Ser kateko “Hoy por Hoy Bilbao” programak “Bilbao Degustaren” edizio berri bat emango du atzo eta gaur Erriberako Merkatuko Gastronomia Ikasgelatik. Elkarrizketa-setean, besteak beste, Juan Mari Aburto Bilboko alkatea izan da. RAdio Bilbaok Bizkaiko sukaldari onenak entzutera gonbidatzen du, eta kultura gastronomikoari eskainitako hitzordu hau entzuleei eta, oro har, ostalarien gremioari eskaintzeko apustua egiten du.

Abenduaren 9an eta 10ean Erriberako Merkatutik eta abenduaren 13 eta 14an Vorwerk Bilbao dendatik emango den programak errezetak, sukaldaritzako trikimailuak, gastronomia purua eta sukaldariei egindako elkarrizketak eskaintzen ditu, besteak beste, Los Fueros jatetxeko Paul Ibarra edo San Mamés Jatetxeko arduradun Sendoa Calvo elkarrizketatuko ditu.

Itziar Ituño aktorea 7 x 3,5 metroko horma-irudiaren amabitxia izan da. Horma-irudi hori Aitziber Ibarguen Zallako artistak egin zuen joan zen asteburuan, La Bernarda jaialdiaren barruan, Erriberako Merkatuan.

Horma-irudiak tokiko zein nazioarteko historiako emakume ikoniko batzuk erakusten ditu. Merkatuaren bigarren solairuan dago, baserritarrak egon ohi diren gunetik hurbil, eta Bilbao Zerbitzuak eginiko lagapena da. Artelana gure hiriko emakume guztiei eskainita dago, batez ere merkatua osatzen eta elkargune bihurtzea bilatzen dutenei.

Artista, horma-irudi honen bidez, emakumeen arteko ehunaren garrantzia jasotzen saiatu da, zatika ehundutako manta bat simulatuta, non gutako edozein izan litekeen irudi anonimo bat agertzen den. Aktore basauriarrak, bere aldetik, adierazi du harro egoteko modukoa dela horrelako horma-irudi bat izatea Bilbon eta, batez ere, hain leku berezi batean, Erriberako Merkatuan.

Gabonak bertan direla, Bilboko Ostalaritzako Goi Eskolak Gabonetako gaiei buruzko ikastaroen eskaintza berria egin du. Ikastaroa abenduaren 1ean, 15ean eta 22an egingo da, eta sei errezeta egingo dira guztira: hasierako bi, lehenengo bi eta bigarren bi.

Lehen saioan, hasierakoak izango dira protagonista: perretxiko eta gulen nahaskia bainu marian eta muskuiluak tenpuran concassé tomatearekin. Bigarren klasean, hotzari aurre egiteko, bi koilara-plater egingo dira: batetik, marinel salda bat arrain eta moluskuekin, eta, bestetik, porru eta zigala krema bat. Azkenik, Mikel Escudero sukaldari eta irakasleak emango dio amaiera ikastaroari, bi errezeta eginez, txipiroiak plantxan, gari-zainzuriekin eta romesco saltsarekin, eta oilaskoa txilindron erara.

Ikastaroak 110 euroko kostua du, eta lehen aipatutako egunetan emango da, 18:30ean, Erriberako Merkatuko Sukaldaritza Eskolan (2. solairua).

Informazioa eta erreserbak

Historiako emakume diseinatzaile nabarmenen lana ezagutzeko eta argitara ateratzeko asmoz, Gasteizko Arte eta Goi Mailako Diseinu Eskolak (IDarte), azaroaren 18tik 25era bitartean Erriberako Merkatuan ikusgai egongo den Diseinuaren Emakume Aitzindariak proiektua sortu du.

Proiektua Eskolako Diseinu Grafikoko Graduko 2. mailako ikasleek gauzatu dute, Proiektuak II ikasgaian. Erakusketa 20 kartelek osatzen dute guztira, eta horietan ikasleek hautatu dituzten diseinuaren munduko 20 emakume aitzindariei buruzko informazio garrantzitsuena aurkeztuko da.

Herriko merkaturik esanguratsuena trikitixaren eta fanfarriaren eszenatoki bihurtu da aste honetan. Eguraldi txarra ez da oztopo izan produktu eta elikagai bila merkatura hurbildu diren eta Kalejiraren eta Erromeriaren erritmora tarte desberdina igarotzeko aprobetxatu duten bilbotar askorentzat. Egun hauetan zehar, Kalejira Triki Taldeak jendearen erosketak alaitu ditu bere trikitixa piezekin, beste behin ere gure folklorea paregabea bezain preziatua dela erakutsiz.