El Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao impulsa la iniciativa Red de Caminantes con varias rutas saludables para conocer Bilbao mientras te cuidas. La ruta de hoy martes ha finalizado en el Mercado de Labayru, uno de los siete mercados municipales que abastece la ciudad, con un tentempié muy acorde: saludable.

La Red de Caminantes es un programa de promoción de la salud que se ofrece de una manera abierta a todos los bilbaínos y bilbaínas a partir de 18 años que deseen incorporar hábitos más saludables a su vida cotidiana. Los y las caminantes son guiados por un monitor/dinamizador que ajusta el ritmo y la intensidad de la marcha a la capacidad física de los participantes cada día. Qué mejor manera de terminar la oxigenante caminata de hoy que en nuestros mercados municipales, en este caso el de Labayru, degustando la calidad de los productos que aquí se ofrecen.

El programa «Hoy por Hoy Bilbao» de la cadena La Ser emite ayer y hoy una nueva edición de «Bilbao Degusta» desde el Aula Gastronómica del Mercado de la Ribera. Por el set de entrevistas ha pasado, entre otros, el Alcalde de Bilbao, Juan Mari Aburto. Radio Bilbao invita a oír a las y los mejores cocineros de Bizkaia, apostando por ofrecer a las y los oyentes, y al gremio de hostelería en general, esta cita dedicada a la cultura gastronómica. El programa, emitido desde el Mercado de la Ribera los días 9 y 10 de diciembre y desde la tienda Vorwerk Bilbao los días 13 y 14, ofrece recetas, trucos de cocina, gastronomía en estado puro y entrevistas a cocineros como Paul Ibarra del restaurante Los Fueros o Sendoa Calvo, responsable de San Mamés Jatetxea.

La actriz Itziar Ituño ha amadrinado el mural de 7x 3.5 metros que la artista de Zalla, Aitziber Ibarguen, creó a lo largo del pasado fin de semana, durante la celebración del festival La Bernarda en el Mercado de La Ribera.

El mural, que muestra algunas mujeres icónicas de la historia tanto local como internacional, está situado en la segunda planta del mercado, cerca de la zona en la que se suelen ubicar las baserritarras. La obra está dedicada a todas las mujeres de nuestra ciudad y, en especial, a aquellas que componen el mercado y que buscan que se convierta en un punto de encuentro.

La artista, a través de este mural, ha tratado de captar la importancia del tejido entre mujeres simulando una manta tejida a retazos en la que aparece una figura anónima que bien podría ser cualquiera de nosotras. La actriz basauritarra, por su parte, ha declarado que es un orgullo tener un mural así en Bilbao y, sobre todo, en un lugar tan especial como es el Mercado de La Ribera.

Con la Navidad en tiempo de descuento, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao ha lanzado una nueva oferta de cursos con temática navideña. Durante el curso, que se dividirá entre los días 1, 15 y 22 de diciembre, se elaborarán un total de seis recetas: dos entrantes, dos primeros y dos segundos.

Durante la primera sesión, los protagonistas serán los entrantes, se cocinarán un revuelto de setas y gulas al baño maría y unos mejillones en tempura con tomate concassé. En la segunda clase, se combatirá el frío con dos platos de cuchara, por una parte, un caldo marinero con pescados y moluscos y por otra una crema de puerro y cigalas. Para terminar, el chef y profesor Mikel Escudero pondrá el broche final al curso con dos recetas de chipirones a la plancha con trigueros y salsa romesco y de pollo al chilindrón.

El curso tiene un coste de 110 euros y se impartirá los días anteriormente mencionados a las 18:30 en la Escuela de cocina del Mercado de la Ribera (2ªplanta).

Información y reservas.

Con el objetivo de descubrir y sacar a la luz el trabajo de destacadas diseñadoras de la historia, la Escuela de Arte y Superior de Diseño de Vitoria-Gasteiz (IDarte), ha creado el proyecto Pioneras del Diseño, que se expondrá del 18 al 25 de noviembre en el Mercado de La Ribera.

El proyecto ha sido desarrollado por el alumnado de 2º del Grado de Diseño Gráfico de la escuela, en la asignatura de Proyectos II. La exposición la conforman un total de 20 carteles en los que se presentará la información más relevante de las 20 pioneras del diseño seleccionadas por el alumnado.

El Mercado más significativo de la villa se ha convertido en escenario de trikitixa y fanfarria durante esta semana. El mal tiempo no ha sido ningún obstáculo para los muchos bilbainos y bilbainas que, en busca de productos y alimentos, se han acercado al mercado y han aprovechado para pasar un rato diferente al ritmo de la Kalejira y la Romería. Durante estos días, Kalejira Triki Taldea ha amenizado las compras de la gente con sus piezas de trikitixa demostrando una vez más que nuestro folklore es tan preciado como único.

El Mercado de La Ribera acogió el pasado viernes una visita muy especial en el marco de un workshop con motivo del III Encuentro de Ciudades Creativas de la UNESCO. La Concejala del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Yolanda Díez, hizo de cicerone de una delegación formada por Floren Terrades, focal point del proyecto Ciudades Creativas UNESCO; Vicent Grimalt Boronat, Alcalde de Denia; y Eduardo Luengo, cocinero y profesor de hostelería, además de ganador del Concurso Nacional de Celiacos e investigador de la harina de grillos.

 

El colectivo La Bernarda, junto con Bilbaocooking, ha preparado un encuentro durante los próximos 26, 27 y 28 de noviembre en el Mercado de La Ribera en el que la gastronomía local será la protagonista. Será una cita obligada para todas aquellas personas amantes de la cocina, ya que entre las actividades destacan los diferentes talleres gastronómicos en los que, en colaboración con la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHB), enseñarán a elaborar bacalao al pil pil y a la bizkaina e impartirán cursos para aprender a cortar jamón con maestría, entre otras muchas cosas.

Además, el atrio del mercado acogerá a lo largo del fin de semana varias catas de productos novedosos como salsas picantes, kombuchas, pintxos con variedades de algas o la cata de productos elaborados con harinas de grillo. Otra de las actividades centrales será el desfile de moda con carritos de la compra. En esta ocasión, el atrio central se convertirá en una gran pasarela en la que varias marcas de moda locales lanzarán sus propuestas de looks para ir a hacer la compra de diario en el Mercado de La Ribera.

Por otro lado, el arte, la música y la poesía también tendrán su lugar durante el fin de semana. Diferentes obras se exhibirán en el mercado con artistas locales como Amaia Naberab o Itxaso Goitia. Además, la pintora Aitziber Ibarguen realizará un mural en el interior en el que se visibilizará a grandes mujeres. También, durante todo el fin de semana, dentro del espacio de gastrobares, se instalará un market de artesanía local y el colectivo Imaginatuak propondrá una programación de poesía y cantautores las tardes del viernes y el sábado.

Encuentra toda la programación y la información completa en www.labernarda.eus