Los cursos de cocina del Mercado de la Ribera dedican el invierno a la cocina amateur

Foto anunciadora del curso de cocina de talo en Santo Tomás

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Los cursos de cocina del Mercado de la Ribera dedican el invierno a la cocina amateur

El frío invierno ya asoma y con él las ganas de un rico plato bien calentito. Como son los platos de cuchara, todo un clásico en esta época del año. Para las personas entusiastas de la cocina y amantes de lo aficionado que buscan ampliar el repertorio de recetas, la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) presenta los cursos de cocina amateur

Durante cuatro días la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera acogerá un curso de rabo, 13 de diciembre (18:30), de comida mexicana, el día 15 (18:30), y de bacalao a la vizcaína y pil-pil el día 16 (11:00). En honor al día de Santo Tomas, 21 de diciembre (10:30), también se llevará a cabo un curso de elaboración de talos.

“En estos cursos de cocina se aprenderán los fundamentos básicos y avanzados para ser un gran chef dentro y fuera de casa. Desde Bilbao Zerbitzuak, os animamos a participar y a descubrir secretos culinarios únicos que sorprenderán a vuestros familiares y amigos”, señala el Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Para las personas amantes de la navidad también habrá un curso de cocina navideña los próximos 12 y 19 de diciembre a las 18:30 horas. Las personas que deseen asistir confeccionarán un exquisito menú navideño, donde brillarán los sabores, las técnicas y los ingredientes tradicionales.

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Las placas solares del Cementerio municipal de Bilbao reducen el coste de la energía empleada en la instalación casi un 60%

Instalación de placas solares en uno de los tejados

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Las placas solares del Cementerio municipal de Bilbao reducen el coste de la energía empleada en la instalación casi un 60%

En 2021 Bilbao Zerbitzuak instaló 266 placas solares en el Cementerio municipal de Bilbao, sobre la cubierta de diez edificios destinados a nichos y en el tejado a dos aguas del edificio de vestuarios del personal, concretamente entre las manzanas 14, 63 y 16 y los edificios de mantenimiento. Trascurrido más de un año desde su puesta en marcha (23 de enero de 2022) la evaluación del impacto económico y medioambiental de la instalación ha arrojado resultados muy positivos.

En lo que a la energía producida se refiere, el 62,4% es consumida en el propio Cementerio, revirtiendo tan solo un 37,6% a la red. Y de la energía consumida el 40,6% proviene de las placas solares. “En función de la climatología de cada día o estación del año, el verano resulta la época de mayor producción y aprovechamiento en términos absolutos y, por el contrario, el invierno, con menos días y horas de luz solar, es donde hay una menor producción pero sí un mayor aprovechamiento porcentual ya que en muchos casos hay un 100% de autoconsumo de la energía producida”, ha destacado Álvaro Pérez Alonso, Concejal Delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao.

Gracias a la puesta en marcha y funcionamiento de las placas solares, el ahorro económico de la energía facturada de 2022 ha ascendido a 5.948 euros, lo que supone una reducción de un 59,4 % con respecto al 2021 en el coste del suministro de energía eléctrica en el Cementerio municipal de Bilbao. Y su coste de mantenimiento hasta 2027 no supondrá ningún gasto.

“La instalación solar fotovoltaica nos ha permitido reducir 35,83 toneladas de C0₂ derivadas de la generación eléctrica convencional, y un ahorro de carbono equivalente a 30,17 toneladas, lo que equivale a la plantación de 49 árboles, durante 2022”, ha recordado el edil, Álvaro Pérez.

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La elaboración de las recetas ganadoras del I Concurso de recetas de cocina vinculadas al Día de Todos los Santos en TeleBilbao

Ganadores del I Concurso de recetas de cocina vinculadas al Día de Todos los Santos

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La elaboración de las recetas ganadoras del I Concurso de recetas de cocina vinculadas al Día de Todos los Santos en TeleBilbao

El programa La Kapital de TeleBilbao emitió ayer la elaboración de las recetas ganadoras del I Concurso de recetas de cocina vinculadas al Día de Todos los Santos organizado por Bilbao Zerbitzuak.

Los propios ganadores del concurso explicaban a Joseba Solozabal cómo se les había ocurrido dicha receta mientras la preparaban en directo en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera.

En la edición ESHBI, los ganadores fueron Lander Matabuena Molina con su receta «Falsos huesos de santo» y Erik Marrero Serra con su receta “Santa calabaza”. En la edición de personas principiantes las ganadoras fueron Mónica Coego Cancela con su receta «Panellets de chocolate y avellanas» y Mª Carmen Puga Gutiérrez con su receta «Crujiente de manitas de Santo».

El concejal del Área de Salud y Consumo Álvaro Pérez Alonso y el Director de la ESHBI junto con Joseba Solozabal entregaron a las personas ganadoras 400 € como premio en 16 vales de compra por valor de 25 €, cada uno, para ser utilizados en cualquiera de los mercados municipales de Bilbao.

«Este concurso ha sido un éxito rotundo, con más de 20 personas participantes de todas las edades y niveles de experiencia», destacó Álvaro Pérez Alonso. «Es una gran oportunidad para difundir la gastronomía tradicional del Día de Todos los Santos y animar a la ciudadanía a acercarse a la cocina y poder hacer recetas de cocina con alimentos frescos y saludables de los mercados municipales», añadió.

Bilbao Zerbitzuak quiere agradecer a las 22 personas que han participado en el concurso (edición amateur) y también felicitar a los 6 finalistas que obtuvieron como premio 200€ en cursos de cocina en el Aula Gastronómica del Mercado de la Ribera.

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Noviembre con sabor a mar en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Curso de pescados y mariscos en la Escuela de Cocina del Mercado de la Ribera

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Noviembre con sabor a mar en los cursos de cocina del Mercado de la Ribera

Sin lugar a duda, el pescado y el marisco son dos de los productos estrella de los Mercados Municipales de Bilbao. Cada día, decenas de clientes se acercan a los más próximos a sus hogares para llenar la cesta de lo mejor nuestras costas. Por ello, a partir del miércoles 8 de noviembre, y durante cuatro días, la Escuela de Cocina del Mercado de La Ribera acogerá un curso sobre pescados y mariscos.

Las y los participantes serán guiados por el chef de la Escuela Superior de Hostelería Bilbao (ESHBI) Mikel Escudero. Las clases, de dos horas de duración, tendrán lugar los miércoles 8, 15, 22 y 29 de noviembre a las 18:30 horas. Las y los asistentes aprenderán desde a limpiar y trinchar pescados, hasta las técnicas y salsas que más realzan sus sabores.

Se prepararán recetas como lubina con crema de cebolleta y habitas, cabracho con pesto marino, tataki de atún con cebolla encurtida y mango, salmón a la miel y tomillo con arroz jazmín, almejas a la marinera, mejillones y langostinos en salsa al estilo thai y sopa de pescado como broche final al curso.

El Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, anima a la ciudadanía a participar en este taller con sabor a mar. “Bilbao Zerbitzuak queremos destacar la calidad y la diversidad de oferta que ofrecen nuestros Mercados Municipales, siempre desde la cercanía y promoviendo una alimentación saludable”.

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La música no faltará en todos los santos con el VI Concierto lírico el 1 de noviembre en la capilla

Bilbao Bel Canto

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La música no faltará en todos los santos con el VI Concierto lírico el 1 de noviembre en la capilla

La música no fallará a la cita con Todos los Santos a través del tradicional Concierto Lírico, que este año cumple su sexta edición y que amenizará el 1 de noviembre a las 13 horas en La Capilla al término de la misa de 12 que oficiará el Obispo de Bilbao. “Se trata de un momento muy especial de la jornada que aconsejo no perderse tanto por el nivel que está adquiriendo el concierto como por el lugar que los acoge, La Capilla, uno de los puntos más bellos y de especial interés que contiene el Cementerio municipal de Bilbao”, anima a participa el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo, Álvaro Pérez Alonso.

Actuará el grupo musical “Bilbao Bel Canto”, compuesto por Patricia Sesar, soprano; Martín Barcelona, tenor; Clara Junguitu, violín; Miren de Diego, viola; e Iñaki Belasko, piano; músicos y músicas bilbaínas de reconocida trayectoria en el panorama artístico tanto vocal como instrumental, con una sólida formación y constante puesta al día en numerosos eventos dentro y fuera de nuestras fronteras.

En este VI Concierto Lírico se interpretarán 15 obras en un programa que crea una mixtura de colores musicales, pues se interpretará canciones de bandas sonoras de películas, canción sacra, obras de la lírica internacional, arias, romanzas y los dúos más célebres de la ópera, la zarzuela y zortzikos vascos, con el objetivo de acercar estos géneros a todos los públicos dentro de un marco incomparable como es el de La Capilla y en un día tan señalado como es el de Todos los Santos.

La asistencia al concierto será libre hasta completar el aforo, si bien a través de la megafonía exterior del Claustro se podrán escuchar tanto la ceremonia eclesial como el concierto lírico. Y para las personas que por cualquier motivo no puedan estar presentes, para que puedan ver y escuchar el concierto en tiempo real, a través de un ordenador, móvil o tablet, o en cualquier momento posterior, se llevará a cabo la retransmisión del concierto en directo, en colaboración con la cadena local de televisión TeleBilbao, y de la plataforma de youtube de Bilbao Zerbitzuak

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Bilbao Zerbitzuak recibe en el Mercado de la Ribera a una antigua comerciante en su 100 cumpleaños

Foto de familia del homenaje a Aurora Cascón en su centésimo cumpleaños

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Bilbao Zerbitzuak recibe en el Mercado de la Ribera a una antigua comerciante en su 100 cumpleaños

Hoy el concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, el director gerente de Bilbao Zerbitzuak, José Antonio Fernández Celada han recibido en el Mercado de la Ribera a Aurora Cascón en su centésimo cumpleaños. Aurora fue pescatera del puesto 65 del mercado durante varias décadas y habitual de este establecimiento desde su más tierna infancia.

“Aurora es el vivo ejemplo de que nuestros mercados municipales están llenos de historias de mujeres y hombres que han trabajado por ofrecer los mejores productos a las vecinas y vecinos de la villa y a la clientela que llega de toda Bizkaia. Testimonios como el de Aurora nos impulsan a seguir trabajando por mantener vivos nuestros mercados, porque más allá de los productos que nos ofrecen, van forjando parte de la historia de la ciudad y las y los bilbaínos”, ha señalado el concejal Álvaro Pérez Alonso.

Durante la visita Aurora ha estado acompañada por su hijo, Félix Elola, y por varios profesionales de la residencia bilbaína en la que es cuidada actualmente, IMQ Igurco Zorrozgoiti.

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La policía municipal de Bilbao velará por la seguridad en la jornada de Todos los Santos

Un agente de la policía municipal de Bilbao controlando el acceso de vehículos al aparcamiento del Cementerio de Bilbao

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La policía municipal de Bilbao velará por la seguridad en la jornada de Todos los Santos

De cara a que la previsible afluencia al Cementerio de Bilbao el 1 de noviembre no ocasione problemas de convivencia dentro del recinto, problemas principalmente originados por la entrada y salida de vehículos del aparcamiento, Bilbao Zerbitzuak contará con la colaboración de la Policía Municipal de Bilbao, que destinará agentes para ordenar el tránsito de personas y la entrada de vehículos en el acceso principal del recinto.

Si bien “la recomendación es la de acudir en transporte público, de manera anticipada y de forma escalonada” como refiere el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo, Álvaro Pérez Alonso, aquellas personas que se trasladen en su propio vehículo deberán hacerlo exclusivamente por la entrada principal del Cementerio desde la propia carretera del Txorierri BI 737-Erandio/Larrabetzu. Los vehículos deberán estacionar en los espacios reservados y habilitados al efecto.

De cara a que las personas visitantes con movilidad reducida puedan desplazarse por el interior del Cementerio Bilbao Zerbitzuak recuerda que dispone de 4 sillas de ruedas eléctricas a disposición de las personas que lo soliciten en las oficinas del Cementerio.

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Más personal presencial e identificable para despejar dudas durante Todos los Santos

Personal de Bilbao Zerbitzuak en las oficinas del Cementerio municipal de Bilbao

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Más personal presencial e identificable para despejar dudas durante Todos los Santos

Las personas que visiten estos días los Cementerios municipales de Bilbao y de Deusto con motivo de la proximidad de la festividad de Todos los Santos el próximo miércoles 1 de noviembre no tendrán ninguna complicación. Con el objetivo de evitar aglomeraciones en la atención presencial en las oficinas del principal cementerio de la capital, el de Bilbao, los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre Bilbao Zerbitzuak reforzará el servicio con una persona más desde las 11 y hasta las 17 horas (también lo hizo el fin de semana pasado). Asimismo, con el fin de mejorar la atención en el resto del recinto entre los días del 21 de octubre y el 1 de noviembre el personal de oficios está visible y localizable identificado con chalecos reflectantes amarillos.

Por su parte, en el Cementerio de Deusto una persona de oficios de Bilbao Zerbitzuak prestará servicio de atención a las familias el 1 de noviembre, en horario de 10 a 14 horas.

El Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, anima a la ciudadanía a no quedarse con ninguna duda. “A menudo nos ocurre que no sabemos muy bien cómo movernos por el interior de los cementerios, cómo encontrar el punto exacto al que queremos llegar, dónde se encuentra cualquier tipo de servicio dentro de los recintos … y para ello hemos ampliado nuestro personal, que atenderá muy gustosamente todas estas necesidades estos días”.

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Cuáles son los horarios de visita de los cementerios municipales de Bilbao y Deusto en Todos los Santos

Acceso lateral al cementerio de Bilbao en el día de Todos los Santos

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Cuáles son los horarios de visita de los cementerios municipales de Bilbao y Deusto en Todos los Santos

En qué horario se pueden visitar los Cementerios municipales de Bilbao y Deusto en Todos los Santos este próximo miércoles 1 de noviembre es una pregunta que nos puede sobrevenir en cualquier momento estos días previos a la festividad. Bilbao Zerbitzuak recuerda que mientras el Cementerio municipal de Bilbao permanecerá abierto de 8 a 18 horas, su horario de invierno habitual de octubre a mayo, el de Deusto también mantendrá el suyo, de 8 a 15 horas, excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas de la tarde.

Cientos y cientos de personas se irán acercando principalmente al bilbaíno como gesto de recuerdo y reencuentro con sus seres más queridos y todo esta preparado para recibirles de la mejor formas. Como todos los años este también, Bilbao Zerbitzuak ha activado un plan de acción con el objetivo de que los cementerios municipales de Bilbao y de Deusto ofrezcan un servicio de calidad y respetuoso con el entorno y con las familias, previo consejo de que, en la medida de lo posible, “acudamos de manera anticipada, de forma escalonada y en transporte público, de cara a descongestionar de tráfico los accesos a estos emplazamientos”, solicita el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

Así las cosas, las y los propios usuarios pondrán nota. De cara a seguir mejorando los servicios que presta Bilbao Zerbitzuak a la ciudadanía, las y los visitantes que se acerquen al Cementerio municipal de Bilbao los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre recibirán a su llegada una encuesta de valoración y satisfacción. Está previsto el reparto de 3.000 encuestas.

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Los cementerios municipales refuerzan la atención y la seguridad de cara a la fiesta de Todos los Santos

Bilbao Bel Canto taldea

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Los cementerios municipales refuerzan la atención y la seguridad de cara a la fiesta de Todos los Santos

El de Bilbao podrá visitarse en su horario habitual de invierno de 8 a 18, mientras el de Deusto, que también mantiene el suyo de 8 a 15, prolongará su cierre a las 18 el día 1 de noviembre.

También se reforzará la atención presencial los días 29 y 30 de octubre y 1 el de noviembre desde las 8:30 hasta las 17 horas en las oficinas del de Bilbao; por su parte, en el Cementerio de Deusto una persona de oficios de Bilbao Zerbitzuak prestará servicio a las familias de 10 a 14 horas el día de Todos los Santos.

Agentes de la Policía Municipal de Bilbao participarán del operativo activado por Bilbao Zerbitzuak para garantizar el normal transcurso de la jornada.

El Concejal delegado de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso -que visitará el Cementerio el día 1 de noviembre a las 11 horas-, aconseja acudir de manera anticipada, escalonada y en transporte público.

El VI Concierto Lírico en La Capilla del Cementerio el día de Todos los Santos a las 13 horas de la mano de “Bilbao Bel Canto”, gratuito y hasta completar aforo, se retransmitirá en directo desde la cadena local de televisión Telebilbao y a través del canal de YouTube de Bilbao Zerbitzuak.

Los cementerios municipales bilbaínos ya están preparados para recibir la visita de un importante número de personas con motivo de la celebración de la festividad de Todos los Santos el próximo 1 de noviembre, una tradición muy arraigada en nuestra cultura que se celebra ya desde la antesala de estos días. Como todos los años este también, Bilbao Zerbitzuak ha activado un plan de acción con el objetivo de que los cementerios municipales de Bilbao y de Deusto ofrezcan un servicio de calidad y respetuoso con el entorno y con las familias, previo consejo de que, en la medida de lo posible, “acudamos de manera anticipada, de forma escalonada y en transporte público, de cara a descongestionar de tráfico los accesos a estos emplazamientos”, solicita el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso.

En qué horario se pueden visitar los Cementerios de Bilbao y Deusto

Mientras el Cementerio municipal de Bilbao permanecerá abierto de 8 a 18 horas, su horario de invierno habitual de octubre a mayo, el de Deusto también mantendrá el suyo, de 8 a 15 horas, excepto el 1 de noviembre, que prolongará su cierre hasta las 18 horas de la tarde.

Más personal presencial e identificable para despejar todo tipo de dudas

Las personas que visiten estos días los cementerios municipales bilbaínos no tendrán ninguna complicación. Con el objetivo de evitar aglomeraciones en la atención presencial en las oficinas del principal cementerio de la capital, el de Bilbao, los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre Bilbao Zerbitzuak reforzará el servicio con una persona más desde las 11 y hasta las 17 horas (también lo hizo el fin de semana pasado). Asimismo, con el fin de mejorar la atención en el resto del recinto entre los días del 21 de octubre y el 1 de noviembre el personal de oficios está visible y localizable identificado con chalecos reflectantes amarillos. Por su parte, en el Cementerio de Deusto una persona de oficios de Bilbao Zerbitzuak prestará servicio de atención a las familias el 1 de noviembre, en horario de 10 a 14 horas.

Agentes de la Policía Municipal ordenarán el tránsito y entrada de vehículos

De cara a que la previsible afluencia al Cementerio de Bilbao este fin de semana del 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre no ocasione problemas de convivencia dentro del recinto, problemas principalmente originados por la entrada y salida de vehículos del aparcamiento, Bilbao Zerbitzuak contará con la colaboración de la Policía Municipal de Bilbao, que destinará agentes para ordenar el tránsito de personas y la entrada de vehículos en el acceso principal del recinto.

Si bien la recomendación es la de acudir en transporte público como refiere el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo, aquellas personas que se trasladen en su propio vehículo deberán hacerlo exclusivamente por la entrada principal del Cementerio desde la propia carretera del Txorierri BI 737-Erandio/Larrabetzu. Los vehículos deberán estacionar en los espacios reservados y habilitados al efecto.

Las y los propios usuarios pondrán nota a los servicios ofrecidos

De cara a seguir mejorando los servicios que presta Bilbao Zerbitzuak a la ciudadanía, las y los visitantes que se acerquen al Cementerio municipal de Bilbao los días 28 y 29 de octubre y el 1 de noviembre recibirán a su llegada una encuesta de cara a valorar los servicios recibidos. Está previsto el reparto de 3.000 encuestas.

La música no faltará con el VI Concierto Lírico a las 13 h en La Capilla

Tampoco faltará a la cita el tradicional Concierto Lírico, que este año cumple su sexta edición, y que amenizará el día de Todos los Santos a las 13 horas en La Capilla al término de la misa de 12 que oficiará el Obispo de Bilbao.

Actuará el grupo musical “Bilbao Bel Canto”, compuesto por Patricia Sesar, soprano; Martín Barcelona, tenor; Clara Junguitu, violín; Miren de Diego, viola; e Iñaki Belasko, piano; músicos y músicas bilbaínas de reconocida trayectoria en el panorama artístico tanto vocal como instrumental, con una sólida formación y constante puesta al día en numerosos eventos dentro y fuera de nuestras fronteras.

En este VI Concierto Lírico se interpretarán 14 obras en un programa que crea una mixtura de colores musicales, pues se interpretará canciones de bandas sonoras de películas, canción sacra, obras de la lírica internacional, arias, romanzas y los dúos más célebres de la ópera, la zarzuela y zortzikos vascos, con el objetivo de acercar estos géneros a todos los públicos dentro de un marco incomparable como es el de La Capilla y en un día tan señalado como es el de Todos los Santos.

La asistencia al concierto será libre hasta completar el aforo, si bien a través de la megafonía exterior del Claustro se podrán escuchar tanto la ceremonia eclesial como el concierto lírico. Y para las personas que por cualquier motivo no puedan estar presentes, para que puedan ver y escuchar el concierto en tiempo real, a través de un ordenador, móvil o tablet, o en cualquier momento posterior, se llevará a cabo la retransmisión del concierto en directo, en colaboración con la cadena local de televisión TeleBilbao, y de la plataforma de YouTube de Bilbao Zerbitzuak.

Visita del Concejal delegado del Área de Salud y Consumo el día 1

El día 1 de noviembre, Todos los Santos, el Concejal delegado del Área de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao, Álvaro Pérez Alonso, visitará el Cementerio municipal de Bilbao con motivo de la festividad. Cientos y cientos de personas se irán acercando al cementerio municipal bilbaíno como gesto de recuerdo y reencuentro con sus seres más queridos y él también honrará con su presencia la cita festiva.

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