Los mercados municipales bilbaínos también se tiñen de azul estos días con motivo de la Semana Grande que vive Bilbao del 20 al 28 de agosto. Inmersos en plena Aste Nagusia, bares y restaurantes se nutren de sus despensas para ofrecer y deleitar con los mejores pintxos y platos a base de la mejor materia prima; son atractivo y reclamo para las y los turistas que escogen Aste Nagusia para visitar Bilbao; las mesas familiares también se esmeran con alguna que otra quedada festiva en torno a comidas y cenas en grata compañía…: la Teniente de Alcalde y Concejala Delegada de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda Díez, agradece “las visitas a nuestros mercados municipales durante la Semana Grande, muy especialmente a sus comerciantes, más dispuestos que nunca a ofrecer el mejor servicio, cercano y profesional, con el pañuelo al cuello contagiando la fiesta”.

Los alimentos de temporada que tanto gustan no dan tregua en los puestos de los Mercados Municipales de La Ribera, El Ensanche, Deusto, San Ignacio, Labayru, Otxarkoaga y Trauko, que permanecen abiertos en el siguiente horario:

• Mercado de El Ensanche: mantiene su horario habitual. De lunes a sábado, de 7:30 a 14:30 horas.
• Mercado de Deusto: del 15 de junio al 15 de septiembre de lunes a sábado, de 8:00 a 14:00 horas. En julio los viernes a la tarde abrirán de 17:00 a 20:00 horas y en agosto los viernes a la tarde permanecerá cerrado.
• Mercado de Otxarkoaga: del 1 de junio al 1 de septiembre de lunes a sábado, de 8:00 a 14:00 horas; viernes y vísperas de fiesta, de 17:00 a 19:30 horas y en agosto los viernes a la tarde permanecerá cerrado.
• Mercado de San Ignacio: del 14 de junio al 14 de septiembre de lunes a sábado, de 8:00 a 14:00 horas y los viernes por la tarde, de 17:00 a 19:30 horas.
• Mercado de Trauko: mantiene su horario habitual. De lunes a sábado, de 8:00a 14:00 horas y de lunes a viernes por la tarde, de 17:00 a 20:00 horas.
• Mercado de Labayru: del 4 de julio al 7 de septiembre de lunes a viernes, de 8:00 a 14:00 horas; mes de julio durante las tardes permanecerá cerrado excepto los viernes; mes de agosto las tardes permanecerá cerrado.
• Mercado de La Ribera: del 14 de junio al 15 de septiembre de lunes a jueves, de 8:00 a 14:30 horas; los viernes y vísperas de festivos, de 8:00 a 14:30 horas y de 17:00 a 20:00 horas y el sábado, de 8:00 a 15.00 horas.

El Mercado más icónico de la Villa acogió durante la mañana del 10 de agosto la presentación de los talleres de cocina y la 43º edición del tradicional Certamen Gastronómico de Aste Nagusia. El concurso, organizado por Bilboko Konpartsak y la Comisión Mixta de Fiestas para Aste Nagusia, irá acompañado de talleres de cocina, productos autóctonos, gran variedad de opciones vegetales y “Gastrotxiki”, la escuela culinaria infantil.

Como cada año, Bilboko Konpartsak volverá a organizar distintos concursos gastronómicos a lo largo de Aste Nagusia. Y la presentación será en el Mercado de La Ribera el próximo 10 de agosto a las 11:00 horas.

Desde Bilbao Zerbitzuak se muestran ilusionadas e ilusionados por acoger este evento en uno de los Mercados Municipales de la Villa, porque al igual que el Mercado de La Ribera, Aste Nagusia es un elemento icónico entre bilbainos y bilbainas. Los certámenes están basados en platos típicos de la cocina tradicional vasca, como Marmitako o Bakalao al Pil Pil , que se elaboran con productos locales y de primera calidad como los que ofrecen los puestos de los Mercados Municipales de Bilbao.

Los certámenes gastronómicos darán comienzo el lunes 22 de agosto con las patatas en salsa verde y se extenderán hasta el domingo 28 de agosto con el concurso de rabo guisado. Entre medias se celebrarán otros cinco concursos más:

• Lunes 22: Patatas en salsa verde
• Martes 23: Tortilla de patatas
• Miércoles 24: Txipirones en su tinta
• Jueves 25: Bacalao a la bizkaina
• Viernes 26: Bakalao al Pil Pil
• Sábado 27: Marmitako
• Domingo 28: Rabo guisado

Durante los siete días del certamen se presentarán alrededor de un millar de cazuelas con distintos platos. El jurado de este año lo compondrán equipos de grandes cocinas, especialistas en cocina vegana, propietarios de tabernas de toda la vida del Casco Viejo, y personas muy vinculadas al mundo gastronómico, como Slow food de Bilbao Bizkaia.