La calidad óptima de los productos y el trato personal de las y los comerciantes supone un gran plus a la hora de consumir en este mercado.

A cinco minutos del centro de la ciudad y con una gran variedad de puestos, se encuentra el Mercado de Labayru, ubicado en el número 8 de la calle que lleva el mismo nombre. Clientela de toda la vida, aitites y amamas acompañadas de sus nietos y nietas, jóvenes que se acercan cautivados por el trato de la gente encargada de los puestos… Decenas de vecinas y vecinos visitan cada día este mercado con el fin de llenar su cesta de la compra.

A pesar de que no es lo que más abunda en este mercado, el público joven cada vez se deja ver más por los pasillos de Labayru. La proximidad de los productos, así como el KM 0 de éstos juegan un papel muy importante que atrae, cada vez más, a la juventud.

José Félix, encargado de la pescadería del mercado, explica que la procedencia local de todos los productos que se venden, el trato y confianza de las y los comerciantes del mercado con su clientela y la adecuada disposición de los puestos, son sólo algunos de los muchos aspectos positivos que consiguen atraer cada día a gente nueva y conservar su clientela habitual.

Más información en el Mercado de Labayru.

Javier Hurtado ha destacado el papel de los mercados como mediadores entre productores, producto local, personas consumidoras y gastronomía.

El Consejero de Turismo, Comercio y Consumo, Javier Hurtado, ha visitado hoy el Mercado de La Ribera junto a la Concejala del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda Díez.

En su visita el Consejero ha destacado el fundamental papel de los mercados ya que “acercan el producto a los consumidores y conectan a los agricultores con la ciudadanía. La cocina no puede ser entendida sin producto, y qué mejor manera de potenciarla que llevándola al origen de los mismos”.

Esta conexión entre el producto local y su traslación a la gastronomía se plasma también en la concepción de muchos de los mercados que han incorporado, como es el caso del Mercado de La Ribera, gastrobares y un aula de cocina donde poder trasladar a los fogones ese producto Km0.

De hecho, los mercados se han ido incorporando al Club de producto de Euskadi Gastronomika impulsado por el Departamento de Turismo, Comercio y Consumo. Se trata de una red formada por restaurantes, bares, tiendas y otros establecimientos gastronómicos que cumplen una serie de criterios de exigencia y compromiso para fomentar la gastronomía de calidad.

Asimismo, en su encuentro con la Concejala Yolanda Díez, han abordado temáticas de consumo, como la situación de las reclamaciones en Euskadi, tanto desde la OMIC de Bilbao como desde Kontsumobide. Hasta el mes de julio se han tramitado más de 7.800 reclamaciones en Kontsumobide, de las cuales la mayoría (2.200) pertenecen a servicios de telefonía y telecomunicaciones, seguidas de viajes y transportes con 969, electrodomésticos e informática, 760 y servicios de abastecimiento (490), entre otras.

Los Mercados Municipales comienzan a ganar terreno entre la gente joven. Variopinta, fiel y de todas las edades, así es la clientela del Mercado de Trauko. Esta diversidad, unida a la calidad de los productos, así como a la del servicio, convierte a este mercado en un lugar ideal para abastecerse. Según Emilio, encargado de la Asociación que gestiona el mercado y comerciante al mando de un puesto de frutería, una buena promoción y publicidad del mercado conseguiría una presencia extraordinaria entre el público más joven y los pequeños negocios de barrio saldrían ganando frente a las grandes superficies. Concienciada con la situación que están viviendo hoy en día los comercios locales, la gente joven comienza a apoyar cada día más a este tipo de establecimientos. La ciudadanía cada vez consume más en el pequeño comercio y los y las jóvenes apuestan claramente por adquirir los productos en los mercados de nuestra ciudad.

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El Mercado de La Ribera se ha convertido en un referente en el sector turístico ya que lo visitan al año más de dos millones de personas. Además de ser uno de los puntos principales de abastecimiento de bilbainas y bilbainos, el Mercado de La Ribera es un lugar de interés para miles de turistas. Los Mercados Municipales son en muchas ocasiones un claro reflejo de la cultura y de la tradición de la ciudad a la que pertenecen. Es el caso del Mercado de La Ribera, que además de contar con un sinfín de puestos de verdura, carne y pescado entre otros, ofrece experiencias muy atractivas. “En los mercados tienen que pasar cosas”, ese es el lema de Asier, trabajador desde hace muchos años del Mercado de La Ribera. Cada día pasan por su puesto decenas de personas y muchas de ellas ya son clientela habitual por lo que tiene un trato muy personal. Además de vender un producto de calidad y a un precio muy competitivo, los Mercados Municipales aportan algo que está a la orden del día, la sostenibilidad. Se trabaja con producto local y de cercanía. Además, cada carnicero/a, pescadero/a, frutero/a… es un/a verdadero/a especialista en el producto que vende por lo que además de conocer el producto como nadie, enseñan a su clientela cómo prepararlo y a seleccionar las mejores partes. En este mercado hay dos tipos de clientes muy diferenciados. Por una parte, los que acuden de lunes a viernes, clientela del barrio, de las zonas de Casco Viejo, Atxuri, Bilbao la Vieja… y por otra parte la clientela de fin de semana, que tras una semana de trabajo acuden al mercado desde diferentes puntos de Bizkaia.

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