Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak (ESHBI) Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan ematen dituen sukaldaritza ikastaroek geldialdia egingo dute udako oporretan, indarrez itzultzeko eta irailean ideia eta proposamen gastronomiko berriak eskaintzeko. Hori bai, ikasleei azken ikastaroak eskaini ondoren egingo dute, uda honetan senideak eta lagunak harritzeko aukera izan dezaten.

Uztailaren 29an, ostiralean, Tako mexikarrei buruzko ikastaroa emango da. Ikastaro horretan, bertaratzen direnek Mexikoko gisatuen sekretuak ikasiko dituzte, bai eta saltsa perfektua egiteko gakoak ere. Tailer gastronomiko horiek uztailaren 30ean, larunbatean, emango diote amaiera denboraldiari, pintxoak egiteko ikastaroarekin.

“Itzuli arte esaten diegu agur, aho zapore bikainarekin. Gozamena da ehunka bilbotarrek eta turistek urtero tailer horiekin gozatzen eta ikasten dutela ikustea, Erriberako Merkatua ezagutzeaz batera, eta prestatzeko udal merkatuetako postu guztiak eskura jartzen dizkieten tokiko eta kalitatezko produktuak erabiltzen dituztela jakitea”, adierazi du Yolanda Díez Bilboko Udaleko Alkateorde eta Osasun eta Kontsumo Saileko Zinegotzi Ordezkariak.

Otxarkoagako auzotarrak adi-adi izan ditu azokako bezero eta erabiltzaileak, eta hegaluze-tartarez egindako pintxoak, olioz eta eztiz maneatutako entsaladak eta onddo-risottoa prestatu ditu.

Otxarkoagako udal azokan, gaur goizean, auzotar oso berezi bat izan da ikustaldia egiten, Adrián Rejón TVEko “Masterchef” telebista-saioko lehiatzailea, hain zuzen, zeina bertatik bertara jardun baita sukaldean, udal azokaren erabiltzaile guztien aurrean. Yolanda Diez Bilboko Udalaren alkateorde eta Osasun eta Kontsumo Saileko zinegotzi ordezkariak lagundu dio sukaldean. Sukaldaritzako talent saio ospetsuan ari da lehiatzaile Adrián karismaduna, eta hegaluze-tartarez eta ahuakatez egindako pintxoak, olio, ziape eta eztiz maneatutako entsalada eta koilaratxoetan dastatzeko onddo-risottoa prestatu ditu.

“Esperientzia zinez atsegina da Adrián Rejónen mailako sukaldariak eta udal azokak elkartzea, oraingoan Otxarkoagakoan bezala; izan ere, hangoxe auzotarra baita Adrián. Sasoiko produktuak hautatu ditu maneatzeko, osasungarriak eta gure udal azoketan aurkitzen errazak. Ni neu ere animatuko naiz etxean prestatzera”, adierazi du Yolanda Díez alkateordeak.

Telebistako lehiaketa arrakastatsu horretako sutegien artean, sukaldarigaien bitxikeria eta kontutxo asko ateratzen dira agerira. Adrián, Bilboko Otxarkoagako auzotarra, telebista-saio bakoitzean saiatu da epaileak harritzen berak maneatutako jakiekin, eta bere amaren indaba- eta dilista-eltzekariak nabarmendu izan ditu, bere gogokoenak.

Gasteizko Hornidura Merkatuan erakusgai egon ondoren, Bilboko Erriberako Merkatuak “30 emakume ahaztezin-30 mujeres inolvidables” erakusketa hartuko du irailera arte. Erakusketa Emakunde-Emakumearen Euskal Erakundeak antolatu du, eta 30 akuarela biltzen ditu. Horietan, Elena Ciordia artistak hainbat diziplinatan, idazketan, bertsolaritzan, pinturan, argazkigintzan, kirolean, musikan, fisikan, politikan, kazetaritzan, ikerketan, edo irakaskuntzan, besteak beste, nabarmendu diren gure herrialdearen historiako emakumeak erretratatzen ditu. Akuarela horiek emakume horien bizitzari buruzko informazioa ematen duten ikus-entzunezko beste material eta elementu batzuekin osatzen dira.

Yolanda Díez Bilboko Udaleko Alkateorde eta Osasun eta Kontsumoko Zinegotzi Ordezkaria bat etorri da Izaskun Landaida Emakundeko zuzendariarekin, eta adierazi du denbora luzean jasan duten aitortzarik ezak emakumeak ikusezin egin dituela, gaur egun ezagutzen dugun mundua eraikitzeko ekarpen handia egin duten arren. “Erakusketa honek omenaldia egiten die, baina, aldi berean, gizartean hain ezagunak ez diren beste lan batzuetan bizitzari eutsi ahal izan zioten emakumeentzat ere omenaldia izan gura du”.

Horrela, izendatuak eta omenduak izatea merezi duten historiako beste emakume asko daudela jakinda, erakusketa herritarrek emakume horien oroimenari egiten dioten ekarpenerako gune ere izan gura du. Helburu horrekin, erakusketan, gogora ekarri beharreko emakume gehiago proposatzeko gonbidapena egiten zaie bisitariei, edozein arlotan nabarmendu diren emakumeak. Euren herrietako edo euren familietako erreferentziazko emakumeak proposatzera eta haien historia kontatzera gonbidatzen zaie. Ekarpen hori egiteko, #mujeresinolvidables #emakumeahaztezinak traolak erabili ahal izango dira sare sozialetan.

Erakusketan aintzatesten diren emakumeak Emakundek argitaratutako “30 emakume ahaztezin-30 Mujeres inolvidables” liburuan ere jasota daude.

Ostegun honetan Canal Cocina te pasa el delantal programaren atal bat grabatuko dute Erriberako Merkatuan. Programa berri horretan, pertsona anonimoek eta sukaldaritzan aritzen ez direnek euren plater izarra dela uste dutena egiten erakutsiko dute. Kasu honetan, Alberto, Erriberako Merkatuko sukaldari afizionatua eta ohiko bezeroa, izango da programaren protagonista eta errezeta egiteko osagaien bila merkatuko postuak bisitatuko ditu.

“Esker onez hartzen dugu programa honek atal bat grabatzeko Erriberako Merkatua aukeratu izana, Bilboko leku enblematikoa eta interesgarria delakoan. Gainera, postuetako jabeek bezeroei ematen dieten gertuko tratu profesionala balioesteko aukera izan dugu, baita Udal Merkatuetan egunero saskiak betetzen dituzten bilbotarrek haiengan jartzen duten konfiantza ere”, adierazi du Yolanda Díez Bilboko Udaleko Alkateorde eta Osasun eta Kontsumo Saileko Zinegotziak.

Programan zehar, Albertok merkatuko bere konfiantzazko arrandegia bisitatuko du. Produktuak berrikusi ondoren, zapoa aukeratuko du, ondoren bere etxean prestatuko duen errezetaren osagai nagusia.