidario honen erakusleiho eta lagun izatea. Kultura guztion eskura egon beharreko ondasuna da, gizartearen eraikuntzan eta bilakaeran laguntzen duelako”, azpimarratu du zinegotziak.

Bitartean, nahi dutenek urtarrilaren 7ra arte utzi ahal izango dituzte nahi ez dituzten liburuak Erriberako Merkatuko hainbat gunetan prestatu diren edukiontzietan.

2015etik

Libu liburu-denda 2015ean sortu zen, Zubietxe elkarteakren eskutik. Elkarteak hiru hamarkada baino gehiago daramatza gizarte-bazterketa jasateko arriskuan dauden pertsonak artatzen. Kultura herritarren eskura jartzea du helburu; horregatik, partikularren eta erakundeen dohaintzez hornitzen da, eta liburuak 3 euroko prezioan saltzen dira.

Urte hauetan zehar, idazketa eta irakurketa tailerrak, liburu aurkezpenak, ipuin kontaketak, kontzertuak, haurrentzako eta helduentzako tailerrak, eta hitzaldiak egin dira, gizarte sektore ugariko parte-hartzearekin.

Azaroaren 30ean Erriberako Merkatua erritmoz bete zen Arritmicus, Siriusly eta Dirty Four taldeen kontzertuekin, eta Noranai Elkartea proiektuaren Etorkizuna Musikatan errezitaldiarekin. Guztiek ehunka bilbotar mobilizatu zituzten helburu bakar batekin: kultura gizarte-aldaketarako tresna gisa sustatzea. Izan ere, Arritmicus, Siriusly eta Dirty Four taldeen kontzertuek Bilbo, Getxo, Leioa eta Erandion gizarte-bazterketa arriskuan dauden pertsonekin lan egiten duen Sortarazi elkartearen lana babestu nahi zuten.