Descubre los secretos de la merluza en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Curso de cocina para descubrir los secretos de la merluza

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Descubre los secretos de la merluza en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

La cocina tradicional vasca es una de las más conocidas a nivel mundial, tanto por su diversidad como por su riqueza y sabor. Los platos más tradicionales se han ido transmitiendo de generación en generación, preservando el sabor tan único y especial que los caracteriza.

Este curso, que se llevará a cabo el próximo 21 de septiembre, sábado, a las 11 horas en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, es una gran oportunidad para convertirse en un experto en la gastronomía de nuestra tierra y descubrir los secretos de uno de los mejores productos de nuestras costas, la merluza.

El taller, impartido por la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), se centrará en dos de las preparaciones más tradicionales de este producto, la merluza a la ondarresa y en salsa verde.

El primero es un plato que además de su sencillez, se caracteriza por ser un guiso lleno de sabor en el que la merluza se cocina con salsa de tomate, pimientos y cebolla, realzando así el sabor del producto. Por su parte, la merluza en salsa verde, otro de los platos más estimados en nuestros fogones, se cocina en una salsa de perejil, ajo y vino blanco.

El maravillo producto local que encontramos en el Mercado de La Ribera, unido a la experiencia de la ESHBI hará que todas las personas participantes elaboren dos recetas con las que sorprender a amigos y familiares.

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El Cementerio municipal de Bilbao se convertirá en septiembre en escenario de cine con el primer concurso de cortometrajes

Rueda de prensa de presentación del I Concurso de cortometrajes 'Cementerio de Bilbao'

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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El Cementerio municipal de Bilbao se convertirá en septiembre en escenario de cine con el primer concurso de cortometrajes

El certamen, organizado por Bilbao Zerbiztuak, se desarrollará del 20 al 22 de septiembre, y el visionado de las obras se hará el 27 de septiembre a las 19 horas en un acto abierto a todo el público en la capilla del cementerio

Se premiarán aquellos trabajos que sean considerados más creativos y originales, y que, además, hayan logrado plasmar la riqueza cultural y patrimonial del camposanto bilbaino; habrá un 1º premio de 1.000 euros y un 2º de 500 euros, así como dos accésits

Los equipos que deseen participar podrán inscribirse hasta las 12 horas del 19 de septiembre en la página web de Bilbao Zerbitzuak en donde también se pueden consultan ya las bases del concurso

El cementerio de Bilbao se convertirá el fin de semana del 20 de septiembre en escenario de cine gracias al I Concurso de Cortometrajes que ha organizado Bilbao Zerbitzuak en el marco de la agenda cultural 2024 del camposanto.

La iniciativa, presentada esta mañana en rueda de prensa, premiará aquellos trabajos que sean considerados más creativos y originales, y que, además, hayan logrado plasmar la riqueza cultural y patrimonial del camposanto bilbaino. Se trata, por tanto, de dar a conocer espacios de rodaje del Cementerio de Bilbao, promocionarlo y prestigiarlo a través del cine. Y es que el cementerio no deja de ser un reflejo de la ciudad a la que pertenece; un remanso de paz con una importante historia que ahora será parte de los relatos audiovisuales que presenten las personas participantes.

“La historia que narren los cortometrajes deberá contribuir a normalizar e integrar la realidad del cementerio en la vida cotidiana. El tabú social respecto a la muerte nos hace mirarlo de reojo, pero no es más que el lugar donde acompañamos a nuestros difuntos y donde esperamos que alguien nos acompañe cuando morimos. Por ello, el objetivo no es otro que reivindicar que nuestro cementerio es un lugar lleno de recuerdos de la gente que habitó Bilbao, un lugar que debe ser conservado y valorado”, ha ensalzado el Concejal Delegado de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez.

Los equipos que deseen participar, de un máximo de 5 personas, podrán inscribirse desde hoy y hasta las 12 horas del 19 de septiembre en la página web de Bilbao Zerbitzuak en donde también se pueden consultan las bases del concurso. Asimismo, quienes participen deberán incluir en sus obras, de una duración máxima de tres minutos, las localizaciones que se les comunicará desde la organización a las 10 horas del viernes, 20 de septiembre. Los cortometrajes podrán ser en euskera, castellano o bilingües y se podrán presentar hasta las 12 horas del día 26 mediante remisión por WeTransfer a info@zbk.bilbao.eus.

Para este certamen, el primero de estas características que acoge el cementerio bilbaíno y que se enmarca en la programación cultural de 2024, el jurado lo compondrán un representante de Bilbao Zerbitzuak y profesionales del mundo de la cultura y el cine. De hecho, ellos y ellas serán quienes decidirán entre los equipos participantes qué 20 obras serán exhibidas y sometidas a votación popular en el acto público de entrega de premios.

Dos premios y dos accésits

El concurso contará con un primer premio de 1.000 euros y con un segundo de 500 euros. Asimismo, y para las y los participantes menores de 18 años, se concederá un accésit a la mejor Dirección Joven y otro a la obra más votada por la ciudadanía. Ambos premios estarán dotados con 200 euros. Los premios se entregarán en un acto público que se desarrollará en la Capilla del Cementerio el 27 de septiembre a las 19 horas. Las personas que decidan acercarse al acto votarán por su obra ganadora in situ esa misma tarde.

Los cortometrajes premiados quedarán en propiedad de Bilbao Zerbitzuak, entrando a formar parte de su colección de arte. Las obras no premiadas también podrán ser donadas a la colección.

Concierto saxo

Además del cine, la música también estará presente en el cementerio el fin de semana del 20 de septiembre con el clásico concierto de saxo y piano a cargo del saxofonista Iñaki Bermúdez. El acto tendrá lugar el sábado 21 de septiembre a las 12 horas.

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Cementerio de Bilbao: joya arquitectónica y reflejo de la memoria histórica y evolución sociocultural de la ciudad

Grupo de personas realizando la visita guiada "Un cementerio con arte" en el Cementerio de Bilbao

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Cementerio de Bilbao: joya arquitectónica y reflejo de la memoria histórica y evolución sociocultural de la ciudad

El ciclo de visitas guiadas al cementerio de Bilbao del programa cultural de 2024 sigue atrayendo público que busca descubrir el camposanto desde otra perspectiva.

Si por algo se distingue el cementerio de Bilbao es por la variedad de las obras de arquitectura y esculturas que permiten conocer las etapas de esplendor de la historia de Bilbao. No hay mejor muestra que recorrer todos sus rincones y descrubrir cómo han ido evolucionando las formas y estilos de las tumbas, mausoleos y esculturas que se encuentran a lo ancho y largo del camposanto.

Inaugurado el 27 de abril de 1902, el cementerio de Bilbao, es una joya arquitectónica que recoge la memoria histórica y refleja el momento sociocultural de cada época de la ciudad. La Iglesia, el muro de fusilamiento en el que 19 personas fueron encarceladas, enjuiciadas y fusiladas, el depósito de cadáveres que acabó convirtiéndose en un crematorio… Partiendo de ahí, la visita desgrana los aspectos más destacables a nivel arquitectónico, artístico y paisajístico. Asimismo, el guía descubre los cambios artísticos y estilísticos en los últimos 120 años de historia, así como los enterramientos singulares por su relevancia patrimonial.

Como espacio urbano y monumento al aire libre, el camposanto presenta, asimismo, interés a nivel botánico y medioambiental, por lo que además de recuperar el conocimiento de las diferentes corrientes arquitectónicas y artísticas que adornan la muerte, las lápidas y los panteones del Cementerio de Bilbao, se han dado a conocer algunos ejemplos cargados de gran simbolismo, que le aportan significado y solemnidad. Personajes ilustres, arquitectos, grandes empresarios de la villa… el cementerio de Bilbao alberga personas conocidas y no tan conocidas, así como historias que no dejarán indiferente a nadie.

El próximo recorrido de “Un cementerio con arte” será el 4 de octubre. En cualquier caso, Bilbao Zerbitzuak ha diseñado más recorridos para quienes que deseen conocer otros aspectos del cementerio. Para las personas interesadas en la vida de las personas más ilustres del camposanto habrá un recorrido el 28 de agosto. Asimismo, el 8 de septiembre tendrá lugar una visita general para conocer la historia, la cultura y las leyendas que acompañan a este histórico recinto. Por su parte, aquellas personas que quieran recordar los eventos más dolorosos de la historia de la Villa con “Zona de Guerra” tendrán una cita el 21 de septiembre.

Además, también se podrán concertar visitas para grupos de personas, empresas o colectivos en los días, horas y condiciones que se acuerden con las personas interesadas.

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Aprende a cocinar desde cero en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Curso de iniciación en la cocina en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Aprende a cocinar desde cero en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Nunca es tarde para convertirse en un verdadero chef y sorprender a familiares y amigos con nuevas dotes culinarias. Por ello, el chef de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), Mikel Escudero, impartirá un curso completo de iniciación a la cocina. Estos talleres que se llevarán a cabo en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera, son una oportunidad única para aquellos que deseen adentrarse en el apasionante mundo de la gastronomía.

Este curso, compuesto por cuatro sesiones prácticas, está diseñado para ofrecer una experiencia completa y práctica en la cocina. Desde conocer los utensilios básicos y los cortes de verduras, hasta la elaboración de fondos, salsas y la preparación de menús completos, cada sesión te llevará a descubrir los secretos de la cocina de una manera divertida y accesible.

La primera sesión se celebrará el 3 de septiembre y las alumnas y alumnos se familiarizarán con los utensilios de cocina y aprenderán diferentes cortes de verduras. En la segunda clase, el 10 de septiembre, el chef Mikel Escudero se centrará en las bases de muchos platos: los fondos y las salsas. Además, enseñará los mejores trucos para hacer fumet, fondo de ave, salsa americana y salsa vizcaína, y cómo utilizarlos para dar sabor a las comidas.

En la tercera clase, el 17 de septiembre, se explorará el mundo de los arroces y las legumbres y se aprenderá sobre los diferentes tipos y sus métodos de cocción. Este día se cocinarán alubias blancas en salsa verde y un delicioso risotto. La última sesión, y para poner en práctica todo lo aprendido entre los fogones de la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, se dedicará a crear un menú completo, desde el primer plato hasta el postre. Se enseñarán trucos para organizar menús diarios en casa y se prepararán tagliatelle con salsa de setas, lubina con calabacín y vinagreta de tomate, soja y almendra, y el postre vasco goxua.

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Las visitas sobre la historia y los aspectos generales del Cementerio de Bilbao captan el interés de personas de distintos lugares del territorio

Un momento de una de las visitas guiadas al Cementerio de Bilbao

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Las visitas sobre la historia y los aspectos generales del Cementerio de Bilbao captan el interés de personas de distintos lugares del territorio

Dicen que todo Cementerio es el reflejo de la ciudad a la que pertenece. Y el de Bilbao no es ajeno a ello. El camposanto bilbaíno es un remanso de paz, con una imponente riqueza arbórea que atesora gran cantidad de historia. Las visitas guiadas que Bilbao Zerbitzuak está ofreciendo en el marco de su programa cultural de 2024 son una oportunidad para descubrir esa historia y otros aspectos generales del propio cementerio.

El recorrido comienza en la entrada principal con un breve relato sobre la historia de la Villa. Tras esa concisa aproximación al Bilbao del siglo XIX, las y los asistentes se adentran por los distintos caminos que rodean los panteones y sepulturas del camposanto para conocer las historias ocultas que aún permanecen vivas entre sus muros. De hecho, tendrán ocasión de sumergirse en los aspectos relevantes de la vida y muerte de personas anónimas con historias singulares y personajes ilustres que contribuyeron como políticos, pensadores o científicos, entre otros.

Además de ello, también se recuerdan los eventos más dolorosos que sacudieron la historia de Bilbao en el siglo XX, desde su inauguración el 27 de abril de 1902 hasta nuestros días; como la tragedia de los niños del Circo del Ensanche en 1912, la guerra civil española en el periodo de 1936 a 1939, o el accidente aéreo del monte Oiz acaecido el 19 de febrero de 1985.

La próxima visita general será el 8 de septiembre. En cualquier caso, Bilbao Zerbitzuak ha diseñado otros cuatro recorridos más para quienes que deseen conocer otros aspectos del cementerio. Así, quienes quieran centrarse en la arquitectura, el arte y el paisaje de los últimos 120 años de historia del camposanto tendrán el recorrido “Un cementerio con arte” los días 8 de agosto y 4 de octubre; y aquellas personas que quieran recordar los eventos más dolorosos de la historia de la Villa con “Zona de Guerra” tendrán una cita el 21 de septiembre. Asimismo, para las personas interesadas en la vida de las personas más ilustres del camposanto habrá un recorrido los días 23 de julio y 28 de agosto.

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Nuevos pases para las visitas nocturnas teatralizadas al Cementerio de Bilbao

Un momento de la visita guiada teatralizada

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Nuevos pases para las visitas nocturnas teatralizadas al Cementerio de Bilbao

Ante el éxito de los pases programados de inicio se han previsto otros cuatro más que tendrán lugar los días 5 y 16 de agosto, a las 19:30 horas, y 20 y 22 de septiembre, a las 19 horas.

Las entradas ya están disponibles en la página web de Bilbao Zerbitzuak

Ante el éxito del ciclo de visitas nocturnas teatralizadas al cementerio de Bilbao, Bilbao Zerbitzuak ha programado cuatro nuevos pases para los días 5 y 16 de agosto (19:30 horas), y 20 y 22 de septiembre (19 horas). Así, quienes deseen descubrir de noche y de un modo diferente el patrimonio arquitectónico, artístico, cultural, histórico y paisajístico del Cementerio Municipal de Bilbao ya pueden hacerse con un pase en la página web de Bilbao Zerbitzuak.

Tal y como ha señalado Álvaro Pérez, Concejal Delegado de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao “muy contentos de la buena acogida que han tenido. Todos los pases celebrados hasta la fecha han tenido gran éxito, sobre todo de las visitas teatralizadas nocturnas. Tanto es así que se han agotado las entradas y hemos decidido programar dos nuevos pases. Es emocionante ver que la ciudadanía tiene interés en conocer de cerca el rico patrimonio que vive oculto en nuestro cementerio”.

Las y los asistentes descubrirán en la oscuridad de la noche y bajo la luz de la luna la historia del Cementerio bilbaíno mientras disfrutan de la participación teatralizada de personajes ilustres que descansan entre sus muros; como Pitxitxi, Casilda Iturrizar, Santi Herrero, Indalecio Prieto, o Julita Berrojalbiz, entre muchos otros.

La actividad, enmarcada en el programa cultural de este año del camposanto, comenzará a las 19 horas y la visita será en castellano. El coste de la misma es de 10 euros y contará con un aforo máximo de 30 personas. Asimismo, desde Bilbao Zerbitzuak se recomienda a las personas asistentes que empleen el transporte público para acercarse al Cementerio municipal de Bilbao.

Visitas guiadas hasta octubre

Además de las visitas nocturnas teatralizadas, Bilbao Zerbitzuak ha diseñado hasta el 4 de octubre cuatro recorridos más que guiarán a las y los asistentes por las diferentes corrientes arquitectónicas y artísticas que adornan la muerte, las lápidas y los panteones del Cementerio de Bilbao.

Así, las personas que quieran descubrir la vida y obra de personajes ilustres que fueron inhumados podrán hacerlo con la visita “Personajes ilustres» los días 23 de julio y 28 de agosto. Quienes deseen centrarse en los aspectos arquitectónicos, artísticos y paisajísticos de los últimos 120 años de historia del camposanto tendrán el recorrido “Un cementerio con arte” los días 8 de agosto y 4 de octubre; y aquellas personas que quieran recordar los eventos más dolorosos que han sacudido la historia de Bilbao en el siglo XX con “Zona de Guerra” tendrán una cita el 21 de septiembre. Asimismo, se podrán conocer todos los aspectos generales del camposanto bilbaíno este jueves, 11 de julio, y el próximo 8 de septiembre.

Además, también se podrán concertar visitas para grupos de personas, empresas o colectivos en los días, horas y condiciones que se acuerden con las personas interesadas.

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Bilbao Zerbitzuak inicia el ciclo de visitas guiadas teatralizadas en el cementerio municipal con rostros conocidos de la villa en redes sociales

Un momento de la visita guiada teatralizada

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Bilbao Zerbitzuak inicia el ciclo de visitas guiadas teatralizadas en el cementerio municipal con rostros conocidos de la villa en redes sociales

Ayer por la tarde el Cementerio Municipal de Bilbao acogió la primera de las visitas guiadas teatralizadas que ha diseñado Bilbao Zerbitzuak dentro del programa cultural del Cementerio bilbaíno con rostros conocidos de la Villa en las redes sociales, como @viaja_mas_por_menos, @micasaencualquierparte, @salimosdebilbao, @viajaenunminuto, @conocebilbaoconesme, @bilbaoesmio, @historiasdebilbao.

Durante dos horas descubrieron de un modo diferente el patrimonio arquitectónico, artístico, cultural, histórico y paisajístico que atesora el camposanto y revivieron la vida de muchos personajes ilustres que descansan entre sus muros gracias a las y los artistas que teatralizaron a Pitxitxi, Casilda Iturrizar y su marido Tomás Epalza, Gabriel Aresti, Santi Herrero, Indalecio Prieto, o Julita Berrojalbiz, entre muchos otros.

“Ayer iniciamos el ciclo de visitas teatralizadas que hemos programado para este año. Ahora es el turno de la ciudadanía, esperamos que quienes realicen el recorrido este domingo salgan con buen sabor de boca y miren a nuestro cementerio de un modo diferente, porque además de ser un sitio de paz también cuenta con un rico patrimonio oculto entre sus panteones”, destaca Álvaro Pérez Alonso, Concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

Las próximas visitas teatralizadas, que ya cuentan con aforo completo, se llevarán a cabo el 19 de julio, y 6, 13 y 27 de septiembre. En cualquier caso, para las personas que deseen conocer las diferentes corrientes arquitectónicas y artísticas que adornan las lápidas y los panteones del cementerio habrá distintos pases hasta el 4 de octubre. Para las personas que quieran centrarse en los aspectos arquitectónicos, artísticos y paisajísticos de los últimos 120 años de historia del camposanto tendrán el recorrido “Un cementerio con arte” los días 8 de agosto y 4 de octubre; y aquellas personas que quieran recordar los eventos más dolorosos que han sacudido la historia de Bilbao en el siglo XX con “Zona de Guerra” tendrán una cita el 21 de septiembre. Asimismo, se podrán conocer todos los aspectos generales del camposanto bilbaíno el 11 de julio y el 8 de septiembre.

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Bilbao Zerbitzuak entrega los galardones del III Concurso de pintura rápida al aire libre del Cementerio municipal

Las personas premiadas del III Concurso de pintura "Cementerio de Bilbao" posan con las obras ganadoras

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Viernes, 28 de agosto de 2026

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Viernes, 28 de agosto de 2026
Viernes, 28 de agosto de 2026

Bilbao Zerbitzuak entrega los galardones del III Concurso de pintura rápida al aire libre del Cementerio municipal

Bilbao Zerbitzuak ha entregado esta mañana los premios del concurso de pintura rápida al aire libre que acogió el Cementerio Municipal a comienzos de junio, dentro del programa cultural diseñado para este 2024. “El objetivo del certamen, que ha cumplido su tercera edición batiendo récord de participación, busca poner en valor la simbología funeraria y el patrimonio del Cementerio bilbaíno, así como la captación de la sensación de paz y armonía que impregna el recinto”, destaca Álvaro Pérez Alonso, Concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

El primer galardón del certamen de pintura rápida al aire libre ha sido para Benigno Rodríguez Sánchez por su obra “No te olvido”, el segundo para Zara García Saiz y su trabajo “Koimeterion”, y el tercero para Carlos Espiga Alonso con “El Cementerio”. Asimismo, también se ha otorgado el accésit a Leticia Gaspar García por su obra “Galería”.

En esta nueva edición del concurso han participado 29 personas, 17 más que el año pasado.

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Bilbao Zerbitzuak entrega a Garazi Monte, Emilio Pérez y Severiano Sánchez los premios del III Concurso de fotografía del cementerio municipal

Las personas premiadas del III Concurso de fotografía "Cementerio de Bilbao" posan con las obras ganadoras

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Viernes, 28 de agosto de 2026
Viernes, 28 de agosto de 2026

Bilbao Zerbitzuak entrega a Garazi Monte, Emilio Pérez y Severiano Sánchez los premios del III Concurso de fotografía del cementerio municipal

En esta tercera edición del certamen se ha batido el récord de inscripciones con participantes de los tres territorios históricos, y también del estado

Bilbao Zerbitzuak ya ha hecho entrega de los premios del concurso de fotografía que acogió el Cementerio Municipal el pasado mes de abril, dentro del programa cultural diseñado para este 2024. “Con estos actos damos a descubrir un patrimonio que vive oculto entre panteones, además de proponer una visión más positiva del camposanto, porque no deja de ser un lugar de paz, memoria y reencuentro con los que ya no están”, destaca Álvaro Pérez Alonso, Concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

El primer galardón del concurso de fotografía se le ha entregado a Garazi Monte por su instantánea titulada “Final óseo”. El segundo premio ha recaído sobre Emilio Pérez, por su imagen titulada “Petirrojo”, y el tercero lo ha recogido Severiano Sánchez por “Bienvenida”.

En esta tercera edición del certamen se ha batido el récord de inscripciones, con 52 personas participantes, 34 hombres y 18 mujeres, que han venido de los tres territorios históricos, incluso 2 de ellas de Segovia.

Las obras premiadas ya se encuentran disponibles en el catálogo digital de la página web de Bilbao Zerbitzuak.

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Los platos de cuchara protagonistas de los fogones de la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera este mes de julio

Curso de cocina de sukalki y marmitako en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Viernes, 28 de agosto de 2026
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Los platos de cuchara protagonistas de los fogones de la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera este mes de julio

La escuela de cocina del Mercado de la Ribera se llenará de ricos platos de cuchara en el mes de julio. La primera formación pondrá el foco en la comida peruana y tendrá lugar el 2 de julio. Recetas de arroces con las que sorprender también tendrán su hueco el día 5.

La gastronomía Thai y asiática también estará presente en los fogones de la escuela de cocina del Mercado de la Ribera los días 6 y 17 de julio con recetas que harán vibrar a todo comensal. La cocina euskaldun también estará representada el día 18 con un curso de sukalki y marmitako. Pero, y antes que todo eso, las y los amantes de las croquetas podrán participar en el taller organizado el día 13.

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