El Mercado de la Ribera ha recibido recientemente un reconocimiento en la guía de viajes online Travel Lemming. De este modo, el mercado bilbaino ha logrado posicionarse en el ranking de los 15 mejores mercados de España.

Travel Lemming es una guía de viaje en línea independiente escrita por lugareños y viajeros expertos que cuenta con más de 10 millones de lectores anuales.

El Mercado más icónico de la Villa acogió ayer a las 11 de la mañana la presentación de las actividades gastronómicas que Bilboko Konpartsak y la Comisión Mixta de Fiestas desarrollarán dentro de la programación de Aste Nagusia 2023, el 44º Certamen Gastronómico.

Al igual que en ediciones anteriores, este año la Semana Grande bilbaína, que se celebrará del 19 al 27 de agosto, también dedicará a las y los más pequeños de la casa decenas de actividades. Entre ellas, se encuentra “Gastrotxiki”, el concurso gastronómico infantil que organiza Bilboko Konpartsak, y que este año, además, llega con novedades. De hecho, mientras se desarrollen los talleres, las y los txikis se harán eco de algunos consejos para cuidar más el entorno durante la preparación.

El Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, subraya “la importancia de salvaguardar una cultura gastronómica que perdure en el tiempo, basada en productos frescos, de calidad y siempre que sea posible, con alimentos locales. De este modo las niñas y los niños serán conscientes de su entorno y todas las posibilidades tan sabrosas que nos ofrece”.

Los mercados municipales del Ensanche y de Otxarkoaga se enganchan a la energía solar. Bilbao Zerbitzuak procederá a la contratación de la obra para llevar a cabo el suministro, instalación y puesta en funcionamiento de sendas instalaciones solares fotovoltaicas en ambos emplazamientos en la modalidad de autoconsumo individual.

Las obras, que comenzaran previsiblemente en el último trimestre de este año, cuentan con un plazo de ejecución de 4 meses y un presupuesto de 258.000 euros, sin IVA. Además, previamente, se efectuará un estudio para conocer los puntos óptimos de ubicación, respetando, en todo momento, la arquitectura de ambos edificios.

Sobre la cubierta del edificio del Ensanche se ejecutarán dos instalaciones fotovoltaicas independientes con un 40% para suministro de energía eléctrica para la planta semisótano y de 60% para suministro de energía eléctrica para el resto de las plantas del edificio. Por su parte, la instalación solar fotovoltaica a ejecutar en el Mercado de Otxarkoaga dispone de 276 metros cuadrados de ocupación en la fachada y de 440 metros cuadrados de ocupación en la pérgola de la plaza Ángela Arregui, sobre la cubierta del Mercado de Otxarkoaga.

Entre ambos mercados, las instalaciones sumarán 1.616 metros cuadrados de paneles solares, 900 de ellos en El Ensanche y 716 en el de Otxarkoaga y funcionarán en modo de autoconsumo con excedente acogida a compensación. Es decir, la energía sobrante pasará a la red consiguiendo así una compensación en la factura de la compañía eléctrica. Además, comerciantes y clientes podrán conocer al minuto el rendimiento ya que una serie de pantallas mostrarán la energía que se está generando en tiempo real.

Estos dos mercados municipales siguen la senda del Mercado de La Ribera y del Cementerio de Bilbao, que ya cuentan con placas. “Con estas instalaciones queremos que los Mercados municipales del Ensanche y de Otxarkoaga tiendan a su completa sostenibilidad medioambiental y, para ello, promovemos un crecimiento basado en la utilización de energías renovables mediante la implantación de instalaciones eléctricas de generación fotovoltaica. Además, esta iniciativa contribuye a mejorar la calidad de vida de la ciudadanía de Bilbao por cuanto ayuda a luchar contra el cambio climático pues, como energía renovable, es una energía limpia, contamina muy poco”, afirma el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento e Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

El conocido presentador y locutor Jaime Cantizano sorprenderá a las y los radioyentes de Onda Cero este sábado 24 de junio al trasladar su programa “Por fin no es lunes” al Mercado de La Ribera. Una vez más, el mercado municipal más emblemático de Bilbao vuelve a convertirse en set, en esta ocasión de radio, para ofrecer un rato ameno tanto a quienes escuchen el programa como a quienes se encuentren al locutor y presentador al paso de sus compras.

Durante el espacio, Jaime Cantizano entrevistará a varias personas invitadas, incluyendo a comerciantes y personalidades destacadas de la ciudad, mientras explora la oferta culinaria y cultural que ofrece el Mercado de La Ribera a lo largo de la temporada. La transmisión podrá ser sintonizada a través de las frecuencias de Onda Cero, así como en línea, a través de su página web y aplicaciones móviles.

Lo harán durante el mes de junio y lo mantendrán durante tres meses.

Como cada año, los horarios de los Mercados Municipales de Bilbao -La Ribera, El Ensanche, Deusto, San Ignacio, Labayru, Otxarkoaga y Trauko- modifican sus horarios este mes para facilitar las compras a las puertas del periodo estival. El horario de verano se prolongará tres meses, hasta el 16 de septiembre.

Algunos Mercados Municipales como el de El Ensanche o el de Trauko mantendrán su horario habitual, mientras que otros como el de Deusto, Otxarkoaga o San Ignacio modificarán sus horarios a partir del próximo 15 de junio. El último mercado que se sumará al cambio será el de Labayru, que lo hará el día 3 de julio. El de Labayru mantendrá el horario de verano únicamente dos meses, hasta el 2 de septiembre.

Pasar el día en la playa o la piscina en familia posiblemente sea uno de los mejores planes veraniegos que podríamos hacer. También que, acompañado de una socorrida y deliciosa tortilla de patata, lo bordaría. Así las cosas, el chef de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), Mikel Escudero, ofrecerá el próximo 1 de julio un curso en el que se elaborarán dos tipos de tortilla, la tradicional y otra a base de claras y rellena, una opción más ligera y creativa.

El curso dará comienzo a las 11 y tendrá una duración aproximada de 2 horas, tiempo suficiente para aprender, crear y disfrutar en un ambiente acogedor, divertido y familiar, pues serán las y los más pequeños de la casa quienes se pongan a los fogones de la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, que se impregnarán del delicioso olor de la patata y la cebolla mientras las y los asistentes comparten una experiencia culinaria única en familia.

Miles de personas procedentes de diferentes lugares del mundo pudieron disfrutar la pasada semana del Mercado de La Ribera y de la reciente instalación de placas solares en sus cubiertas a modo de exposición fotográfica a vista de dron. Esto fue posible gracias a la muestra de imágenes que expuso Iberdrola durante la feria E-world energy & water 2023 celebrada en Essen, Alemania. Las fotografías y vídeos expuestos se grabaron con un dron y plasman, a la perfección, un Bilbao renovado, sostenible, moderno y, sobre todo, con la mirada puesta en el futuro.

El Mercado de la Ribera, joya histórica de la capital vizcaína, se ha beneficiado recientemente de una transformación luminosa y sostenible. La cubierta del icónico edificio se ha provisto de un total de 324 paneles solares que convierten los rayos de sol en una potente fuente de energía, así el mercado municipal avanza en la senda sostenible en concordancia con la Agenda 2030 para el Desarrollo Sostenible y sus 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

E-world energy & water se celebró en Essen entre el 23 y el 25 mayo para presentar las novedades de empresas de Alemania e internacionales relacionadas con los sectores de Agua, Energía y Energía renovable. Se trata del marco de encuentro donde se reúne la industria energética europea, una plataforma de información para el sector energético, que cada año reúne a las y los máximos responsables internacionales del ámbito.

La productora británica Blue Marlin TV grabará el programa de cocina “James Martin´s Spanish Adventure” el próximo día 20 de abril en el Mercado de La Ribera para la audiencia de todo el mundo. Durante la grabación, el chef que da nombre al espacio televisivo paseará por el Mercado, visitará sus puestos y llenará la cesta con los mejores productos mientras relata el menú que pretende elaborar.

El Mercado de La Ribera forma parte de la ruta de los más emblemáticos y reseñables puntos de interés de la Villa que visitará el programa, así como reconocidos restaurantes y pastelerías locales. Además, como guinda al pastel, James Martin cocinará algunos platos en una unidad móvil ubicada en algún espacio de Bilbao aún por determinar.

Junto con otras muchas localizaciones icónicas de Euskadi, el Mercado de La Ribera ha sido protagonista del nuevo anuncio que ha grabado la agencia vasca de turismo Basquetour junto con la productora Berde Produkzioak. La campaña se dirige a un turista respetuoso, que busca experiencias locales y singulares, alineada con los principios del Código Ético del Turismo.

“No seas un turista, sé uno más”. Así empieza este spot que pone en valor los tesoros de Euskadi y anima a visitarla para conocer y admirar su cultura y tradición de primera mano. Paisajes como el Puente Colgante, el Guggenheim, el Hotel Marqués de Riscal o San Juan de Gaztelugatxe comparten pantalla con el Mercado municipal más conocido y visitado de la Villa de Bilbao.

Entrado el mes de abril, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) ofrecerá nuevos cursos en la Escuela de Cocina ubicada en el Mercado de La Ribera, en esta ocasión para sacar el máximo partido a los productos típicos de los meses previos al verano, así como la alcachofa, los espárragos o la merluza.

Dependiendo de la época del año, los puestos del Mercado de La Ribera ofrecen unos productos u otros, por eso, los cursos que acoge la Escuela de Cocina son una oportunidad estupenda para conocer nuevas recetas y aprender trucos para, posteriormente, ponerlos en práctica.

Durante el mes de abril, el chef de la ESHBI Mikel Escudero impartirá un curso de cocina con productos de temporada de los puestos de los Mercados Municipales bilbaínos. El curso estará dividido en tres clases que se llevarán a cabo los miércoles 12, 19 y 26 de abril a las 18:30 horas.

Durante la primera sesión, las y los asistentes aprenderán a elaborar un plato de alcachofas acompañadas de una crema de ibéricos y queso de cabra y unos espárragos blancos con habas y papada de cerdo. Para la segunda sesión, el chef ha preparado un taller en el que se elaborarán, por una parte, un salteado de trigueros, setas y verduras y, por otra, sepia al ajillo con espuma de patata. Para finalizar este curso, el 26 de abril, los fogones de la Escuela de Cocina se encenderán para preparar una merluza rellena con crema de guisantes y un tataki de atún rojo.