Maridaje de cervezas y recetas clásicas de bacalao este mes de noviembre en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Curso de maridaje de cervezas en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Martes, 5 de agosto de 2025

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Maridaje de cervezas y recetas clásicas de bacalao este mes de noviembre en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Las personas entusiastas de la cerveza, con interés en iniciarse en el maridaje, tendrán una cita en la escuela de cocina del Mercado de la Ribera el próximo 8 de noviembre con el curso de iniciación al maridaje en cervezas. Además de aprender a combinar sabores como verdaderos maestros, las y los asistentes probarán todos los estilos y escuelas de cerveza.

Por el contrario, quienes quieran sumergirse en los fogones y aprender las recetas clásicas del bacalao, a la vizcaína y pil pil, no podrán faltar al curso que se impartirá el próximo 15 de noviembre.

Ambas formaciones serán a las 18:30 horas.

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Bilbao Zerbitzuak avanza en la transformación sostenible y paisajística del cementerio bilbaíno con la creación de un jardín silvestre

Santuario de insectos del Cementerio de Bilbao

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Bilbao Zerbitzuak avanza en la transformación sostenible y paisajística del cementerio bilbaíno con la creación de un jardín silvestre

Además de las habituales labores de jardinería, este año Bilbao Zerbitzuak ha continuado el proceso de transformación paisajística del Cementerio municipal de Bilbao, iniciado en 2020. De hecho, y como contribución al objetivo general de convertirlo en un cementerio sostenible, Bilbao Zerbitzuak ha creado en la pradera aneja a la manzana 39 un jardín de vida silvestre que sirva de santuario de insectos, anfibios y aves. “El espacio cuenta con una gran diversidad de plantas y estructuras verdes, muchas de ellas autóctonas, para atraer, fomentar y ayudar en el desarrollo y establecimiento de la biodiversidad local. Las personas visitantes van a poder disfrutar de la belleza y tranquilidad que ofrece un espacio natural ajardinado convertido en un lugar de descanso, paseo y observación de la naturaleza”, detalla el concejal delegado del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao Álvaro Pérez. Esta iniciativa se enmarca en el programa Cementerios Vivos de la Asociación de Funerarias y Cementerios Municipales (AFCM), a la que pertenece el Cementerio municipal de Bilbao desde su fundación, cuyo objetivo es la promoción de los valores naturalísticos, patrimoniales, culturales y artísticos de los cementerios. “El objetivo es crear una isla donde la diversidad biológica local se enriquezca y los insectos, entre multitud de otros animales, encuentren un lugar idóneo donde vivir”, recuerda el edil. El terreno en cuestión está delimitado por la zona de descarga de residuos en el norte, dos edificaciones de nichos ubicadas en el oeste, y una carretera de acceso en el sur y al este, la manzana 40 de enterramientos. Precisamente, y por su ubicación estratégica, se ofrece así un lugar discreto y alejado de las vías de tránsito habitual del Cementerio.

Biodiversidad local

Además de la abundante y diversa flora, también se ha dotado al medio de elementos artificiales como dos hoteles o refugios de insectos, tres cajas-nido para aves, un estanque para anfibios y dos fuentes de agua que servirán de puntos de hidratación para los animales. El espacio ajardinado cuenta con dos áreas bien definidas. La primera, más cercana a las vías de acceso y a los edificios de nichos, está destinada a las personas usuarias. En ella se ha creado un camino de pavimento y se han instalado cuatro bancos para que quienes visiten el lugar puedan disfrutar del sol. Allí se localizan los seis refugios de insectos de pequeño tamaño y dos fuentes de planta circular donde se hallan los insectos acuáticos y anfibios. La segunda zona (al este) por el contrario está destinada a crear un entorno adecuado para el desarrollo biológico de los diferentes seres vivos que se pretende atraer, fomentando de esta forma la biodiversidad local. De hecho, y a fin de proteger la fauna, no cuenta con un acceso directo para las personas porque su uso está limitado a la observación. Aquí se han colocado tres cajas-nido de aves en los árboles grandes, y se ha ejecutado un estanque natural de pequeño tamaño en la zona este para fomentar el desarrollo de una comunidad palustre y acuática de insectos, reptiles y aves. Además de todo lo anterior, también se han colocado, de manera aleatoria, grupos de rocas y troncos para dar cobijo a diversos insectos, reptiles y pequeños mamíferos.

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La cocina del Mercado de la Ribera cierra el mes de octubre con un curso de ramen y pasta fresca

Curso de ramen

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La cocina del Mercado de la Ribera cierra el mes de octubre con un curso de ramen y pasta fresca

Antes de dar la bienvenida al mes de noviembre, la escuela de cocina del Mercado de la Ribera se despedirá de octubre con dos cursos, uno de ramen y otro de pasta fresca.

Las personas que deseen adentrarse y conocer todos los entresijos de un buen ramen japones podrán hacerlo hoy día 30. Quienes asistan, aprenderán de la mano de un chef de la escuela las típicas recetas niponas de shoyu ramen y ramen de miso.

Al día siguiente los fogones seguirán encendidos para aquellas personas que quieran viajar a Italia e introducirse en el mundo de la pasta fresca.

Las sesiones se impartirán a partir de las 18:30 horas.

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Los cementerios municipales bilbainos ya están listos para la festividad de Todos los Santos

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Los cementerios municipales bilbainos ya están listos para la festividad de Todos los Santos

Bajo el objetivo de que las familias honren a los seres queridos que ya no están, Bilbao Zerbitzuak ofrecerá en el camposanto bilbaíno el VII Concierto lírico a las 13 horas.

Las personas que deseen acercarse al Cementerio municipal de Bilbao podrán hacerlo de 8 a 18 horas, ininterrumpidamente. Mientras, quienes deseen visitar el camposanto de Deusto podrán hacerlo hasta las 15 horas excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas.

Como cada 1 de noviembre, con motivo de la celebración de la festividad de Todos los Santos, los cementerios municipales bilbaínos ya tienen todo preparado para recibir la visita de un importante número de personas, algo que ya se ha venido notando en la última semana.

Tal y como ha explicado Álvaro Pérez, Concejal delegado del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao “con motivo de esta tradición, muy arraigada en nuestra cultura, Bilbao Zerbitzuak ha activado un plan de acción con el objetivo de que los camposantos de Bilbao y de Deusto ofrezcan un servicio de calidad y respetuoso con el entorno y con las familias. En este sentido pedimos a la ciudadanía que, en la medida de lo posible, acuda de manera anticipada, de forma escalonada y en transporte público a los cementerios bilbaínos estos días para evitar aglomeraciones”.

Además, Bilbao Zerbitzuak ha programado en la Capilla del Cementerio de Bilbao su ya clásico concierto lírico a las 13 horas. En esta séptima edición de este evento musical participará el grupo musical Bilbao Bel Canto, compuesto por la soprano Patricia Sesar, el tenor Martín Barcelona, al violín Alfonso Rodríguez, a la viola Miren de Diego e Iñaki Velasco al piano. Las personas que no puedan acudir también podrán disfrutar de este concierto de artistas de reconocida trayectoria en directo desde la cadena local de televisión Telebilbao.

Horarios especiales

Las personas que deseen acercarse al Cementerio municipal de Bilbao podrán hacerlo de 8 a 18 horas, ininterrumpidamente, en su horario de invierno habitual. Mientras, quienes deseen visitar el camposanto de Deusto podrán hacerlo hasta las 15 horas excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas de la tarde.

La atención presencial en las oficinas también se reforzará los días 26 y 27 de octubre, y 1 de noviembre. En consecuencia, el horario de atención al público se extenderá desde las 8 de la mañana hasta las 17 horas de la tarde. Asimismo, y en aras de facilitar y mejorar la atención en el resto del recinto, el personal de oficios se identificará con chalecos reflectantes. Del mismo modo, las personas que así lo necesiten, podrán localizar la ubicación de enterramiento de sus familiares en las oficinas de 8 a 17 horas o a través de los códigos QR visibles en los 16 paneles informativos del camposanto.

Ante la importante afluencia de público que se prevé, Bilbao Zerbitzuak contará con la colaboración de agentes de la Policía Municipal de Bilbao para ordenar el tránsito de personas y la entrada de vehículos en el acceso principal del Cementerio municipal de Bilbao.

3.000 encuestas de satisfacción

De cara a seguir mejorando los servicios que presta Bilbao Zerbitzuak a la ciudadanía, las personas visitantes que se acerquen al cementerio los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre, recibirán a su llegada una encuesta de cara a valorar las mejoras realizadas hasta el momento y los servicios recibidos. Está previsto realizar el reparto de 3.000 encuestas.

En su compromiso por seguir facilitando y mejorando el servicio, cabe recordar que, además de la atención personalizada en las oficinas, la ubicación de las concesiones se podrá consultar en euskera y castellano a través del código QR disponible en los 16 paneles de información distribuidos por todo el Cementerio de Bilbao.

Renovación concesiones

El pasado año 2023 Bilbao Zerbitzuak llevó a cabo una campaña de comunicación con el objetivo de informar a las personas titulares de más de 7.000 concesiones del Cementerio municipal de Bilbao de la necesidad de regular la situación de estas; de todas ellas, un 5,7% ha regularizado su situación.

Respecto al resto de concesiones que se han quedado sin renovar, aunque se trata de un tema sumamente delicado, desde Bilbao Zerbitzuak se cumplirá la normativa para garantizar los derechos de todas las personas. En cualquier caso, por el momento, y gracias a la amplitud de las instalaciones del cementerio y a la gestión de los espacios, no se ha dado la necesidad de actuar.

Bilbao Zerbitzuak da por finalizada la campaña de comunicación del pasado año y trabaja en estos momentos ponerse en contacto con las y los titulares de las 230 concesiones que vencen próximamente. En este sentido, cabe recordar que la campaña llevada a cabo el pasado año recogía todas las concesiones vencidas desde el año 2019.

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Las actividades organizadas por Bilbao Zerbitzuak en el III Fórum de Panasef cosechan un gran éxito

Inauguración del III Fórum Panasef 2024 celebrado en Bilbao

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Las actividades organizadas por Bilbao Zerbitzuak en el III Fórum de Panasef cosechan un gran éxito

“Todo un éxito”, así es como Bilbao Zerbitzuak ha calificado las actividades organizadas dentro de la programación del III Fórum de Panasef, celebrado este pasado fin de semana en el Euskalduna Bilbao. “Estamos muy contentos con la gran acogida e interés que ha tenido esta edición del Fórum entre las y los bilbaínos. Desde Bilbao Zerbitzuak no podemos mostrarnos más agradecidos con el resultado y éxito que han cosechado las actividades organizadas, sobre todo porque buscaban, ante todo, poner en valor nuestro Cementerio Municipal, un emblemático lugar de nuestra Villa con el que buscamos romper las barreras que suponen el tabú sobre la muerte”, valora Álvaro Pérez, Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

Sin duda, una de las actividades más comentadas y mejor valoradas por las personas asistentes fue el taller gastronómico, “Evolución gastronómica a tumba abierta”, ofrecida por el responsable del Departamento de Cocina de la ESHBI, Igor Ozamiz. Durante una hora el chef descubrió a las personas asistentes la relación entre la gastronomía y los yacimientos arqueológicos, además de dar a degustar algunas de las recetas que antiguamente se disponían en los velatorios como costumbres asociadas a la muerte.

Con la conferencia “Vista Alegre, un bello paseo por el Bilbao que fue”, a cargo de la escritora e historiadora bilbaina Ascensión Badiola, las y los visitantes trataron los aspectos más destacados de la historia del Cementerio de Bilbao, contribuyendo al recuerdo común y mantenimiento de la memoria de las personas que ahora yacen en sus sepulturas y panteones. De hecho, la experta retrato con sus palabras la construcción y crecimiento de la Villa desde el Casco Viejo hasta Indautxu entre los siglos XIX y XX, despejando cualquier duda que pudiera existir sobre el Bilbao de aquella época.

Además de estas dos actividades, durante la celebración del fórum, Bilbao Zerbitzuak cedió temporalmente a la organización su colección de arte, fotografía, pintura y cortometrajes, y pudieron disfrutar de ella más de 3.500 personas.

“Estos eventos nos permiten abrir el diálogo sobre un tema que nos toca a todos: la muerte y la vida. Por ello, y en aras de normalizarlo en nuestra sociedad, es necesario que sigamos trabajando y tejiendo redes que nos acerquen a este proceso natural”, concluye el edil.

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Se cancela el II Concurso de recetas de cocina del programa cultural 2024 de Bilbao Zerbitzuak

Concurso de recetas de cocina ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos

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Se cancela el II Concurso de recetas de cocina del programa cultural 2024 de Bilbao Zerbitzuak

El II Concurso de Recetas de Cocina, que Bilbao Zerbitzuak había incluido en su programación cultural de 2024, se cancela. La actividad iba a tener lugar este viernes, 25 de octubre.

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El Mercado de la Ribera obtiene una valoración sobresaliente de las personas usuarias y visitantes

Mercado de la Ribera

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El Mercado de la Ribera obtiene una valoración sobresaliente de las personas usuarias y visitantes

Ubicado junto a la Ría de Bilbao, en pleno corazón de la Villa, el Mercado de la Ribera es una referencia comercial para toda Bizkaia, pero también para las y los turistas que visitan la ciudad. Y es que son pocas las personas que deciden acercarse a Bilbao y no visitar este emblemático e histórico edificio, con más de 30.000 reseñas y una valoración sobresaliente de 4,4 sobre 5 puntos. De hecho, es tal el éxito que cosecha el Mercado de la Ribera entre las personas que visitan nuestra ciudad que el año pasado se registraron más de 2 millones de entradas.

Sin duda, si algo llama la atención del mercado son sus raíces, las mismas que permiten que las personas usuarias puedan comprar productos y víveres de KM0, pero también disfrutar de la calidad de la atención y cercanía de las y los comerciantes. De hecho, así lo avalan cientos de reseñas que destacan lo “maravilloso, completo e inmejorable” que resulta el mercado con “productos frescos de una calidad excepcional”.

Vigía de Bilbao

El Mercado de la Ribera ha sido vigía de Bilbao desde que el arquitecto Pedro Ispizua lo fundara en el año 1929, y huelga decir que se ha convertido en un espacio muy importante para la memoria colectiva de la Villa. De hecho, y aunque el edificio se ha reformado en varias ocasiones a lo largo de los años -como en 1983 tras las inundaciones que arrasaron la capital vizcaína-, las y los bilbaínos nunca han dejado de frecuentar el lugar en busca de materias primas excelentes y la atención inmejorable de sus comerciantes.

Por su belleza arquitectónica, historia y su oferta gastronómica, el Mercado de la Ribera es hoy una parada obligada para aquellas personas que se escapan de vacaciones a Bilbao.

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Bilbao Zerbitzuak se suma al III Fórum Panasef con dos actividades que pondrán en valor la historia y la gastronomía bilbaina

Bilbao Zerbitzuak se suma al III Fórum Panasef con dos actividades que pondrán en valor la historia y la gastronomía bilbaina

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Bilbao Zerbitzuak se suma al III Fórum Panasef con dos actividades que pondrán en valor la historia y la gastronomía bilbaina

Igor Ozamiz, responsable de cocina de la ESHBI, ofrecerá un taller gastronómico en el que descubrirá la relación entre la gastronomía y los yacimientos arqueológicos, mientras que la escritora e historiadora Ascensión Badiola ofrecerá una conferencia destacando los aspectos más destacados de la historia del Cementerio de Bilbao

Ambos actos tendrán lugar el 18 de octubre en Euskalduna y se enmarcan en la programación que Panasef ha previsto para su III edición del fórum

La entrada es libre hasta completar aforo, entradas en EventBrite

El próximo 18 de octubre Bilbao Zerbitzuak volverá a tratar de romper las barreras que suponen el tabú sobre la muerte sumándose al III Fórum de Panasef (Euskalduna Bilbao 17 y 18 de octubre) con dos actividades abiertas a toda la ciudadanía. Por un lado, un taller gastronómico de la mano del responsable del Departamento de Cocina de la ESHBI, Igor Ozamiz, que descubrirá la relación entre la gastronomía y los yacimientos arqueológicos; y por otro lado, la conferencia “Vista Alegre, un bello paseo por el Bilbao que fue” a cargo de la escritora e historiadora bilbaina Ascensión Badiola.

“De la mano de Ozamiz tendremos la oportunidad de disfrutar un recorrido por la gastronomía ligada a las celebraciones funerarias, mientras que con la conferencia de Badiola, rendiremos un homenaje a todas las personas difuntas que han contribuido a la belleza del Cementerio de Bilbao. A fin de cuentas, alguien dijo que la muerte no es otra cosa que una hermosa vida vivida”, señala Álvaro Pérez, Concejal delegado del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

El taller gastronómico “Evolución gastronómica a tumba abierta”, arrancará a las 16:15 horas. Durante el mismo, Ozamiz compartirá con las personas asistentes todo su conocimiento sobre gastronomía vinculada a los yacimientos arqueológicos. De hecho, además de una demostración gastronómica de elaboraciones en frío, las personas asistentes también podrán degustar algunas de las recetas que antiguamente se disponían en los velatorios como costumbres asociadas a la muerte.

Ese mismo día también, pero a las 17:30 horas, la escritora e historiadora Ascensión Badiola ofrecerá su conferencia y hablará de los aspectos más destacados de la historia del Cementerio de Bilbao, contribuyendo así a que este lugar siga siendo un centro común de recuerdo y de mantenimiento de la memoria de las personas que ahora yacen en sus sepulturas y panteones. De hecho, la experta tratará de retratar la construcción y crecimiento de la Villa desde el Casco Viejo hasta Indautxu entre los siglos XIX y XX. Aunque Badiola ha desarrollado su vida profesional como auditora, ha publicado artículos, relatos y colaborado en documentales televisivos, además de impartir conferencias.

La entrada a sendas actividades es libre hasta completar aforo. Las entradas ya está disponibles en EventBrite.

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El Mercado de la Ribera vuelve a formar parte de los itinerarios del festival Open, antes conocido como Open House

Open House Bilbao 2024

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El Mercado de la Ribera vuelve a formar parte de los itinerarios del festival Open, antes conocido como Open House

Este próximo domingo, 6 de octubre, el Mercado de La Ribera volverá a formar parte de los itinerarios programados del festival Open (antes conocido como Open House), la mayor iniciativa de puertas abiertas para descubrir de forma gratuita edificios y espacios desconocidos. Quienes así lo deseen podrán recorrer el mercado cada media hora, entre las 10 y las 19 horas, en grupos de máximo 20 personas. Al igual que el resto de las visitas que enmarca la iniciativa, no será necesaria la inscripción previa y el recorrido lo guiarán personas voluntarias que, previamente, han estudiado y visitado el Mercado en profundidad.

Sin duda, la visita al Mercado de La Ribera es una oportunidad para que vecinas, vecinos y visitantes redescubran la ciudad a través de su arquitectura y urbanismo. De hecho, quienes decidan acercarse este domingo a alguno de los itinerarios programados conocerán de cerca la transformación de Bilbao en los últimos años. “Aunque la mayoría de las personas, en algún u otro momento, habrá visitado y llenado la cesta de la compra en un entorno comercial entrañable como el Mercado de la Ribera, la visita sorprenderá tanto a incondicionales como a no habituales”, explica el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Exposiciones, charlas y juegos

Además de conocer la ciudad y su entorno, su arquitectura, urbanismo e historia, la ciudadanía también podrá participar en las distintas actividades que envuelven esta octava edición del festival. Y es que además de los recorridos habrá exposiciones y debates, charlas sobre arquitectura, recorridos en familia, actividades y talleres infantiles y cine, entre otras muchas cosas.

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El Cementerio de Bilbao vuelve hoy a su horario habitual de invierno

Imagen alegórica al cambio de hora de verano a invierno

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El Cementerio de Bilbao vuelve hoy a su horario habitual de invierno

A partir de hoy el Cementerio Municipal de Bilbao abandonará el horario estival y regresará a su horario habitual de invierno: de 8 a 18 horas. Para realizar cualquier trámite presencial Bilbao Zerbitzuak aconseja solicitar cita previa en el teléfono 944 231 019 o en la dirección de correo electrónico info@zbk.bilbao.eus. De hecho, tendrán preferencia en la atención quienes soliciten esta opción, y, después, se atenderá a las demás personas.

“Entendemos la cita previa como un derecho de la ciudadanía que la persona interesada puede usar o no, con el objetivo de agilizar la atención y reducir al máximo los tiempos de espera, así como evitar aglomeraciones en las dependencias administrativas de Bilbao Zerbitzuak”, explica el Concejal Delegado del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao Álvaro Pérez Alonso.

En cualquier caso, la oficina permanecerá abierta de lunes a viernes de 8 a 14 horas. Y los sábados y domingos el servicio de atención ciudadana sólo atenderá a las familias de las personas fallecidas con motivo del servicio prestado. Por su parte, la guardia de enterramiento también mantendrá su horario habitual, de 8 a 13 horas.

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