Udal hilerriek arreta eta segurtasuna indartu dute domu Santu eguneko jaiari begira

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Udal hilerriek arreta eta segurtasuna indartu dute domu Santu eguneko jaiari begira

Bilboko Udal Hilerria irekita egongo da 8etatik 18etara, neguko ohiko ordutegian. Deustuko hilerriaren ordutegia 8etatik 15etara izango da, azaroaren 1ean izan ezik, 18ak arte luzatuko dela.

Arreta presentziala ere indartuko da Bilboko bulegoetan urriaren 29an eta 30ean eta azaroaren 1ean, 8:30etik 17etara. Deustuko Hilerrian ere ofizioetako pertsona batek familiei arreta-zerbitzua eskainiko die azaroaren 1ean, 10etatik 14etara.

Bilboko udaltzainek parte hartuko dute Bilbao Zerbitzuak erakundeak martxan jarritako operatiboan, jardunaldiaren ohiko igarotzea bermatzeko.

Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo zinegotzi delegatu Álvaro Pérez Alonsok –hilerria bisitatuko du azaroaren 1ean, 11etan- aldez aurretik, modu mailakatuan eta garraio publikoan joatea aholkatu du.

VI. Kontzertu Lirikoa Hilerriko Kaperan 13etan izango da “Bilbao Bel Canto” ren eskutik. Kontzertua sarrera librea izango du lekua bete arte, eta zuzenean emango da TeleBilbao tokiko telebista-katetik eta Bilbao Zerbitzuak YouTube kanalaren bidez.

Bilboko udal hilerriak prest daude datorren azaroaren 1ean, Domu Santu Egunean, jende ugariren bisita jasotzeko. Gure kulturan oso errotuta dagoen tradizioa da eta besperako egunetan ospatzen da. Hori horrela, urtero bezala, Bilbao Zerbitzuak erakundeak ekintza-plan bat aktibatu du, Bilboko eta Deustuko udal-hilerriek kalitatezko zerbitzua eta ingurunearekiko eta familiekiko errespetuzkoa eskain dezaten. “Ahal den neurrian, aldez aurretik joatea aholkatzen da, modu mailakatuan eta garraio publikoan, leku horietarako sarbideak trafikoz arintze aldera”, eskatu du Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

Zein ordutegitan bisita daitezke Bilboko eta Deustuko hilerriak?

Bilboko Udal Hilerria irekita egongo da 8etatik 18etara, neguko ohiko ordutegian (urritik maiatzera luzatzen dena). Deustuko hilerriaren ordutegia 8etatik 15etara izango da, azaroaren 1ean izan ezik, arratsaldeko 18ak arte irekita mantenduko dela.

Aurrez-aurreko langile gehiago eta identifikagarri, Domu Santu Egunean zalantzak argitzeko

Egun hauetan Bilboko udal hilerriak bisitatzen dituzten pertsonek ez dute inolako arazorik izango. Hiriburuko hilerri nagusiko arreta-zerbitzuan pilaketak saihesteko helburuarekin, bulegoetako aurrez aurreko zerbitzuan pertsona bat gehiago egongo da urriaren 28an eta 29an eta azaroaren 1ean. Ondorioz, arreta emateko zerbitzuaren ordutegia goizeko 11etatik arratsaldeko 17etara izango da. Era berean, urriaren 21etik azaroaren 1era bitartean, ofizioetako langileak txaleko islatzaile horiz identifikatuta egongo dira gainerako esparruetako arreta hobetzeko asmoz. Deustuko Hilerrian ere ofizioetako pertsona batek familiei arreta-zerbitzua eskainiko die azaroaren 1ean, 10etatik 14etara.

Udaltzainek ibilgailuen joan-etorria eta sarrera antolatulatuko dute

Asteburu honetan, urriak 28 eta 29, eta azaroaren 1ean Bilboko Hilerrira etor litekeen jendetzak esparru barruan bizikidetza-arazorik sor ez dezan, aparkalekuko ibilgailuak sartzeak eta irteteak sortzen dituzten arazoak direla eta, Bilboko Udaltzaingoaren laguntza izango du Bilbao Zerbitzuak erakundeak. Hori horrela, Bilboko Udaltzaingoak etengabeko zerbitzu berezia emango du sarbideetako trafikoa antolatzeko eta segurtasuna bermatzeko.

Osasun eta Kontsumo Saileko zinegotzi ordezkariak dioen bezala, garraio publikoan joateko gomendioa egin bada ere, beren ibilgailuan joaten direnek hilerriko sarrera nagusitik bakarrik egin beharko dute, Txorierriko BI 737-Erandio/Larrabetzu errepidetik bertatik. Ibilgailuek horretarako erreserbatutako eta egokitutako espazioetan aparkatu beharko dute.

Erabiltzaileek berek nota jarriko diote eskainitako zerbitzuei

Bilbao Zerbitzuak erakundeak herritarrei ematen dizkien zerbitzuak hobetzen jarraitzeko, urriaren 28an eta 29an eta azaroaren 1ean hilerrira joaten diren bisitariei inkesta bana emango zaie iristen direnean, ordura arte egindako hobekuntzak eta jasotako zerbitzuak baloratzeko. 3.000 inkesta banatzea aurreikusi da.

Musika ez da faltako VI. Kontzertu Lirikoarekin, 13etan Kaperan

Domu Santu Egunean musikak protagonismo berezia hartuko du Kontzertu Lirikoarekin. Aurten seigarren edizioa beteko du eta azaroaren 1ean, 13etan, Kapera girotuko du, Bilboko Gotzainak eskainiko duen 12etako mezaren amaieran. “Jardunaldiaren une oso berezia izaten da kontzertua, musikak berak hartzen ari den mailagatik baina tokiagatik ere; Kapera Bilboko Udal Hilerrian dagoen punturik ederrenetako eta interes bereziko bat”, adierazi du Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi delegatu Álvaro Pérez Alonsok.

“Bilbao Bel Canto” musika-taldeak joko du, eta Patricia Sesar sopranoa, Martín Barcelona tenorea, Clara Junguitu, biolina, Miren de Diego, biola, eta Iñaki Belasko, pianoa, osatzen dute. Bilboko musikari hauek ibilbide ezaguna dute arlo artistikoan, ahotsean zein instrumentuan, eta prestakuntza sendoa eta eguneratua gure mugetatik kanpoko hainbat ekitalditan.

VI. Kontzertu Liriko honetan musikako hainbat erro biltzen dituzten 14 obra interpretatuko dira; Kapera bezalako marko paregabean eta Domu Santu bezalako egun garrantzitsu batean.Filmetako soinu banden abestiak, abesti sakroa, nazioarteko lirikako lanak, ariak, erromantzak eta operako bikote ospetsuenak, zarzuela eta euskal zortzikoak interpretatuko dira besteak beste.

Kontzertuko sarrera librea izango da edukiera bete arte, baina Klaustroaren kanpoko megafoniaren bidez eliz zeremonia eta kontzertu lirikoa entzun ahal izango dira. Bertan egon ezin diren pertsonenek kontzertua denbora errealean ikusi eta entzun ahal izango dute TeleBilbaotokiko telebista-kateaan edota Bilbao Zerbitzuak YouTube plataforman.

Osasun eta Kontsumo Saileko zinegotzi ordezkariaren bisita azaroaren 1ean

Azaroaren 1ean, Domu Santu Egunean, Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Saileko zinegotzi delegatua den Álvaro Pérez Alonsok, Bilboko Udal Hilerria bisitatuko du jaieguna dela eta. Ehunka lagun hurbilduko dira egun hauetan bilboko hilerrira, gehien maite izan dutenak oroitzeko eta berriz elkartzeko keinu gisa. Zinegotziak berak ere ohoratuko du bere presentziarekin jai-hitzordua.

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Los cementerios municipales refuerzan la atención y la seguridad de cara a la fiesta de Todos los Santos

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Lunes, 16 de junio de 2025
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Los cementerios municipales refuerzan la atención y la seguridad de cara a la fiesta de Todos los Santos

El de Bilbao podrá visitarse en su horario habitual de invierno de 8 a 18, mientras el de Deusto, que también mantiene el suyo de 8 a 15, prolongará su cierre a las 18 el día 1 de noviembre.

También se reforzará la atención presencial los días 29 y 30 de octubre y 1 el de noviembre desde las 8:30 hasta las 17 horas en las oficinas del de Bilbao; por su parte, en el Cementerio de Deusto una persona de oficios de Bilbao Zerbitzuak prestará servicio a las familias de 10 a 14 horas el día de Todos los Santos.

Agentes de la Policía Municipal de Bilbao participarán del operativo activado por Bilbao Zerbitzuak para garantizar el normal transcurso de la jornada.

El Concejal delegado de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso -que visitará el Cementerio el día 1 de noviembre a las 11 horas-, aconseja acudir de manera anticipada, escalonada y en transporte público.

El VI Concierto Lírico en La Capilla del Cementerio el día de Todos los Santos a las 13 horas de la mano de “Bilbao Bel Canto”, gratuito y hasta completar aforo, se retransmitirá en directo desde la cadena local de televisión Telebilbao y a través del canal de YouTube de Bilbao Zerbitzuak.

Los cementerios municipales bilbaínos ya están preparados para recibir la visita de un importante número de personas con motivo de la celebración de la festividad de Todos los Santos el próximo 1 de noviembre, una tradición muy arraigada en nuestra cultura que se celebra ya desde la antesala de estos días. Como todos los años este también, Bilbao Zerbitzuak ha activado un plan de acción con el objetivo de que los cementerios municipales de Bilbao y de Deusto ofrezcan un servicio de calidad y respetuoso con el entorno y con las familias, previo consejo de que, en la medida de lo posible, “acudamos de manera anticipada, de forma escalonada y en transporte público, de cara a descongestionar de tráfico los accesos a estos emplazamientos”, solicita el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

En qué horario se pueden visitar los Cementerios de Bilbao y Deusto

Mientras el Cementerio municipal de Bilbao permanecerá abierto de 8 a 18 horas, su horario de invierno habitual de octubre a mayo, el de Deusto también mantendrá el suyo, de 8 a 15 horas, excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas de la tarde.

Más personal presencial e identificable para despejar todo tipo de dudas

Las personas que visiten estos días los cementerios municipales bilbaínos no tendrán ninguna complicación. Con el objetivo de evitar aglomeraciones en la atención presencial en las oficinas del principal cementerio de la capital, el de Bilbao, los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre Bilbao Zerbitzuak reforzará el servicio con una persona más desde las 11 y hasta las 17 horas (también lo hizo el fin de semana pasado). Asimismo, con el fin de mejorar la atención en el resto del recinto entre los días del 21 de octubre y el 1 de noviembre el personal de oficios está visible y localizable identificado con chalecos reflectantes amarillos. Por su parte, en el Cementerio de Deusto una persona de oficios de Bilbao Zerbitzuak prestará servicio de atención a las familias el 1 de noviembre, en horario de 10 a 14 horas.

Agentes de la Policía Municipal ordenarán el tránsito y entrada de vehículos

De cara a que la previsible afluencia al Cementerio de Bilbao este fin de semana del 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre no ocasione problemas de convivencia dentro del recinto, problemas principalmente originados por la entrada y salida de vehículos del aparcamiento, Bilbao Zerbitzuak contará con la colaboración de la Policía Municipal de Bilbao, que destinará agentes para ordenar el tránsito de personas y la entrada de vehículos en el acceso principal del recinto.

Si bien la recomendación es la de acudir en transporte público como refiere el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo, aquellas personas que se trasladen en su propio vehículo deberán hacerlo exclusivamente por la entrada principal del Cementerio desde la propia carretera del Txorierri BI 737-Erandio/Larrabetzu. Los vehículos deberán estacionar en los espacios reservados y habilitados al efecto.

Las y los propios usuarios pondrán nota a los servicios ofrecidos

De cara a seguir mejorando los servicios que presta Bilbao Zerbitzuak a la ciudadanía, las y los visitantes que se acerquen al Cementerio municipal de Bilbao los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre recibirán a su llegada una encuesta de cara a valorar los servicios recibidos. Está previsto el reparto de 3.000 encuestas.

La música no faltará con el VI Concierto Lírico a las 13 h en La Capilla

Tampoco faltará a la cita el tradicional Concierto Lírico, que este año cumple su sexta edición, y que amenizará el día de Todos los Santos a las 13 horas en La Capilla al término de la misa de 12 que oficiará el Obispo de Bilbao.

Actuará el grupo musical “Bilbao Bel Canto”, compuesto por Patricia Sesar, soprano; Martín Barcelona, tenor; Clara Junguitu, violín; Miren de Diego, viola; e Iñaki Belasko, piano; músicos y músicas bilbaínas de reconocida trayectoria en el panorama artístico tanto vocal como instrumental, con una sólida formación y constante puesta al día en numerosos eventos dentro y fuera de nuestras fronteras.

En este VI Concierto Lírico se interpretarán 14 obras en un programa que crea una mixtura de colores musicales, pues se interpretará canciones de bandas sonoras de películas, canción sacra, obras de la lírica internacional, arias, romanzas y los dúos más célebres de la ópera, la zarzuela y zortzikos vascos, con el objetivo de acercar estos géneros a todos los públicos dentro de un marco incomparable como es el de La Capilla y en un día tan señalado como es el de Todos los Santos.

La asistencia al concierto será libre hasta completar el aforo, si bien a través de la megafonía exterior del Claustro se podrán escuchar tanto la ceremonia eclesial como el concierto lírico. Y para las personas que por cualquier motivo no puedan estar presentes, para que puedan ver y escuchar el concierto en tiempo real, a través de un ordenador, móvil o tablet, o en cualquier momento posterior, se llevará a cabo la retransmisión del concierto en directo, en colaboración con la cadena local de televisión TeleBilbao, y de la plataforma de YouTube de Bilbao Zerbitzuak.

Visita del Concejal delegado del Área de Salud y Consumo el día 1

El día 1 de noviembre, Todos los Santos, el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, visitará el Cementerio municipal de Bilbao con motivo de la festividad. Cientos y cientos de personas se irán acercando al cementerio municipal bilbaíno como gesto de recuerdo y reencuentro con sus seres más queridos y él también honrará con su presencia la cita festiva.

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Domu Santu jaiari lotutako sukaldaritza amateurreko errezeten I. Lehiaketak baditu irabazleak

Las dos ganadoras del concurso en la edición de personas aficionadas reciben el premio de manos de Joseba Lozano, Director de la ESHBI y de José Antonio Fernández Celada, Director Gerente de Bilbao Zerbitzuak

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Domu Santu jaiari lotutako sukaldaritza amateurreko errezeten I. Lehiaketak baditu irabazleak

Sei finalisten artean, Mónica Coego Cancela eta Mª Carmen Puga Gutiérrez izan dira lehen sariaren irabazleak, txokolatezko eta hurrezko panellet eta Santuaren eskutxo kurruskari gozoengatik, hurrenez hurren.

Astelehenean, urriak 30, bi lehiakideek euren errezetak zuzenean prestatuko dituzte Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan, grabatzeko eta TeleBilbaoko programa batean zabaltzeko.

Bilbao Zerbitzuak-ek baditu Bilboko Ostalaritza Goi Eskolarekin (ESHBI) lankidetzan abian jarri duen Domu Santu jaiari lotutako sukaldaritzako errezeten I. lehiaketaren irabazleak. Lehen edizio honetan, 6 finalisten artean, Mónica Coego Cancela eta Mª Carmen Puga Gutiérrez izan dira lehen saria irabazi dutenak, txokolatezko eta hurrezko panellet eta Santuaren eskutxo kurruskari gozoengatik, hurrenez hurren. Horrela baloratu du aurtengo epaimahaiak, eta erabilitako osagai osasungarriak, elaborazioaren zailtasuna, erabilitako teknikak, dastamena eta aroma, aurkezpena eta originaltasuna hartu ditu kontuan.

Guztira, 22 sukaldari amateurrek hartu dute parte proposamen berritzaile, baina, batez ere, zaporetsuekin. “Aukeraketa benetan zaila izan da, lehiakideek aurkeztu dituzten plateren mailagatik. Hemendik aurrera bilbotarren agendetan egotea, eta guztiontzat hain garrantzitsua den egun hau ohoratzeko balio izatea espero dugun ekitaldia da”, nabarmendu du Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

Astelehenean, urriak 30, bi lehiakideek euren errezetak zuzenean prestatuko dituzte Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan, grabatzeko eta ondoren Joseba Solozabalek gidatutako TeleBilbaoko programa batean zabaltzeko. Behar dituzten osagai guztiak Erriberako Merkatuan eskuratuko dituzte aldez aurretik, eta Sukaldaritza Eskolak hornituko ditu.

6 finalistek saria dute

Lau finalistek 200 euroko bonua jasoko dute, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak Erriberako Sukaldaritza Eskolan antolatzen duen edozein ikastarorengatik trukatzeko.

Bestalde, bi irabazleek, Mónica Coego Cancelak eta Mª Carmen Puga Gutierrezek, 400 euroko bonua jasoko dute, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak Erriberako Sukaldaritza Eskolan antolatzen duen edozein ikastarorengatik trukatzeko. Halaber, 25 euroko 16 bonu jasoko dituzte, Deustu, Zabalgune, Labayru, Erribera, Otxarkoaga edo Traukoko udal merkatuetan dauden postuetako edozeinetan elikagai-produktuak erosi ahal izateko, saldoa agortu arte, 2024ko urtarrilaren 15era arte.

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El I Concurso de recetas de cocina amateur ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos ya tiene ganadoras

Las dos ganadoras del concurso en la edición de personas aficionadas reciben el premio de manos de Joseba Lozano, Director de la ESHBI y de José Antonio Fernández Celada, Director Gerente de Bilbao Zerbitzuak

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Lunes, 16 de junio de 2025
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El I Concurso de recetas de cocina amateur ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos ya tiene ganadoras

De entre los 6 finalistas, Mónica Coego Cancela y Mª Carmen Puga Gutiérrez han sido quienes se han alzado con el primer galardón por sus deliciosos platos de panellets de chocolate y avellanas y crujiente de manitas de Santo, respectivamente.

El lunes, 30 de octubre, ambas concursantes elaborarán de nuevo sus recetas en directo en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera para su grabación y posterior difusión en un programa de TeleBilbao.

Bilbao Zerbitzuak ya tiene a las ganadoras del I Concurso de recetas de cocina ligada a la celebración de la festividad de Todos los Santos que ha puesto en marcha en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao (ESHBI). En esta primera edición, de entre los 6 finalistas, Mónica Coego Cancela y Mª Carmen Puga Gutiérrez han sido quienes se han alzado con el primer galardón por sus deliciosos platos de panellets de chocolate y avellanas y crujiente de manitas de Santo, respectivamente. Así lo ha valorado el jurado de este año, que ha tenido en cuenta los ingredientes saludables utilizados, la dificultad de la elaboración, las técnicas empeladas, el gusto y aroma, la presentación y la originalidad.

En total, han participado 22 personas amateur con propuestas de lo más innovadoras, pero, y sobre todo, sabrosas. “La elección ha sido realmente compleja por el nivel de platos que han presentado las y los concursantes. Es un evento que a partir de ahora esperemos forme parte de las agendas de las y los bilbainos, y que sirva para honrar esta fecha tan señalada para todas y todos”, ha destacado el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

El lunes, 30 de octubre, ambas concursantes elaborarán de nuevo sus recetas en directo en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera para su grabación y posterior difusión en un programa de TeleBilbao. Todos los ingredientes que vayan a necesitar serán previamente adquiridos en el Mercado de La Ribera y suministrados por la Escuela de Cocina.

Los 6 finalistas tienen premio

Las cuatro personas finalistas recibirán un bono por valor de 200 euros canjeable por cualquiera de los cursos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza en la Escuela de Cocina de La Ribera.

Por su parte, las dos personas ganadoras, Mónica Coego Cancela y Mª Carmen Puga Gutiérrez, recibirán un bono por valor de 400 euros también canjeable por cualquiera de los cursos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza en la Escuela de Cocina de La Ribera. Asimismo, recibirán 16 bonos por valor de 25 euros cada uno para que puedan realizar compras de productos de alimentación en cualquiera de los puestos abiertos en los mercados municipales de Deusto, Ensanche, Labayru, La Ribera, Otxarkoaga o Trauko indistintamente, hasta el 15 de enero de 2024, hasta agotar el saldo.

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Urriko ostiral eta larunbatak askotariko sukaldaritzari eskainiko zaizkio Erriberako Merkatuan

Curso de hamburguesas caseras

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Urriko ostiral eta larunbatak askotariko sukaldaritzari eskainiko zaizkio Erriberako Merkatuan

Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak (ESHBI) sukaldean izango ditu bilbotarrak urriko ostiral eta larunbatetan, tailer gastronomiko ugari eskainiz. “Asteburuetan, beti izaten dugu denbora libre gehiago, eta une aproposa da ESHBIk proposatzen dizkigun ikastaroez patxadaz gozatzeko. Oraingo honetan askotariko sukaldaritzakoak izango dira, errezeta eta teknika sorta zabala bilduz, eta, gainera, familian parte hartzea sustatuz”, adierazi du Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

Gastronomia begetarianoa maite duten guztientzat, Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolak errezeta gozoak modu praktikoan eta errazean prestatzen ikasteko ikastaroa jasoko du. Ostiral honetan, urriaren 6a, Mikel Escudero ESHBIko sukaldariak bere ezagutzak partekatu ditu bi plater begetariano prestatzeko: alberjinia currya eta brokoli, babarrun eta edamame entsalada lima eta kokoarekin.

Italiako sukaldaritza gustuko dutenentzat, urriaren 14an, larunbata, risotto ikastaroa izango da, 11:00etatik 13:00etara. Benetako risottoak prestatzen ikasiko da, eta testura krematsu eta zaporetsu hori lortzeko huts egiten ez duten teknikak ezagutuko dira. Ikastaro horretan risottoa milanesa erara eta perretxikoekin prestatuko dira.

Eta postrerako beti tartea uzten dutenentzat, urriaren 20an, ostirala, 18:30etik 20:30era, gazta-tarta gozoak egiteko piztuko dira suak. Gozogintzako ikastaro praktiko horrek gazta tarta klasikoa hotza zein labean egindako gazta tarta goxoa prestatzen irakatsiko du. Gainera, familiako sukaldaritza-esperientzia baten bila dabiltzanentzat, urriaren 21ean, larunbata, 11etatik 13etara, familiari zuzendutako sukaldaritza ikastaro berezian gazta-tartek protagonista izaten jarraituko dute.

Azkenik, baina ez garrantzi gutxiagorekin, euskal sukaldaritzak ere bere ikastaroa izango du urriaren 13an, ostirala, 18:30etik 20:30era, bakailaoa pil pilean eta bakailaoa bizkaitar erara prestatzeko errezeta ikonikoekin.

Sukaldaritza ikastaroak Erriberako Merkatuan

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Los viernes y sábados de octubre estarán dedicados a la cocina más variada en el Mercado de la Ribera

Curso de hamburguesas caseras

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Los viernes y sábados de octubre estarán dedicados a la cocina más variada en el Mercado de la Ribera

La Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) mantendrá a las y los bilbaínos a pie de cocina los viernes y sábados del mes de octubre con una variada oferta de talleres gastronómicos. “Los fines de semana, que siempre disponemos de más tiempo libre, es el momento ideal para disfrutar con calma de los cursos que nos propone ESHBI. En esta ocasión de cocina variada, abarcando una amplia gama de recetas y técnicas, fomentando, además, la participación en familia”, señala el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Para todas y todos aquellos amantes de la gastronomía vegetariana, la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera acogerá un curso en el que se aprenderá a preparar deliciosas recetas de manera práctica y fácil. Este viernes 6 de octubre el chef de la ESHBI Mikel Escudero ha compartido sus conocimientos para cocinar dos platos vegetarianos muy solicitados: curry de berenjenas y ensalada de brócoli, judías y edamame a la lima y coco.

Para las y los entusiastas de la cocina italiana, el sábado 14 de octubre tendrá lugar un curso de risotto, de 11 a 13 horas. Se aprenderá a cocinar auténticos risottos y se descubrirán las técnicas infalibles para lograr esa textura cremosa y llena de sabor. Este curso incluye la preparación de risotto a la milanesa y de setas.

Y para quienes siempre dejan hueco para el postre, el viernes 20 de octubre, de 18:30 a 20:30 horas, los fogones se encienden para las exquisitas tartas de queso. Este curso práctico de repostería enseñará a preparar tanto la clásica tarta de queso fría como la deliciosa tarta de queso al horno. Además, para aquellas personas que buscan una experiencia culinaria familiar, el sábado 21 de octubre, de 11:00 a 13:00 horas, las tartas de queso seguirán siendo protagonistas con un curso especial de cocina en familia.

Por último, pero ni de lejos menos importante, la cocina vasca tendrá su propio curso el viernes 13 de octubre, de 18:30 a 20:30 horas, con las icónicas recetas de bacalao al pil pil y bacalao a la vizcaína.

Cursos de cocina en el Mercado de la Ribera

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Erriberako Merkatua, Open House Bilbao 2023an

Vista panorámica del Mercado de la Ribera

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Erriberako Merkatua, Open House Bilbao 2023an

Normalean eskura ez ditugun edo ezezagunak diren eraikinak eta espazioak doan ezagutzeko ate irekien jaialdirik handiena, Open House, Bilbora helduko da. Edizio harrigarria izango da, eta baditu datak dagoeneko, urriaren 7a eta 8a, eta, aurten ere, Erriberako Merkatua hartuko du bere bisiten artean. Ekimen horren barruan bisitatu ahal izango den Hiriko eraikin enblematikoetako bat izango da, urriaren 8an, igandean, 10etatik 19etara.

OPEN guneetara egiten diren bisita guztiak bezala, Erriberako Merkatukoa guztiz doakoa izango da, eta ez da izena eman beharko (jardueren kasuan baino ez da beharrezkoa izango aldez aurretik web bidez izena ematea). Taldeka egingo dira, iriste ordenaren arabera, ilara zainduz, eta aurretik merkatua sakon aztertu eta bisitatu duten boluntarioek gidatuko dute.

Open Housek jai giroko asteburua eskaintzen du. Bertan, garrantzitsuena parte hartzea eta gure hiriaz eta gure inguruneaz, arkitekturaz, hirigintzaz, kulturaz eta, azken batean, historiaz gehiago jakin gura izatea izango da, gidari boluntarioek lagunduta 60 gune baino gehiagotara egingo diren doako bisitaldien bidez. Erriberako Merkatua bisitatzea aukera paregabea da bizilagunek eta bisitariek hiria berrezagutzeko, arkitekturaren eta hirigintzaren bidez. Bilbo metropolitarraren eraldaketa ezagutzea, itsasadarraren bilakaera historiko nagusiei lotutako hiru etapa edo garaitan: merkataritzaren itsasadarra, industriaren itsasadarra eta kultura eta zerbitzuen itsasadarra.

“Harro egoteko modukoa da beti gure udal-merkatuei balioa ematea, baina are gehiago, zalantzarik gabe, Open House bezalako esparru indartsuan egiteko aukera dugunean. Bilbao Zerbitzuak-etik Bilboko ate irekien jaialdi handienak eskaintzen dituen bisita guztietan parte hartzera animatzen dugu, baina bereziki Erriberako Merkatukoan. Pertsona gehienek, seguru asko, uneren batean edo bestean, merkataritza-ingurune maitagarri horretan euren erosketa-saskia kalitate eta prezio oneneko produktuz beteko zuten arren, bisitak harritu egingo ditu ohikoak eta ohikoak ez direnak”, azaldu du Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.

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El Mercado de la Ribera, en el Open House Bilbao 2023

Vista panorámica del Mercado de la Ribera

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Lunes, 16 de junio de 2025

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Lunes, 16 de junio de 2025
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El Mercado de la Ribera, en el Open House Bilbao 2023

El mayor festival de puertas abiertas para descubrir de forma gratuita edificios y espacios a los que habitualmente no tenemos acceso o son desconocidos, el Open House, recala en Bilbao con una sorprendente edición que ya tiene fechas, los próximos 7 y 8 de octubre, y que, un año más, incluye el Mercado de La Ribera entre sus visitas. Será uno de los edificios emblemáticos de la Villa que se podrán recorrer en el marco de esta iniciativa, concretamente el domingo 8 de octubre de 10 a 19 horas.

Como todas las visitas a los espacios OPEN, la del Mercado de La Ribera será totalmente gratuita y sin necesidad de inscripción (solamente será necesaria la inscripción previa vía web en el caso de las actividades). Se realizará en grupos por orden de llegada, guardando cola, y será guiada por personas voluntarias que, previamente, han estudiado y visitado el Mercado en profundidad.

Open House ofrece un fin de semana festivo donde lo importante es participar y querer saber más de nuestra ciudad y nuestro entorno, su arquitectura, urbanismo, cultura y, en definitiva, su historia, a través de visitas gratuitas a más de 60 espacios destacados acompañados por personas voluntarias guías. La Visita al Mercado de La Ribera es una oportunidad para que vecinas, vecinos y visitantes redescubran la ciudad a través de su arquitectura y urbanismo. Conocer la transformación del Bilbao metropolitano marcada por tres etapas o épocas vinculadas a los principales devenires históricos de la ría: la ría mercantil, la ría industrial y la ría de la cultura y servicios.

“Siempre es un orgullo poner en valor nuestros mercados municipales, pero sin duda lo es más cuando tenemos la oportunidad de hacerlo en un marco tan potente como es el Open House. Bilbao Zerbitzuak animamos a participar en todas las visitas que ofrece el mayor festival de puertas abiertas de Bilbao, pero muy especialmente la del Mercado de La Ribera. Aunque la mayoría de las personas, con toda seguridad, en algún u otro momento, habrá llenado la cesta de la compra de producto de calidad y a buen precio en un entorno comercial entrañable, la visita sorprenderá tanto a incondicionales como a no habituales”, explica el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

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Bilbao Zerbitzuak-ek domu santu egunaren ospakizunari lotutako sukaldaritzako errezeten I. Lehiaketa antolatu du zaleentzat

Concurso de recetas de cocina ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos

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2025ko ekainaren 16a, astelehena

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2025ko ekainaren 16a, astelehena
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Bilbao Zerbitzuak-ek Domu Santu egunaren ospakizunari lotutako sukaldaritzako errezeten I. Lehiaketa antolatu du zaleentzat

Interesdunek urriaren 11ra arteko epea dute euren proposamenak aurkezteko Bilbao Zerbitzuak-en webgunearen bidez

Epaimahai kualifikatu batek 6 finalista aukeratuko ditu, eta horietatik aterako dira 2 irabazleak urriaren 26an

Bilbao Zerbitzuak-ek Domu Santu jaiari lotutako sukaldaritzako errezeten I. lehiaketa deitu du zaleentzat. Bilboko Ostalaritza Eskola Nagusiarekin (ESHBI) lankidetzan, “Bilboko Udal Hilerria gastronomiaren eta elikadura onaren bidez sustatzea eta prestigioa ematea helburu duen ekimen berria da, Osasun eta Kontsumo Sailaren Bizimodu Osasungarrirako Ohiturak kanpainarekin bat etorriz. Gainera, Bilbao Zerbitzuak-ek urtean zehar doan eskaintzen duen kultur jardueren programaren berrikuntzetako bat da”, esanez gonbidatu du parte hartzera Álvaro Pérez Alonso Bilboko Udaleko Osasun eta Kontsumo Arloko zinegotzi ordezkariak.
Domu Santu egunarekin zerikusia duten sukaldaritza-errezetak zabaltzen lagundu gura duen edozein pertsonak parte hartu ahal izango du, adinez nagusia bada eta sukaldean aritzea gustuko badu, bere nazionalitatea edo bizilekua edozein dela ere. Zaleentzako lehiaketa denez, ezin izango dute parte hartu modu profesionalean sukaldaritzan edo ostalaritzan aritzen diren pertsonek, hala nola sukaldariek, gozogileek, okinek, etab.

Gaiari dagokionez, Álvaro Pérez Alonso zinegotziak arrastoren bat eman du. “Gizartearen ikuspegitik, jaiak, baita sentimenduak eta emozioak ere, janariarekin laguntzen ditugu. Eta loreak tradizioa badira Domu Santu egunean, ez da gutxiago egun horren inguruko gozogintza, aspaldi sortu ziren eta oraindik ere gure artean ditugun errezeta tipikoekin: santu-hezurrak, haizezko buñueloak, panelletak, morokila pikatosteekin, gaztaina gozokiak …”

10 euro baino gutxiagoko errezetak eta ordu eta erdian prestatzeko modukoak

Parte-hartzaileek erraz prestatzeko plater nagusi edo postre errezeta bat egin beharko dute. Gehienez 10 euroko kostua izan beharko du pertsona bakoitzeko. Errezeta, gehienez ordubete eta hogeita hamar minutuan egin ahal izan beharko da osorik.

Animatzen direnek 2023ko urriaren 11ko 13ak baino lehen bidali beharko dute errezeta, Bilbao Zerbitzuak-en webgunean horretarako irekitako atalaren bidez, lehiaketara aurkezten duten platerraren errezeta adieraziz.

6 finalista eta 2 irabazle urriaren 26an

Aurkeztutako errezeta guztien artean, epaimahai kualifikatu batek 6 aukeratuko ditu finalista gisa, eta urriaren 24an Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolako instalazioetan euren errezetaren sei anoa prestatu eta aurkeztu beharko dituzte, baloraziorako.

Erabilitako osagai osasungarriak, elaborazioaren zailtasuna, teknika landuak, dastamena eta aroma, aurkezpena eta originaltasuna baloratu ondoren, epaimahaiak lehiaketaren irabazleak izango diren 2 errezeta onenak aukeratuko ditu 6 finalisten artean. Urriaren 26an, errezeta biak zuzenean prestatuko dira berriro Erriberako Merkatuko Gastronomia Gelan, grabatzeko eta ondoren TeleBilbaoko programa batean zabaltzeko.

Gainera, hautatutako pertsonek euren errezetak egiteko beharko dituzten osagai guztiak Sukaldaritza Eskolak eskuratuko ditu aldez aurretik Erriberako Merkatuan. Era berean, errezetak egiteko behar diren sukaldeko tresna guztiak Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolak jarriko ditu, baina parte-hartzaileek euren ustez beharrezkoak diren norberaren tresnak erabili ahal izango dituzte.

4 finalistentzako eta 2 irabazleentzako sariak

Lau finalistek 200 euroko bonua jasoko dute, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak Erriberako Sukaldaritza Eskolan antolatzen duen edozein ikastarorengatik trukatzeko.

Bestalde, bi irabazleek 400 euroko bonua jasoko dute, Bilboko Ostalaritza Goi Eskolak Erriberako Sukaldaritza Eskolan antolatzen dituen ikastarorengatik trukatzeko. Era berean, 25 euroko 16 bonu jasoko dituzte, Deustu, Zabalgune, Labayru, Erribera, Otxarkoaga edo Trauko udal-merkatuetan dauden postuetako edozeinetan elikagai-produktuak erosteko 2024ko urtarrilaren 15era arte, saldoa agortu arte. Gainera, Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan grabatuko den sukaldaritza programa batean parte hartuko dute. Ondoren, TeleBilbao tokiko telebistaren bidez emitituko da. Programa horretan, saritutako errezetak zuzenean egingo dituzte, eta errezeta egiteko erabili dituzten osagaiak eta prestakuntza-teknikak azalduko dituzte.

Zaleentzako lehiaketaren oinarriak (PDF)

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Bilbao Zerbitzuak organiza el I Concurso de recetas de cocina ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos para personas aficionadas

Concurso de recetas de cocina ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos

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Lunes, 16 de junio de 2025

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Lunes, 16 de junio de 2025
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Bilbao Zerbitzuak organiza el I Concurso de recetas de cocina ligado a la celebración de la festividad de Todos los Santos para personas aficionadas

Las personas interesadas tienen de plazo hasta el 11 de octubre para presentar sus propuestas a través de la web de Bilbao Zerbitzuak

Un Jurado cualificado seleccionará 6 finalistas de las que saldrán las 2 personas ganadoras el 26 de octubre

Bilbao Zerbitzuak convoca el I Concurso de recetas de cocina ligada a la celebración de la festividad de Todos los Santos para personas aficionadas. En colaboración con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI), “se trata de una nueva iniciativa que tiene como objetivo promocionar el Cementerio municipal de Bilbao y prestigiarlo a través de la gastronomía y la buena alimentación, en concordancia con la campaña de Hábitos de Vida Saludable del Área municipal de Salud y Consumo. Se trata, además, de una de las novedades enmarcadas en el programa de actividades culturales que Bilbao Zerbitzuak ofrece de manera gratuita a lo largo del año”, invita a la participación el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Podrá participar cualquier persona mayor de edad aficionada a la cocina que desee contribuir a la difusión de las recetas de cocina relacionadas con el día de Todos los Santos, cualquiera que sea su nacionalidad o residencia. Al tratarse de un concurso amateur, no podrán concurrir las personas que se dediquen profesionalmente a la cocina o restauración como cocineros/as, pasteleros/as, panaderos/as, etc.

Con respecto a la temática, el Concejal Álvaro Pérez Alonso ofrece alguna pista a seguir. “Socialmente, acompañamos las fiestas, también los sentimientos y emociones, con la comida. Y si las flores son una tradición en el día de Todos los Santos, no lo es menos la repostería propia de esta fecha, con recetas típicas que surgieron tiempo atrás y aún nos acompañan: huesos de santo, buñuelos de viento, panellets, gachas con picatostes, dulces de castaña …”.

Recetas de menos de 10 euros y listas en hora y media

Las personas participantes deberán desarrollar una receta de plato principal o de postre de fácil preparación y con un coste de 10 euros por persona como máximo. La receta se deberá poder elaborar por completo en un tiempo máximo de 1 hora y 30 minutos.

Quienes se animen deberán remitir una receta antes de las 13 horas del día 11 de octubre de 2023 a través del apartado abierto al efecto en la web de Bilbao Zerbitzuak indicando la receta del plato que presenten al concurso.

6 finalistas y 2 personas ganadoras el 26 de octubre

De entre todas las recetas presentadas, un Jurado cualificado seleccionará 6 como finalistas que deberán elaborar y presentar seis raciones de su receta para la valoración el día 24 de octubre en las instalaciones de la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera.

Tras valorar los ingredientes saludables utilizados, la dificultad de la elaboración, las técnicas empleadas, el gusto y aroma, la presentación y la originalidad, el Jurado seleccionará las 2 mejores recetas de entre las 6 finalistas, que serán las ganadoras del concurso. El día 26 de octubre, ambas serán nuevamente elaboradas en directo en el Aula Gastronómica del Mercado de La Ribera para su grabación y posterior difusión en un programa de TeleBilbao.

Además, todos los ingredientes que vayan a necesitar las personas seleccionadas para elaborar sus recetas serán previamente adquiridos en el Mercado de La Ribera y suministrados por la Escuela de Cocina. Asimismo, todos los utensilios de cocina que se necesitan para la elaboración de las recetas serán facilitados por la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera, aunque la persona participante podrá utilizar los utensilios propios que considere necesarios.

Premios para las 4 personas finalistas y las 2 ganadoras

Las cuatro personas finalistas recibirán un bono por valor de 200 euros canjeable por cualquiera de los cursos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza en la Escuela de Cocina de La Ribera.

Por su parte, las dos personas ganadoras recibirán un bono por valor de 400 euros también canjeable por cualquiera de los cursos que la Escuela Superior de Hostelería Bilbao organiza en la Escuela de Cocina de La Ribera. Asimismo, recibirán 16 bonos por valor de 25 euros cada uno para que puedan realizar compras de productos de alimentación en cualquiera de los puestos abiertos en los mercados municipales de Deusto, Ensanche, Labayru, La Ribera, Otxarkoaga o Trauko indistintamente, hasta el 15 de enero de 2024, hasta agotar el saldo. Además, participarán en un programa de cocina que se grabará en la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera y emitirá con posterioridad a través de la televisión local TeleBilbao. En dicho programa elaborarán en directo las recetas premiadas y explicarán los ingredientes y técnicas de elaboración que han empleado para desarrollar su receta.

Bases del concurso para personas aficionadas (PDF)

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