La Escuela de cocina del Mercado de la Ribera se sumerge en abril con un curso de cocina peruana

Curso de productos de temporada en el Mercado de la Ribera

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Lunes, 28 de abril de 2025
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La Escuela de cocina del Mercado de la Ribera se sumerge en abril con un curso de cocina peruana

Las personas interesadas en la gastronomía peruana disfrutaron este sábado, 5 de abril, en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera con el curso que se impartió a las 11 horas, una oportunidad para aprender los secretos y recetas más tradicionales de la cocina peruana, como Causa Nikkei y Aji de gallina.

Además, el día 11, viernes, las y los amantes de la cocina tradicional probarán y aprenderán nuevos trucos para elaborar unas exquisitas manitas o unos callos

Como no podía ser de otro modo, los productos de temporada que trae consigo la primera y que ya ocupan cada rincón en los mercados municipales de Bilbao, también serán protagonistas en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera. En este caso, la formación se extenderá tres días, en concreto el 15, 22 y 29 de abril.

Las sesiones de los días 11, 15, 22 y 29 se llevarán a cabo a las 18:30 horas.

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La primavera llena de sabores los puestos de los seis mercados bilbaínos

Comida - Frutas

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La primavera llena de sabores los puestos de los seis mercados bilbaínos

Con la llegada de la primavera, los seis Mercados Municipales de Bilbao, La Ribera, El Ensanche, Deusto, Labayru, Otxarkoaga y Trauko; se visten de colores y aromas frescos ofreciendo a las y los bilbaínos, así como a las personas visitantes, una amplia variedad de productos de temporada que reflejan la riqueza gastronómica de Euskadi.

“La primavera transforma nuestros mercados en un punto de encuentro imprescindible para quienes buscan productos de temporada y una experiencia de compra auténtica en el corazón de Bilbao; porque no hay duda, allí lo que reinan son productos frescos y locales”, señala el concejal del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento, Álvaro Pérez.

Durante esta estación, en los puestos de frutas y verduras destacan las versátiles alcachofas, los tiernos espárragos y una gran variedad de hortalizas llenas de sabor y color. Pero las frutas y las verduras no son los únicos alimentos que inundan los expositores de los mercados. Además de los productos de la huerta, los mercados bilbaínos también destacan por su amplia oferta de pescados y mariscos frescos para las personas amantes de la cocina marinera. Y también por sus carnes de productores y productoras locales, quesos artesanales, y una gran variedad de panes y dulces tradicionales.

“Desde Bilbao Zerbitzuak continuaremos promoviendo el consumo de productos locales y apoyando a las y los pequeños productores de la zona a fin de fomentar un estilo de vida más sostenible y saludable”, concluye el edil.

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Las placas solares instaladas en el Cementerio y mercados municipales bilbaínos combaten el cambio climático reduciendo en más de 254 toneladas sus emisiones de CO2

Instalación de placas solares en uno de los tejados

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Lunes, 28 de abril de 2025
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Las placas solares instaladas en el Cementerio y mercados municipales bilbaínos combaten el cambio climático reduciendo en más de 254 toneladas sus emisiones de CO2

Según el informe económico y medioambiental que ha elaborado Bilbao Zerbitzuak, la iniciativa contribuye a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía por cuanto ayuda a luchar contra el cambio climático, ya que han supuesto un ahorro de carbono equivalente a 214 toneladas, lo que equivale a la plantación de 349 árboles.

Por instalaciones, en el camposanto se ha producido un 38,3% de la energía consumida, en el Mercado de La Ribera un 28,7%, y en los mercados de Otxarkoaga y Ensanche el 60,6% y 35%, respectivamente.

El camino que emprendió Bilbao Zerbitzuak en 2021 para hacer sostenibles el Cementerio y los Mercados Municipales bilbaínos ya ha dado resultados, y muy positivos además, según el informe económico y medioambiental que ha elaborado la entidad. Precisamente, y dado que ahora estas instalaciones priman el consumo de la energía fotovoltaica complementándola con la red eléctrica, en el camposanto se han producido 69,9 MWh (megavatios) de los que 40,2 MWh, un 57,5% se ha consumido, y el 42,5% restante (29,6 MWh) se ha revertido a la red, de los 105 MWh totales consumidos.

“Esta iniciativa contribuye a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía por cuanto ayuda a luchar contra el cambio climático ya que se trata de una energía limpia”, apunta el Concejal del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao Álvaro Pérez.

En lo que respecta a los mercados, en el de La Ribera se han producido 59,3 MWh (megavatios) de los que 81,2 MWh, un 85,6% se ha consumido, de los 292,4 MWh totales consumidos. La instalación solar fotovoltaica instalada en el Mercado de Otxarkoaga ha producido 59,3 MWh (megavatios) de los que 58,8 MWh, un 99,2% se ha consumido, de los 97,1 MWh totales consumidos. Por último, en el Mercado del Ensanche ha producido 47,9 MWh de energía eléctrica de la se consume el 35% en el propio Mercado y el resto de la energía producida se comparte con los consumos de los Mercados de Deusto y Labayru.

El verano la época de mayor producción

Siendo una energía dependiente de la climatología, cabe destacar que el verano ha sido la época de mayor producción y aprovechamiento en términos absolutos. En invierno, por el contrario, con menos horas de luz solar, se ha generado menos energía pero se ha aprovechado la energía ya producida. Traducido a cifras, este 2024 el sistema de generación fotovoltaica de origen renovable ha permitido reducir más de 254 toneladas de C02 derivadas de la generación eléctrica convencional, y un ahorro de carbono equivalente a 214 toneladas, lo que equivale a la plantación de 349 árboles.

“Este proyecto forma parte del conjunto de obras de mejora energética que Bilbao Zerbitzuak viene acometiendo para garantizar la completa sostenibilidad medioambiental de sus edificios. Por el momento, no se prevé la colocación de más placas solares pero sí la instalación de baterías acumuladoras para un mejor aprovechamiento de la energía producida y no consumida en el instante”, explica el edil.

Las recientes instalaciones de placas solares fotovoltaicas en el Cementerio de Bilbao y en los mercados municipales de la Ribera, Otxarkoaga y el Ensanche se enmarcan dentro del programa de incentivos para el autoconsumo y almacenamiento con energías renovables, así como para la implementación de sistemas térmicos renovables en el sector residencial. Este programa forma parte del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, una iniciativa financiada por la Unión Europea a través de los fondos NextGenerationEU, con el objetivo de impulsar la transición hacia un modelo energético más sostenible y eficiente.

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La Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera ofrecerá este marzo siete cursos de cocina para todos los gustos y edades

Curso de inciación a la cocina en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Lunes, 28 de abril de 2025
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La Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera ofrecerá este marzo siete cursos de cocina para todos los gustos y edades

Desde el próximo 6 de marzo y hasta el día 29 los fogones se mantendrán encendidos en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera con los siete cursos que se impartirán para todos los gustos y edades. “La alimentación es un pilar fundamental en el desarrollo integral de los niños y niñas. Una dieta balanceada no solo es esencial para su crecimiento físico, sino que también juega un papel crucial en su desarrollo cognitivo, emocional y social. La comida es más que un acto de nutrición; es un vehículo para enseñarles la importancia de cuidar su cuerpo y mente, y les ofrece la oportunidad de aprender sobre culturas, sabores y tradiciones”, ensalza el concejal del área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

La primera formación será el jueves, día 6, y pondrá el foco en los distintos maridajes de atún y salmón. Al día siguiente, la carne será la protagonista con una receta tradicional e innovadora de carrilleras. Siguiendo con platos vanguardistas, el día 14 de marzo las y los participantes aprenderán a cocinar el pan asiático de moda con distintos rellenos; concretamente el bao de pato crujiente y el bao de pulled pork.

Las y los pequeños de la casa también podrán adentrarse en la gastronomía mexicana con el curso de tacos que ofrecerá la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera para las familias. Asimismo, para aquellas personas que deseen iniciarse en la cocina paso a paso, podrán inscribirse en la formación que arrancará el 25 de marzo y que finalizará en abril.

Las y los amantes de la repostería también tendrán ocasión de elaborar tres tipos de tarta de queso en el curso que se impartirá el día 27. Así, quienes acudan cocinarán: tarta de queso “quemada”, tarta de queso jugosa y tarta de queso fría.

El último curso se impartirá el día 29 y pondrá el foco en las sopas asiáticas. Todas las formaciones tendrán lugar a las 18:30 horas, excepto el curso dirigido a las familias y el taller de sopas asiáticas, que serán a las 11 horas.

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El Mercado de la Ribera continúa siendo uno de los lugares más visitados de Bilbao

Zona de gastrobares del Mercado de la Ribera

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Lunes, 28 de abril de 2025
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El Mercado de la Ribera continúa siendo uno de los lugares más visitados de Bilbao

El emblemático Mercado de La Ribera mantiene su posición como uno de los lugares más visitados en Bilbao. Así lo demuestran las 1.982.586 entradas del pasado 2024, con una media mensual de 162.215 visitas.

“Está claro que el Mercado de La Ribera atrae la mirada de las personas locales por su historia y calidad de sus productos, pero también de las y los visitantes, porque cada verano el espacio registra cerca de 200.000 entradas mensuales”, destaca el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez. De hecho, el mes de mayor afluencia continúa siendo agosto, seguido de septiembre. Enero y febrero, por el contrario, fueron los meses con menos visitas, con 115.995 y 125.632 entradas respectivamente.

En lo que respecta a los días que más entradas registró el mercado, según el número de visitas, son los siguientes: 30 de marzo (11.258), 2 de noviembre (10.918), 21 de diciembre (10.784), 30 de diciembre (10.667) y 7 de diciembre (10.569).

En cuanto a los accesos del mercado, el pasado 2024 la entrada con mayor afluencia fue la de la Merced, que acogió el 40,98% de las entradas realizadas. Por la entrada de la Calle Ribera accedieron el 38,67% de las personas, y el 20,35% emplearon la puerta de San Antón. Al igual que en años anteriores, en 2024 el Mercado de La Ribera acogió entre las 11 y la 13 horas, de lunes a domingo, al mayor número de personas, con el pico más alto a las 12 horas.

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El primer calendario de recetas del Mercado de la Ribera ya está a disposición de la ciudadanía

Foto de familia de los ganadores con los concejales Itxaso Erroteta y Álvero Pérez Alonso

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El primer calendario de recetas del Mercado de la Ribera ya está a disposición de la ciudadanía

Las y los bilbaínos que así lo deseen ya pueden hacerse con el primer calendario de recetas del Mercado de La Ribera. El proyecto, una de las ideas ganadoras “Green Jan: alimentación sostenible” del programa municipal Konekta Ideiak, lo han liderado Andrea Albert, Caterina Gilli, y las ilustradoras Elena Carnero y Alicia Bosch, y recoge 12 de las 44 recetas de temporada presentadas por las vecinas y vecinos de la Villa.

La iniciativa la han presentado esta mañana la Concejala de Juventud y Deporte del Ayuntamiento de Bilbao, Itxaso Erroteta, y el concejal de Salud y Consumo, Álvaro Pérez. Los calendarios estarán disponibles de manera digital en la página web del Ayuntamiento y Bilbao Zerbitzuak.

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Los mercados municipales bilbaínos adaptan su horario por las festividades navideñas

Reloj

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Lunes, 28 de abril de 2025
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Los mercados municipales bilbaínos adaptan su horario por las festividades navideñas

Debido a las festividades navideñas, los mercados municipales de Bilbao han adaptado su horario. El Mercado de La Ribera, por ejemplo, se mantendrá abierto los días 23, 24, 28, 30 y 31 de diciembre, y 4 de enero, de 8 a 15 horas. Los días 26 y 27 de diciembre, y el 2 y 3 de enero, el horario se extenderá de 8 a 14 y de 17 a 20 horas. El 25 de diciembre y 1 de enero se mantendrá cerrado.

En el caso del mercado municipal de Otxarkoaga, se dará servicio el 23 de diciembre de 8 a 14 y de 17 a 19:30 horas, y los días 24, 26, 31 y 2 de enero de 8 a 14 horas. El 25 de diciembre y 1 de enero permanecerá cerrado.

El de Labayru mantendrá su horario habitual de invierno excepto los días 24 y 31 de diciembre, que únicamente abrirá de mañana, en concreto, de 9 a 14 horas.

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El Mercado de la Ribera volverá a ser escenario del universo “Star Wars” para sensibilizar sobre el autismo y el asperger

Photocall del evento

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Lunes, 28 de abril de 2025
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El Mercado de la Ribera volverá a ser escenario del universo “Star Wars” para sensibilizar sobre el autismo y el asperger

Este próximo sábado, 14 de diciembre, y por séptimo año consecutivo, el atrio del Mercado de la Ribera volverá a ser escenario del universo “Star Wars” para sensibilizar a la ciudadanía sobre el autismo y el asperger a través del evento que organiza AprendeTEA, la Asociación para la Promoción de la Formación y el Ocio de las familias con Trastorno de Espectro del Autismo y Asperger.

Durante dos horas, de 11:30 a 13:30, niñas y niños, acompañados de sus familias, podrán fotografiarse con las y los integrantes de la Legión 501, figurantes homologados del universo “Star Wars”, y conocer información veraz que desmiente los mitos existentes hacia las personas con estos trastornos.

Durante el evento, algunos personajes también visitarán y animarán los puestos para visibilizar la labor de Bilbao Zerbitzuak con respecto a los mercados municipales.

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Bilbao Zerbitzuak se suma por segundo año consecutivo al proyecto solidario de librería Libu de recogida de libros

Cadena humana formada en el exterior de la librería Libu

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Bilbao Zerbitzuak se suma por segundo año consecutivo al proyecto solidario de librería Libu de recogida de libros

Del 12 de diciembre al 7 de enero se podrán depositar en el Mercado de la Ribera libros para que puedan seguir teniendo una segunda vida

El escritor de literatura en euskera Kirmen Uribe también estará presente en la cadena humana que la asociación Zubietxe ha organizado desde el mercado hasta la librería

La Asociación Zubietxe, que lleva más de tres décadas atendiendo a personas en riesgo de exclusión social, busca con esta iniciativa hacer accesible la cultura a la ciudadanía

Bilbao Zerbitzuak volverá a sumarse, por segundo año consecutivo, a la iniciativa solidaria de recogida de libros que organizará la asociación Zubietxe en el Mercado de La Ribera a través del proyecto Librería Libu del 12 de diciembre al 7 de enero. De hecho, para arrancar el acto, y con motivo del Día Internacional de los Derechos Humanos que se celebra cada 10 de diciembre, a las 12 horas, desde la asociación Zubietxe, se llevará a cabo una cadena humana, con libros como nexo de unión, desde el propio mercado hasta la librería, para visibilizar a las personas en riesgo de exclusión social y apostar por espacios de aprendizaje, trabajo e integración real.

El acto contará con la participación de distintas asociaciones del Tercer Sector, colegios de la zona, y ciudadanía del distrito de Ibaiondo, y con la presencia de Kirmen Uribe, el escritor de literatura en euskera con mayor proyección internacional. De hecho, será él quien se encargará de la lectura del manifiesto final en esta jornada que busca hacer accesible la cultura. Al encuentro también asistirá el concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

“Este será nuestro segundo año apoyando esta iniciativa que esperamos sirva de escaparate y apoyo a este proyecto solidario de sensibilización y sostenibilidad que utiliza la cultura y la lectura como nexo. La cultura debe ser un bien al alcance de todos porque ayuda en la construcción y evolución de una sociedad”, destaca el concejal.

Mientras, las personas que así lo deseen podrán depositar hasta el próximo 7 de enero los libros que ya no quieran y que puedan seguir teniendo una segunda vida en los contenedores que se habilitarán en distintos espacios del Mercado de La Ribera.

Desde 2015

Librería Libu nació en 2015 de la mano de la asociación Zubietxe, que lleva más de tres décadas atendiendo a personas en riesgo de exclusión social. Su objetivo es hacer accesible la cultura a la ciudadanía, por ello, se nutre de donaciones de particulares e instituciones y los libros son vendidos a un precio asequible de 3 euros.

Durante estos años de andadura se han llevado a cabo talleres de escritura y lectura, presentaciones de libros, cuentacuentos, conciertos, diversos talleres infantiles y para adultos, y distintas charlas con la presencia de un amplio abanico de sectores sociales

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El Mercado de la Ribera se llena de ritmo con el festival Fair Saturday

Actuación de Fair Saturday en el atrio del Mercado de la Ribera

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Lunes, 28 de abril de 2025
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El Mercado de la Ribera se llena de ritmo con el festival Fair Saturday

El pasado 30 de noviembre el Mercado de la Ribera se llenó de ritmo con los conciertos de Arritmicus, Siriusly y Dirty Four, y el recital Etorkizuna Musikatan, del proyecto Noranai Elkartea. Todos ellos volvieron a movilizar a cientos de bilbaínas y bilbaínos para promover la cultura como herramienta de cambio social. De hecho, los conciertos de Arritmicus, Siriusly y Dirty Four buscaban apoyar la causa de Sortarazi, la asociación que trabaja con personas en riesgo de exclusión social en Bilbao, Getxo, Leioa y Erandio.

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